Все материалы

Где пить чай из самовара в Москве

Где пить чай из самовара в Москве В списке планов на остаток зимы — выпить чай из самовара. Тем более что в Москве их очень много! В ресторанах подают трехлитровые агрегаты, а на улице наливают напитки из 300-литровых самоваров! Собрали семь локаций в городе, где можно устроить себе настоящее чаепитие с баранками, сушками, медом и вареньем.

Александр Ильин
гастрокритик
В Москве самовары прижились в старообрядческой среде и в трактирах, где целыми днями сидели купцы-старообрядцы, они были у них вместо офиса. И так как просто сидеть было как-то не вполне удобно, а пить они не пили по идейным соображениям, они глушили пустой чай за какие-то копейки. И заключали при этом сделки на миллионы.

Но сам самовар приехал в Россию из Китая вместе с чаем как таковым. Это уже позже англичане внедрили выращивание чая в своих колониях, в Индии и на Цейлоне, и принялись возить его специально построенными судами, которые так и назывались — чайные клиперы.

Пить чай из самовара — это не столько традиция, сколько технология, позволяющая сохранять воду горячей и одновременно слегка подваривать чайный настой (то, что в России принято называть заваркой, а, например, в Турции — «заячьей кровью», не помню, как по-турецки).


Рестораны


Ruski

1-й Красногвардейский пр., 21, стр. 2

Предоставлено пресс-службой

На выбор два сета. В первом — одна заварка (2 530 рублей), во втором — две (3 130 рублей). Есть чай с бергамотом, с травами и иван-чай. Еще подадут вафельные трубочки, орешки со сгущенкой, варенье, мед и варенье.

Кафе «Чайковский»

Триумфальная пл., 4/31

Предоставлено пресс-службой

Тут тоже чаепитие состоит из двух сетов — «Лаконичный» (5 500 рублей) и «Грандъ» (10 500 рублей). К первому вместе с самоваром подадут мини-круассаны с разными начинками, печенье, варенье и конфеты ручной работы. Второй сет включает в себя блинчики, пирожки, кексы, тарталетки и чебуреки. И конечно, самовар с чаем.

«Матрешка»

Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 6

Предоставлено пресс-службой

Тут на стол ставят самовар на пять литров (5 900 рублей). На выбор — три вида заварки (китайская, классическая черная и травяная), в дополнение к чаю подают сушки и варенье.

«Шинок»

ул. 1905 года, 2

Предоставлено пресс-службой

Стол накрывают льняным рушником и в центр стола ставят самовар на пять литров (3 200 рублей). На выбор чай с облепихой, травяной сбор или сбитень. К напитку подадут три вида варенья, сгущенное молоко, мед и баранки.

На улице


Фестиваль «Московское чаепитие»

Тверская площадь

Предоставлено пресс-службой

В рамках проекта «Зима в Москве» на Тверской поставили 100-литровый самовар. По выходным с 16:00 до 17:00 здесь проводят дегустации и наливают чай бесплатно, в остальное время кружка обойдется в 200 рублей. Еще здесь проходят спектакли, концерты и ярмарка.

«ГУМ-Ярмарка»

Красная пл., 3

Предоставлено пресс-службой

Здесь самовар топят на дровах и предлагают выпить чай на травах (250 рублей) или рождественский напиток (350 рублей). Запах горящих поленьев стоит на всю ярмарку, так что не взять с собой что-то согревающее и не отправиться на ярмарку — невозможно!

«Лесная чайная»

Мещерский парк, деревня Немчиново, 3в

Предоставлено пресс-службой

Предоставлено пресс-службой

В глуби Мещерского парка стоит чайная, ее главная особенность — огромный дровяной самовар, рассчитанный на 150 литров. Его сделали из бронзы специально для этого места. Налить кипяток может каждый, хоть в собственный термос. Но лучше попробуйте местные сорта: от гречишного и иван-чая до молочного и травяного (от 350 рублей).

Центральный рынок

Рождественский б-р, 1

Предоставлено пресс-службой

Предоставлено пресс-службой

А здесь при входе наливают классический черный чай бесплатно. Самовар огромный — он вмещает 300 литров (!). Его заправляют один раз в день с помощью шланга; чтобы самовар закипел, надо подождать 1,5 часа. К чаю можно взять сушки.

Фото: предоставлено пресс-службой «Шинок»