Один из главных гастротрендов прямо сейчас — сэндвичи. Причем не обычные с ветчиной и сыром, а большие, нажористые, с двумя пухлыми булками и сочной начинкой. Вместе с авторами гастроканалов выбрали лучшие сэндвичи в Москве.Вообще, короли наших сердец — бургеры и смэши, но почетное второе место занимают сэндвичи с мясной или сырной начинками. Шаурму, как и все истинные леди, тоже признаем.
Начнем с базы: частенько заглядываем за нажористым сэндвичем с мортаделлой и страчателлой в Masa Madre (ходим туда с первого дня открытия). Многие пытались его повторить, но ни у кого не вышло. Уважаем сэндвичи в Dodgy: много начинки, хрустящая фокачча, яркие соусы. Наш фаворит — с ростбифом, трюфелем и вишневым соусом.
@masamadremsc
Интересный формат предлагают в Billie — сэндвичи на тонком тесте для пиццы. А вот неожиданным разочарованием стали шмаки талантливого Андрея Шмакова: они показались нам слишком «хлебными» и не до конца сбалансированными по вкусу.
Billie. Предоставлено пресс-службой
Вообще мы едим стритфуд пару раз в неделю: беспроигрышный вариант — хот-доги в Underdog, особенно Malina Kush с карамелизированным луком, малиной и сыром дорблю. В IF хороши все маффины, а в Dürüm Kebab — балык-экмек с айраном. По ночам уже десять лет стоим в очереди за легендарным Meat Point, а самый аутентичный стритфуд в городе — римская пицца по кусочкам в итальянской лавке La Mortazza на «Новослободской». А вот после гулянок советуем взять шаурму в Grill’n’Chill.
Есть местечко под названием Dodgy. Это помещение в два квадратных метра, в которое приходят за сэндвичами толпами. Сесть там невозможно — всего два стола и стойка у стены. Внутри всегда биток, так что большинство берет навынос. Меню маленькое: самые яркие позиции — годный сэндвич с тунцом и отличный с ростбифом.
@dodgy.moscow
Люблю сэндвич Po-Boy в Black Hat Bar, который нигде больше не готовят. У него суперромантичная история: когда в Луизиане бастовали кондукторы, владельцы местных лавок им собирали бутерброды и подкармливали со словами «бедный мальчик!» («po’boy»). Сейчас для по-боя используют багет в новоорлеанском стиле, он мягкий, не царапает, есть множество начинок. Получается сочно и сытно — в общем, это стоит попробовать.
Po’boy из Black Hat bar. Предоставлено пресс-службой
Стритфуд очень точно встроился в московские ритмы. Это уже не про еду на бегу, а про сам стиль города. Я его не ем — это просто не моя история. Но всегда бывают исключения. В случайный теплый день, мне нравится оказаться на террасе закусочной «Воронеж», заказать тот самый сэндвич с пастрами и спокойно съесть его, никуда не торопясь, до последнего кусочка.
Предоставлено пресс-службой «Воронеж»
Думаю, что людям сейчас интереснее комфортное времяпровождение, без какого-то шика и белых скатертей. Сейчас актуальнее «свои» места и быстрая еда. Причем заметила, что обзоры про фастфуд больше всего репостят — людям он интереснее. Поэтому стараюсь писать почаще.
Предоставлено пресс-службой Underdog
Фастфуд выбираю нечасто, так как слежу за здоровьем. Но, когда разрешаю себе, очень радуюсь. Люблю Underdog: там всегда полная посадка. Понимаю, что это место люблю не только я. И еще нравятся сэндвичи в Masa Madre. В них главное — хрустящий хлеб.
В блоге про стритфуд рассказываю по мере того, как нахожу что-то действительно стоящее: это не самая полезная еда, она должна стоить каждой калории.
Во многих ресторанах есть вариации на стритфуд — например, «тако» с креветками на листьях мини-романо в «Рыбторге», могу их есть бесконечно. Недавно пробовала весьма годный кебаб в широко известном в узких кругах местечке Subz: как будто в турецком квартале в Берлине оказалась, очень там вкусно.
Предоставлено пресс-службой «Мультикультура»
Сэндвичи пробую редко, последние — в Dodgy, было хорошо, удивило качество продуктов. Еще один любимчик — «Сэндвич-бикини» в круассане с ветчиной и сыром в «Мультикультуре». От него невозможно оторваться, вызывает привыкание.