Продолжаем рассказывать про согревающие напитки — на этот раз вдохновились фильмами и сериалами. Нашли рецепты, которые спасут вас этой осенью. Сливочное пиво из «Гарри Поттера»
Кадр из фильма «Гарри Поттер и узник Азкабана»
Юные волшебники Гарри, Рон и Гермиона обожали сливочное пиво, но только безалкогольное — они ведь школьники! Друзья заказывали его в таверне «Три метлы» и пабе «Кабанья голова».
Ингредиенты:
- Сливки 20% жирности — 125 гр.
- Молотая корица — 3 гр.
- Пломбир — 150 гр.
- Ириски — 18 шт.
- Крем-сода/безалкогольный эль — 1 ст.
В сотейнике растопите сливки, ириску и корицу, доведите массу до густой консистенции. Затем охладите ее и добавьте пломбир, взбейте все блендером. В конце — налейте стакан крем-соды или безалкогольного эля и перемешайте. Сливочное пиво разлейте по стаканам и сверху украсьте имбирным печеньем. То, что надо к домашнему киномарафону «Гарри Поттера».
Глинтвейн из «Игры Престолов»
Кадр из сериала «Игра Престолов»
Дозорные на Стене привыкли согреваться чем-то горячим, поэтому в их барной карте всегда найдется рецепт глинтвейна. Здесь главное — пряность и фрукты!
Ингредиенты:
- Виноградный сок — 0,5 лт.
- Яблочные дольки — 5 шт.
- Апельсиновые дольки — 5 шт.
- Специи — по вкусу.
Разогрейте виноградный сок в сотейнике, но не доводите его до кипения. Добавьте яблочные дольки и апельсин. Тут главное — специи. Рекомендуем взять гвоздику, корицу, мускатный орех, имбирь и душистый перец. Самое приятное в этом напитке — пропитанные фрукты и невероятный запах.
Горячий шоколад из «Хроники Нарнии: Лев, колдунья и волшебный шкаф»
Кадр из фильма «Хроники Нарнии: Лев, колдунья и волшебный шкаф»
Героиня Тильды Суинтон использует горячий шоколад, чтобы расположить к себе Эдмунда — одного из четырех детей, оказавшихся в Нарнии. В жизни это, конечно, вряд ли сработает, но рецепт запишите.
Ингредиенты:
- Темный шоколад — 70 гр.
- Молоко — 150 мл.
- Коричневый сахар — 1 ст. л.
Охладите плитку темного шоколада и порежьте ее на маленькие кусочки. Затем разогрейте в сотейнике молоко на медленном огне, добавьте туда дольки шоколада, постоянно помешивая. Дождитесь, пока масса станет однородной, добавьте столовую ложку коричневого сахара и снимите сотейник с огня. Налейте горячий напиток в чашку и добавьте маршмеллоу, корицу или взбитые сливки на свое усмотрение.
Кофе по-французски из «Амели»
Кадр из фильма «Амели»
Амели Пулен работала официанткой в одном французском кафе, где подавала фирменный кофе. Такой рецепт однозначно припасаем на понедельник!
Ингредиенты:
- Кофейные зерна мелкого помола — 1 ч. л
- Вода — 60 мл.
- Соль — 1 щепотка.
В турке смешайте свежемолотый кофе и щепотку соли. Залейте водой и поставьте на огонь. Три раза доведите кофе до кипения — когда он будет подниматься, уберите с огня на несколько секунд. Разлейте готовый напиток по чашкам.
Медовуха из «Гарри Поттера»
Кадр из фильма «Гарри Поттер и философский камень»
Главным по медовухе во вселенной Хогвартса был Альбус Дамблдор. Он угощал ей всех, а на день рождения, по слухам, даже заказал 800 бочек с напитком.
Ингредиенты:
- Вода — 250 мл.
- Мед — 130 гр.
- Гвоздика — 3-4 шт.
- Корица — 6 шт.
- Мускатный орех — 0,5 ч.л.
- Ваниль — 1 шт.
- Апельсиновая цедра — по вкусу.
В кастрюле смешайте воду и мед, доведите до кипения и снимите пену. После добавьте пряности: гвоздику, корицу, мускатный орех, стручок ванили и апельсиновую цедру. Доведите до кипения, снимите с огня и дайте напитку отдохнуть пару минут. Затем вновь доведите до кипения и разливайте по бокалам.
Эгг-ног из «Рождественских каникул»
Кадр из фильма «Рождественские каникулы»
Его предпочитала пить на семейном застолье герои фильма. Хоть до новогодних праздников еще и долго, но мы очень их ждем, поэтому рецепт однозначно пригодится.
Ингредиенты:
- Желток — 1 шт.
- Сахарный сироп — 20 мл.
- Молоко — 85 мл.
- Специи — по вкусу.
Смешайте желток с сахарным сиропом. Взбейте эту смесь в блендере и добавьте молоко. Варите всю смесь на медленном огне, постоянно помешивая, до однородности. В конце добавьте специи: гвоздику, корицу, ваниль и мускатный орех.