В «The City. Говорим» гастрокритик Иван Глушков расскажет о том, кто делает заведение модным, и какой реальной властью обладают гастрокритики? Вот, что еще узнаете:
И что такое этичный ресторанный бизнес?
Какие сейчас главные мировые тренды в еде?
Зачем нужна ресторанная критика на сегодняшний день?