Эфир «The City» от 3 августа: котлеты из дичи

Московские рестораны поголовно готовят старые добрые котлеты. Но не из свинины или говядины, как все привыкли, а из дичи.

Гастрокритик The City Александр Ильин рассказал, каковы на вкус рубленые котлеты из лося, кабана и оленя. А заодно и показал, где их можно попробовать.

Александр побывал в ресторанах:

• «Поколение.»
• «СибирьСибирь».
• «Savva»

Подробнее — в новом выпуске программы The City.