C 20 февраля в московских ресторанах стартует масленичная неделя. Шеф-повара предлагают сочетать блины с необычными ингредиентами — от ромашкового крема до филе страуса. Собрали 45 ярких вариантов — хватит на все праздники.
Christian
Блины болоньезе с соусом бешамель, 1 200 рублейГречневые блины с паштетом из копченых баклажанов, 350 рублейТрюфельные блины, 1 050 рублей
Saperavi Cafe
Капкейк из блинного рулета с халвой, шоколадом и пломбиром, 340 рублейШаурма в блине с копченым лососем, 490 рублейБлинный рулет с тартаром из земляники, 390 рублей
Ресторан Uilliam’s
Гречишные блины с уткой конфи, грибами и соусом бешамель, 710 рублейБлинные каннеллони с начинкой из лосося, кальмара и красной икрой, 850 рублейПшеничные блины с домашней рикоттой и шпинатом, 390 рублей
«Аист» и Onest
Блины с морковью, свеклой и селедкой под соусом из домашнего майонеза и свеклы, 450 рублейБлины с аргентинскими креветками и креветочным соусом с добавлением помидоров, 850 рублейЗеленые блины с начинкой из огурца и сметаны, 550 рублей
Sartoria Lamberti
Блины из черемухи с черной икрой и сметаной, 2 490 рублейБлинные рулетики из шпината с красной икрой и сметаной, 1 110 рублейБлинный торт с лососем, сливочным сыром и муссом из артишока, 830 рублей
Garda
Паппарделле из блинов с морепродуктами, 570 рублейБлины с говяжьим беконом и сморчками, 520 рублейБлинный пирог с печенью, 590 рублей
Kislovsky Taste & Place
Блинный рулет с лососем и молодым сыром, 950 рублейБлинчик с вырезкой из лесных грибов, 850 рублейБлины с икрой осетрины и нерки и подкопченным лососем, 850 рублей
Ugolek
Зеленые блины с крабом, бербланом и эстрагоном, 790 рублейРжаные блины с говяжьим ребром и сливой эрл грей, 790 рублейШоколадные блины с кумкватом и пеканом, 490 рублей
Lumicino
Блины с томленой уткой, белыми грибами и трюфельным соусом, 820 рублейЗеленые блины со слабосоленым лососем, страчателлой и фисташками, 880 рублейТвист из шести блинов с рагу болоньезе, 600 рублей
StoneSide Bar
Блины с креветками и соусом на основе перца пепе верде, 390 рублейБлины с пастрами из индейки, шампиньонами, шпинатом и пармезаном, 490 рублейЧерный блин «Малевич» с ягодным сорбетом, ежевикой и голубикой, 550 рублей
Cape
Блин с рубленым филе страуса, шпинатом и копченой сметаной, 950 рублейБлин с уткой и картофельным пюре, 850 рублейБлин со страчателлой, трюфелем и муссом из пармезана, 950 рублей
Community
Блины с татаки из тунца и обжаренной спаржей, 900 рублейБлины с уткой конфи, запеченным болгарским перцем и фасолью, 800 рублейБлины с макадамией и вареньем из айвы, 600 рублей
Buro. TSUM
Панкейки без глютена с ягодами, 930 рублейКокосовые блины с голубикой и ананасом, 890 рублейКанеле с ромашковым кремом, 250 рублей
Birds
Мини-блины с морским ежом, сметаной и красной икрой, 1 170 рублейГречневый блин с томленой уткой, трюфелем и пармезаном, 930 рублейМини-блины с тартаром из говядины, 930 рублей
Hedonist
Пшеничные блины с мацони и черной икрой, 950 рублейКукурузные блины с крабом, страчателлой и трюфелем, 590 рублейБезглютеновые блины с индейкой, сморчками и соусом чкмерули, 390 рублей
