3 места в Москве с отличной фаршированной пастой: рекомендует гастрокритик

Главный тренд зимнего меню — фаршированная паста. Куда сходить, чтобы ее попробовать, рассказали в эфире The City.

Эфир TheCity от 26 января

  • В баре «Винная глубина» есть блюдо пянсе «Сахалин». Готовится оно на пару из тонкого теста. Начинка состоит из разных видов грибов. Подается с соусом, в состав которого входит соевый соус, черный рисовый уксус и натертый имбирь.

  • В ресторане «Тоттори» стоит попробовать гёдза с уткой и грушей. Внешне это блюдо напоминает пельмени, но тесто гораздо более тонкое и шелковистое. Сначала его поджаривают, потом добавляют бульон, тем самым объединяя два способа приготовления в абсолютно японском стиле.

  • Также стоит обратить внимание на равиоли с сибасом и креветками в ресторане Bocconcino. В этом месте в основном готовят итальянскую классику. Равиоли — значимый представитель класса фаршированной пасты. В данном случае сибас отлично дополняет домашнее тесто.

Еще больше о новых фильмах, музыке и премьерах — в нашем паблике во «ВКонтакте»

Подписаться

Новости