Тыквы, тыквы и еще раз тыквы: 5 ресторанов Москвы, где готовят спешелы с главным осенним продуктом

Десерты, выпечка, супы — куда только не придумали добавлять тыкву в московских ресторанах! Рассказываем, где можно попробовать блюда с главным осенним ингредиентом.

Megobari

ул. Маросейка, 15

Предоставлено пресс-службой

В грузинском ресторане появилось целое меню на основе тыквы. Яркий оранжевый плод добавляют к теплому салату из куриной печени (780 рублей), хинкали с лососем (730 рублей) и куриному бедру с пармезаном (870 рублей). С тыквой же делают начинку для выпечки — лодочки с дорблю (890 рублей) и кесадильи с курицей (780 рублей).

---

«Чапа»

ул. Жуковского, 1/2/10, стр. 2

Предоставлено пресс-службой

Из красного окна «Чапы» все лето вылетали фирменные сэндвичи. Теперь за стритфуд тут отвечают супы в удобных стаканчиках. Есть два горячих варианта, один из них — тыквенно-кукурузный с попкорном (550 рублей).

---

OMG Coffee

ул. Рождественка, 6/9/20, стр. 1

Предоставлено пресс-службой

Целое сезонное меню появилось в кафе на Рождественке. На первое — тыквенный крем-суп с креветками (660 рублей), вместо миски берут ту же тыкву, убирают из нее мякоть и семечки. На десерт готовят маленькие пирожные в виде тыкв (690 рублей). Во вкусе сохранили сладость плода — из него сделали компоте. Еще внутрь добавили морковный бисквит и творожный мусс с куркумой.

---

Eliso Bistro

ул. Поварская, 29/36, стр. 1

Предоставлено пресс-службой

В грузинском бистро оранжевый осенний ингредиент заворачивают в лепешку — получается кутаб (650 рублей) в форме полумесяца. Тесто специально делают пресным и раскатывают очень тонко, почти до прозрачности, чтобы сделать акцент на насыщенной начинке.

---

Kalabasa

наб. Академика Туполева, 15, корп. 26

Предоставлено пресс-службой

Для холодов в ресторане-кондитерской приготовили суп (730 рублей) на основе сразу двух оранжевых ингредиентов — облепихи и тыквы. Из них делают пюре, добавляют к нему страчателлу для пущей нежности и украшают семечками и свежемолотым черным перцем.

Фото: предоставлено пресс-службой, сгенерировано с помощью ChatGPT