The Bix, Noor Bar и Fonoteca: куда ходят тусоваться московские бармены
Кто разбирается в качественных коктейлях и вечеринках лучше, чем бармены? Да, пожалуй, никто. Спросили у шести экспертов своего дела, где пить лучший джин-тоник, слушать классную музыку и просто расслабляться. Получился настоящий мини-гид для тусовщиков.
«Камин»
Компания друзей открыла настоящий бар мечты, скрытый от чужих глаз, — тайное место без вывесок. По атмосфере место напоминает старую добрую вписку на хате с друзьями, где на удобных креслах и диванах можно отдохнуть не только физически, но и морально.
Кухня авторская, концепция меню меняется каждую неделю. Вдобавок тут проводят тематические вечеринки.
Tin Woodman Bar
Отличный коктейльный дайнер с американской кухней и вкусными настойками. Персонал всегда поддержит тему разговора, пока вы наслаждаетесь сочным бургером и жареным сыром с пивом. Это место однозначно про поесть. Кстати, и завтраки тут подают весь день.
«Камин»
«Реджина бар»
Defaqto Bar
Сюда надо идти, чтобы пошуметь. Всегда проходят какие-нибудь концерты, стендапы и играет классная музыка. Важный момент — внутри этого заведения есть полусекретный Yuppie Bar. В нем ты чувствуешь себя частью чего-то особенного. Локация спрятана от глаз обывателя — туда может попасть только тот, кто знает о его существовании. Ребята стабильно запускают новые коктейли. Уверяю, таких напитков вы нигде не попробуете.
«Реджина бар»
Это однозначно про коктейль «Джин-тоник» — экспериментальные сочетания вкусов долго не забудутся. Обязательно попробуйте его с дорблю и грушей-клюквой. А так само по себе это маленькое ламповое заведение с зачетной музыкой.
Rudi
Пришел сюда как-то к товарищу на встречу и вот еще раз десять наведался. Беру здесь хайбол с водкой и пасту качо-э-пепе. Люблю команду за смелые эксперименты с понятной и привычной едой и дружескую атмосферу.
Noor Bar
Обожаю это место за сумасшедшие вечеринки и эталонные классические коктейли от шеф-бармена Марата Саддарова. Такой пина-колады в Москве точно нигде не попробовать. Попал первый раз сюда несколько лет назад и уже успел постоять за стойкой рядом с маэстро.
Noor Bar
The Bix
The Bix
Здесь я успел побывать еще до официального открытия. Надо сказать, что с тех пор бар очень прогрессировал. Эталонные коктейли-«сухачи» типа «Бульвардье» и «Бруклина» под живую джазовую импровизацию всегда покоряют сердца гостей, даже далеких от этого музыкального стиля.
«Пигги»
Не помню ни дня, когда я тут не ошивался. Люблю за редкое нынче в Москве британское пиво, острые свиные ушки и офигенную летнюю площадку.
The Bix
Первый раз попал в это место в рамках какого-то мероприятия и сразу же проникся «Гэтсби-атмосферой» и бесконечными вечеринками, где игристое льется рекой. А вокруг — платья, костюмы, сигары. Каждый раз заказываю любимый камамбер и коктейль «Голден дрим» на основе ликера.
Noor Bar
Следом ноги сами несут сюда. Noor за много лет жизни претерпел изменения, но все еще держит атмосферу беззаботности, комфорта и дружбы. Там джаз сменяется классным мэшапом либо подвальным техно и хаусом — тут уж кому что ближе.
Беру здесь паштет с бокалом игристого, знаменитый «Порн-стар мартини» или «Гранатовый тини».
Noor Bar
Fonoteca
Fonoteca
Одно из лучших мест в Москве с безупречной аудиосистемой и виниловыми вечеринками. Камерность и комфорт бара дают ощущение уникальности. Вокруг — сияние лучей огромного диско-шара и красивые люди.
Из коктейлей в баре готовят вкусную классику, а из еды — любимую еврейскую кухню.
Dictatura Æstetica
Невероятно стильный, душевный бар на Берсеневской набережной. Я попал туда в 2018 году после чемпионата мира по футболу — и это была любовь с первого взгляда. Как сейчас помню, был жаркий день, я несколько раз прошел мимо — не мог их найти, так как нет вывески, но вход оказался через домофон. Меня это сразу зацепило. Внутри очень уютно, атмосфера доброжелательная — команда точно знает, что такое гостеприимство.
