Баскские чизкейки в ресторанах Москвы: топ-10 вариантов с орехами, сыром и даже грибами

Поздравляем Николая Баскова с 50-летним юбилеем и выбираем баскский чизкейк в ресторанах Москвы. Имейте в виду: «сожженный» пирог никак не связан с обладателем «золотого голоса России» — десерт появился в испанском регионе Страна Басков. Ну чем не забавное совпадение!

С халвой

Buro. TSUM, 950 рублей

Предоставлено пресс-службой

Ну какой красивый чизкейк! Готовят из нежного сыра креметте и сливок, а еще добавляют халву. Ее же укладывают на верхушку кусочка вместе с дробленым миндалем.

ул. Петровка, 2

С дробленой фисташкой

Maroon, 890 рублей

Предоставлено пресс-службой

В ресторане на набережной Тараса Шевченко приносят самый что ни на есть классический чизкейк, причем готовят сами, а не заказывают у поставщиков. Кусочек буквально невесомый, к нему — лишь дробленая фисташка для украшения.

Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 6

С грибами

Mushrooms, 890 рублей

Предоставлено пресс-службой

В ресторане со специализацией на грибах с ними готовят буквально все — даже десерты. Например, в основу баскского чизкейка замешивают измельченные белые грибы. Подают с шариком ванильного мороженого.

ул. Большая Якиманка, 22

С пармезаном

«Оригинал», 830 рублей

Предоставлено пресс-службой

На первый взгляд — классический баскский десерт с кремовой текстурой и обожженным верхом. Чтобы сбавить резкую сладость, в «Оригинале» придумали «затирать» его солоноватым пармезаном.

ул. Земляной Вал, 9а

С вареньем

KМ20, 660 рублей

Предоставлено пресс-службой

Еще один нежнейший чизкейк. Сверху на кусочек кладут варенье из ягод — так, чтобы оно медленно стекало по бокам и заполняло всю тарелку.

Столешников пер., 2, стр. 1

С ванилью

Maya, 900 рублей

Предоставлено пресс-службой

Этот чизкейк отправляют в печь прямо в бумаге — чтобы подпалить только верхушку, а бока оставить светлыми. И такая крупная порция рассчитана на одного. Внутри десерт достаточно плотный, с легким привкусом бурбонской ванили.

ул. Большая Никитская, 24/1, стр. 6

С шоколадным соусом

From Berlin, 780 рублей

From-berlin-restaurant.clients.site

Симпатичный чизкейк, в котором нет ничего лишнего. Даже шоколадный соус и тот приносят в отдельной емкости с ручкой, чтобы гость сам решил, сколько хочется налить на кусочек.

ул. Садовая-Самотечная, 20, стр. 1

Фисташковый

Il Solo Pizza & Pasta, 690 рублей

Ilsolo.ru

Чизкейк инопланетного зеленого цвета — результат добавления в основу фисташек. Подают треугольный кусок с шариком пломбира и высоким соусником, который до краев наполнен растопленным шоколадом.

Большой Черкасский пер., 15/17

Шоколадный

Masa Madre, 700 рублей

Masamadre.ru

Куда ж без целиком шоколадного чизкейка! У него нет корочки снаружи и внутреннего плотного коржа. Он полностью сделан из воздушной основы на горьком шоколаде.

ул. Солянка, 1/2, стр. 1

С фруктами

Unica, 990 рублей

Кусочек ставят вертикально на тарелку, чтобы было видно, как нежный центр стекает вниз. Сверху чизкейк украшают сезонными фруктами и ягодами: летом — клубникой и черешней, поздней осенью — хурмой.

Благовещенский пер., 10, стр. 2