Мы уже рассказывали, где в Москве найти самую вкусную
шаурму и
хот-доги. Этот обзор для вегетарианцев или просто для фанатов израильской кухни: 11 мест, где готовят самый вкусный фалафель в столице. В пите, в лаваше или просто на тарелке — выбор за вами.
Misada
ул. Новодмитровская, 1/10, «Хлебозавод»Небольшое заведение с израильской, ливанской и ближневосточной кухнями. Обязательно возьмите здесь «Фалафель израильский» (420 рублей). На большой тарелке семь шариков фалафеля, домашний хумус, томаты черри, израильские соленья, пита — и все это с соусом тахини.
«Ветераны фалафеля»
ул. Новодмитровская, 1, стр. 9, «Хлебозавод» Еще одно классное место на «Хлебозаводе». В 2013 году «Ветераны фалафеля» подавали фалафель в большой банке с греческим салатом, а теперь ассортимент расширился. Рекомендуем буррито с фалафелем и соусом гуакамоле (300 рублей). В тортилье только шарики фалафеля, свежие овощи, зелень, сыр и соус — ничего лишнего.
Bright Israeli Grill
Рождественский б-р, 1, Центральный рынокШеф-повар Брайан Диаб приготовил около 30 блюд ближневосточной кухни — подают традиционный хумус, фалафель и гриль в современной интерпретации. Обратите внимание на саббих в пите (380 рублей). В лепешке аппетитно расположились фалафель вперемешку с зеленью, жареными баклажанами, свежими овощами и манговым соусом.
The Hummus
ул. Мытная, 47, Даниловский рынокЕсли окажетесь на Даниловском рынке, то загляните в небольшой корнер The Hummus и возьмите питу фалафель (360 рублей). Внутри фалафель, свежая зелень и овощи, хумус, а за отдельную плату — острый перчик халапеньо.
«Абу Гош»
пер. Сивцев Вражек, 42, стр. 5Стритфуд с аутентичной едой и особым вниманием к ближневосточной культуре. Возьмите классический фалафель (350 рублей) — подается на тарелке с хумусом и овощами. Если любите есть на ходу или нет времени сидеть в кафе, можно взять фалафель в коробке навынос. Есть три варианта порции: по три шарика (150 рублей), по шесть (300 рублей) и по девять (450 рублей).
Dizengof99
Покровский б-р, 8, стр. 1«Неофициальное гастрономическое посольство Тель-Авива в Москве» — так Dizengof99 называет себя сам. Обратите внимание на хумус с фалафелем, яйцом и арисой (390 рублей). Блюдо подается на большой тарелке с питой.
«Фалафель Бро»
Оружейный пер., 5Стритфуд для веганов. Здесь огромный выбор блюд с фалафелем: и роллы, и бургеры. Рекомендуем сырный фалафель-ролл (245 рублей). Внутри черного лаваша три котлетки фалафеля с веганским сыром, пекинская капуста, помидоры, соленые огурчики и сладкая горчица.
«Рынок и общепит»
Весковский пер., 7Кафе и магазин ресторатора Евгения Каценельсона со средиземноморской и израильской кухнями. Целый день здесь подают завтраки, а еще можно купить хумус, тхину, козий сыр и израильские овощи. Попробуйте шаварму фалафель (442 рубля) — два шарика обжаренного фалафеля, классический хумус, арабский салат, соленый огурец, лук и соус сальса.
Laffa Laffa
ул. Малая Бронная, 4Это место находится в двух шагах от синагоги и Театра на Бронной. Всего в меню два вида фалафеля — классический и в шаварме. Берите первый (380 рублей): четыре обжаренных шарика можно как съесть в ресторане, так и взять навынос.
Taam Hummus Bar
Волоколамское ш., 6Одно из любимых мест местных жителей. По классике в меню шаверма, шакшука и хумус. Фалафель подают с помидорами и солеными огурцами (320 рублей).
«Шаварм’е»
ул. Большая Семеновская, 17аЗаведение с 24 видами шаурмы, уникальным фалафелем и хумусом собственного производства. Смело берите фалафель «Израиль» в мягкой пите с кунжутом (220 рублей) — не пожалеете. Внутри хумус, салат, маринованные огурцы, томаты и соус тахини.
Фото: Михаил ГолденковФото: Getty Images