На Манежной площади объявили победителя гастроконкурса

На форуме-фестивале «Территория будущего. Москва 2030» объявили победителя гастроконкурса, который проходил на Манежной площади. Об этом сообщается на сайте мэра и правительства Москвы.

Победителя со сцены объявил ресторатор Дмитрий Левицкий. Лучшими были признаны мини-чебуреки с крабом и креветками. Это блюдо гости купили более 13 тысяч раз. Второе место досталось царь-курнику, а бронзу получил сугудай из нельмы с печеным картофелем.

Блюда менялись раз в семь дней, гости определяли финалистов недели по количеству купленных порций. В финале также оказались дальневосточные чебуреки и ломоть картофельного хлеба с олениной. Кроме того, фаворитами стали перепечи с фермерским сыром и зеленым луком, а также дальневосточный рыбацкий ломоть с салатом из краба.

Еще в число лидеров попали филе оленины с папоротником, лисичками и брусничным соусом, десерт калинник и два угла со щукой.

Михаил Голденков

Гастроконкурс на форуме-фестивале «Территория будущего. Москва 2030» проходил с 6 августа на Манежной площади. Заявки на него подали более 70 поваров со всей России, в том числе из Москвы, Челябинской, Ростовской, Костромской и Ивановской областей, Ставропольского края, а также Северной Осетии — Алании, Удмуртии, Бурятии и Карелии.

Для участия отобрали 40 гастрономических проектов. Повара представили зрителям авторские блюда из российских продуктов, которые можно было купить за 300 рублей. Жюри возглавил ресторатор Дмитрий Левицкий.

«Территория будущего. Москва 2030» — это форум-фестиваль, который посвятили инновациям во всех сферах жизни города. С 1 августа по 8 сентября более чем на 30 площадках прошли культурные, спортивные, образовательные и другие события.