Как они сами говорят, Dictatura Æstetica — это джинотерия с богатой историей. Поэтому коктейли на джине — однозначно их конек. Из еды берите бургер «Диктатор», микс салата с лососем и манго, ризотто с креветками и шпинатом.
Dictatura Æstetica
Mitzva Bar
Mitzva Bar
Однажды меня пригласил в этот полусекретный еврейский бар близкий друг, и с тех пор я обожаю проводить там время. Мне нравится, что заведение работает до 02:00 в будни и до 05:00 в выходные, так что после работы всегда можно туда попасть.
По кухне однозначно рекомендую заказывать мезе и сэндвич с солониной. Из напитков стоит обратить внимание на их коктейльную карту, посвященную знакам зодиака, — очень классный «Лев».
«Особняк»
Это целый кластер заведений — тут есть паста-бар «Аренда», кафетерий «Эклер», грузинское кафе «Квартира 37» и рюмочная «Репей». Все оформлено в единой советской стилистике, благодаря которой ощущаешь что-то родное и домашнее.
Из блюд однозначно отмечу пасту карбонара в «Аренде» — сытная и сочная порция, не оставит никого равнодушным. Не могу не рекомендовать кокосовую воду и хинкали, слепленные от души в «Квартире 37». Если хватит места, зайдите на десерт «Павлова» в кафетерий «Эклер». Ну и конечно, закончить надо настойками в рюмочной «Репей», обязательно попробовав их фирменную на репейнике.
Jun
Рядом с баром Maya от той же сети открылось место в японском стиле под названием Jun. Уже через несколько дней я решил самостоятельно посетить заведение и заново открыл для себя суши. Местный шеф Артем, мне кажется, знает о рыбе абсолютно все. Еще ребята готовят отличные напитки в японском стиле и имеют неплохую подборку из саке, которое я как раз советую взять в сопровождение. Кстати, лучше всего занимать место у суши-бара.
Mitzva Bar
Здесь цепляет все — интерьер, персонал, алкоголь, кухня. Ребята могут приготовить любой классический напиток на ваш вкус, плюс ко всему у них есть своя лаборатория, где они экспериментируют с авторскими напитками.
Jun
Invasion Universe
Leveldva, Noor Bar и Fonoteca
Эти три заведения однозначно про музыку. В Leveldva ставят чилл-рейв, и у ребят даже есть свой звукозаписывающий лейбл. А еще не так давно я заново открыл для себя Noor, там есть крутое пространство на минус первом этаже с отличной музыкой и танцами. Ну а если вы фанат винила и качественного звука, советую посетить Fonoteca — владельцы потратили целое состояние на технику.
Invasion Universe
На территории «Флакона» есть компьютерный клуб Invasion Universe. Фишка этого пространства в том, что внутри — бар с концептуальной коктейльной картой, посвященной играм. В общем, идеальное место, чтобы собраться с друзьями, которые любят играть и пить.
The Bix
Это про эстетику, вкусные коктейли, классную кухню, завораживающий джаз в живом исполнении. Первое впечатление об этом месте абсолютно не обмануло — наоборот, восторг приумножался с каждым посещением, пока не стал нормой.
Ребята, работающие там, задают невероятное настроение, что ты не можешь просто-напросто остаться равнодушным и не опрокинуть бокальчик-другой.
Из еды рекомендую тартар из говядины, татаки из тунца, стейк-сэндвич и жареный камамбер с ягодным соусом. Из напитков — содовая, которую они сами делают каждую неделю, авторские коктейли и вся-вся классика.
Bambule
«Круглый шар»
Bambule
Бар с классной тематикой и стилистикой — квартира в Берлине 1970-х годов. Интерьер подходит идеально, играет соответствующая музыка — соул и диско того времени. Первый этаж — про светлую и свежую атмосферу с огромными окнами в пол, которые летом задвигают, и тогда образуется свободное пространство. Нижний зал — более романтическая, темная атмосфера.
Из напитков есть большой выбор авторских коктейлей, классики, винная карта. Кухня тоже безумно вкусная: из еды точно рекомендую карпаччо из говядины, печеный батат с креветками и страчателлой, трюфельный бургер. По утрам у ребят можно еще отведать завтраки от девчонок из заведения Eggsellent.
«Круглый шар»
Приятное и уютное место, если под тусовкой вы подразумеваете не шумную вечеринку, а спокойный вечер с друзьями. Название заведения говорит само за себя — это бар, где можно сыграть в бильярд или просто встретиться и банально выпить пива.
18+. Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью.
Фото: Noor Bar
12 мая, 2023
