Гид по поп-ап-кафе: от стендапов до эклеров в телефонных будках

09 сентября 2025

Поп-ап-кафе — это гастрономические проекты, который живут недолго, но ярко. Они возникают в самых неожиданных местах: на крышах, в парках, в музеях и даже в телефонных будках. Лето подошло к концу, но многие из них все еще работают в надежде на теплые осенние дни, а некоторые только открылись, чтобы продлить бабье лето. Сделали для вас подборку мест, которые точно стоит успеть посетить.

Summer Punch

Столешников пер., 8

Summerpunch.bar

Поп-ап комика Сергея Орлова, где смешали стендап, гастрономию и ночные вечеринки. Днем пробуем сэндвичи с салями (690 рублей) и томлеными говяжьими щечками (740 рублей), вечером наслаждаемся юмором на стендап-выступлениях, а ночью танцуем до рассвета. Каждую неделю — новые коллаборации и авторские пунши.

«Буф а39»

Зубовский б-р, 2

Предоставлено пресс-службой

Создатели культового ресторана «Кривоколенный 9с3» открыли поп-ап во дворике Музея Москвы. Концепция — современная интерпретация театрального буфета. Меню включает как выпечку, так и более существенные блюда: от творожной запеканки (500 рублей) до тартара (790 рублей). Место мгновенно стало хитом среди модников, воплотив задумку о точке пересечения арт-сообщества и москвичей.

Еда

6 кафе и ресторанов при музеях и галереях Москвы

«Чапа»

ул. Чаплыгина, 2

@chapa.okno

Во дворе на Чистых прудах поместилась миниатюрная кофейня to-go — всего лишь окошко в стене с парой мест у фонтана. За проектом стоит известная пекарня DNA, которая славится своей выпечкой. Здесь можно попробовать культовые синнабоны с кремом (400 рублей), бейглы с лососем (850 рублей) и ароматные булочки с кардамоном (250 рублей), которые сметают до полудня. Кроме кофе, в меню есть ЗОЖ-напитки, например веганский зеленый кефир (690 рублей) или протеиновые коктейли (500 рублей). А еще здесь можно купить свежий хлеб домой — в фирменной упаковке с логотипом.

Creamo

Мещерский парк

Предоставлено пресс-службой

В Мещерском парке есть необычный вагончик известного кондитера Елены Набиуллиной: ее десерты вы попробовали в Sage и уже закрывшемся кафе Дома Наркомфина. Это гастрономический эксперимент: 12 неожиданных вкусов — от сорбета с матчей (350 рублей) до эскимо на кетооснове (750 рублей). В меню также печенье, милкшейки и кофе для идеального паркового перекуса.

Luigi’s Garden

Трубниковский пер., 15, стр. 2

@luigis.garden

Летняя поп-ап-терраса, переносящая гостей прямиком в итальянскую деревню. Пространство с живыми растениями и минималистичным дизайном посвящено философии простоты: шеф Луиджи Маньи создает блюда из фермерских продуктов без лишних сложностей. В меню — карпаччо из фермерских томатов с красным луком (750 рублей) и баклажан со страчателлой, томатами конфи и базиликом (1 200 рублей). Финальный аккорд — сорбет из дыни и арбуза (950 рублей).

«Выше крыши»

ул. Большая Никитская, 58

Предоставлено пресс-службой

Поп-ап буквально парит над городом. Это объединение двух ресторанов — Lumicino и Historia. Интерьер напоминает коллаж из отпускных открыток. В меню — кулинарные хиты обоих заведений от роллов и лепешек до изысканных паст и ризотто. Обязательно попробуйте десерты: сицилийскую бабу с лимончелло (780 рублей) и аффогато с фисташковым кремом (690 рублей). К каждому заказу дают сорбет «Беллини».

«Салют Патрики»

Спиридоньевский пер., 9, стр. 1

Поп-ап-кафе от создателей культового велокафе. Пространство с уютным хаосом столов и цветов переносит вайб легендарного «Салюта» со Страстного бульвара на веранду. Здесь ждут 19 позиций all-day-завтраков: вафли с крабом (1 200 рублей) или бенедиктом (980 рублей), сырники (600 рублей) и круассан с омлетом и лососем (800 рублей). К ним — фильтр-кофе и классические напитки. Проект продлится до октября, даря надежду на бабье лето.

Читательская дача «Шануар»

Тверской б-р, 26

Предоставлено пресс-службой

Поп-ап-кафе ресторана «Шануар» напоминает дачу русской интеллигенции. Меню Эдуарда Архипова представляет собой кулинарный экскурс в историю литературы: например, жюльен по мотивам Горького (890 рублей), десерты в духе Пруста (1 390 рублей) или Цветаевой (850 рублей). Здесь можно читать, завтракать, играть в лото и пить коктейли. Работать будет до первых холодов.

«Алло Алло»

Гостиница «Переделкино», ул. Погодина 4

Предоставлено пресс-службой

Александр Раппопорт на территории гостиницы в городке писателей во второй раз открыл эклерную в двух телефонных будках 1956 года. Проект проработает всего месяц — или до тех пор, пока не закончатся угощения. Поп-ап будет принимать гостей только по выходным: с пятницы по воскресенье. Главная фишка — эклеры с неожиданными начинками: от оливье (260 рублей) до классического варианта с заварным кремом (220 рублей).