В Москве напротив «Белой площади» по адресу улица Бутырский Вал, 5, открылся бар российских вин Russian Wine Bar & Shop. Его главная миссия — популяризация российского вина.
Винную карту создал заслуженный сомелье России, руководитель экспертной группы исследований вина Роскачества, сооснователь и глава Союза сомелье и экспертов РФ Артур Саркисян.
В меню он собрал сорта вин регионов страны. Составляя винную карту, бренд-сомелье опирался на свой ежегодный гид «Российские вина», посвященный авторскому виноделию, с подборкой лучших вин фермерских хозяйств России. Понравившееся вино можно приобрести в магазине при баре со скидкой в 30 %.
За кухню отвечает Игорь Котов, в прошлом шеф-повар многих полюбившихся столичной публике ресторанов, в том числе проекта Александра Раппопорта и Владимира Познера «Жеральдин». Восемь лет он был шефом посольства Германии. Один из его главных принципов работы — приготовление блюд из свежих натуральных сезонных продуктов, которые являются частью местной культуры. Эта идея была взята за основу и при разработке меню для Russian Wine Bar & Shop.
Коктейльная карта содержит ряд позиций в оригинальном исполнении — на основе вина. В интерьере Russian Wine Bar & Shop преобладают живые растения. Пространство разделено на несколько зон: бар, место для шумного живого общения, библиотека, зона с авторскими столами рядом с панорамными окнами.
Цены за бутылку начинаются от 1 200 рублей, а стоимость ужина из двух блюд с бокалом вина — 1 300 рублей.
Фото предоставлены Russian Wine Bar & Shop