Предоставлено пресс-службой
В меню нью-йоркского брассери пончики названы на американский манер — доунатс. Три воздушных штучки выносят в металлической креманке и посыпают сахарной пудрой. Внутри — классический ванильный крем.Предоставлено пресс-службой
Как это всегда бывает в Zoe, начинки не пожалели: невесомое тесто наполнили карамельным соусом с привкусом бобов тонка. Сверху пончик покрыли шоколадом и украсили крошкой печенья.Chinanews.moscow
В китайском ресторане готовят не привычные кольца, а нежные шарики из рисовой муки. Корочка — хрустящая кунжутная, начинка — тягучая арахисовая со сливочным маслом. Получается приятный контраст текстур: мягкое тесто снаружи и солоноватая сердцевина. Идеальный десерт с насыщенным ореховым вкусом!Предоставлено пресс-службой
В рыбной брассери на второй линии Цветного бульвара пончики готовят в полуфритюре: сначала обжаривают с одной стороны, затем с другой, а потом покрывают глазурью. Как итог — совершенно пуховые, но при этом текстурные кольца. Подают с кремом в отдельной вазочке.Предоставлено пресс-службой
В многофункциональном «Доме культур» готовят розовые (!) пончики. В меню их обозвали пышками — за невесомое тесто, которое начинили кисло-сладким черничным вареньем и ванильным кремом.Предоставлено пресс-службой
В бистро с неаполитанской пиццей, булками и завтраками до 16:00 пончики есть всегда, но их вкусы часто меняют. Например, сейчас можно взять суперфотогеничный вариант с инжиром. Его и выкладывают сверху в качестве украшения, и добавляют внутрь вместе с компоте из груши. Для нежности в составе еще есть крем-чиз, а для кислинки — лимонная цедра. Попробовать пончик можно до 27 сентября, потом в меню появится новый вкус, который пока держат в секрете.Предоставлено пресс-службой
В московском ресторане в тбилисскую версию пончика добавляют кисловатую фейхоа. Сверху пышный кругляш посыпают сахарной пудрой и приносят на тарелке с ванильным кремом.Предоставлено пресс-службой
Тесто для пончиков делают жидким из очень холодных ингредиентов, а затем мгновенно отправляют во фритюр. Получаются жареные асимметричные капли, которые пропитывают сиропом. В финале не жалеют голубики, жареного пекана и двух топингов — сметанно-ванильного и шоколадного.Читайте также