Предоставлено пресс-службой
Изящная розочка украшает «Павлову» с земляничным кремом и кусочками безе. Не обошлось и без свежих лесных ягод, которые сейчас сложно отыскать в Москве, и ажурного красного декора.Предоставлено пресс-службой
Огромный пирог, буквально усыпанный свежей лесной земляникой. Откуда в ресторане ее взяли — сами не поймем! Еще в составе крем на основе маскарпоне и клубничное пюре.Предоставлено пресс-службой
Классический советский торт миксуют в ресторане с роскошным ингредиентом — осетровой икрой. Рядом выкладывают невесомое мороженое из сметаны.Предоставлено пресс-службой
На тарелке — аж три нежные бабы. В тесто замешивают стручковую ваниль и цедру лайма, лимона и апельсина, а после пропитывают сиропом и ромом. Подают со сливочно-творожным кремом и земляникой.Предоставлено пресс-службой
На вид обычные блинчики, которые при желании можно испечь дома. Но вся фишка в начинке: внутри — крем-чиз с клубникой, малиной и ежевикой. Найти их в холодный сезон непросто, поэтому и цена соответствующая.Предоставлено пресс-службой
Ну прямо настоящая роза на тарелке! На самом деле со вкусом цветка здесь только крем, который можно найти в подложке вместе с миндальным сабле и малиновым конфи. Сфера внутри шоколадных лепестков состоит из мусса темного шоколада с красным перцем.Предоставлено пресс-службой
Самый дорогой ингредиент тарталетки — редкая сейчас земляника, сезон которой прошел еще в июне. Ею украшают воздушное облако из крема, который по вкусу напоминает мороженое. Тесто не стандартное песочное, а более мягкое и тающее во рту.Предоставлено пресс-службой
Колоритный турецкий десерт из тонкого слоеного теста с начинкой из фисташек и каймака — молочного продукта наподобие сметаны или густых сливок. Четыре небольшие штучки выкладывают по кругу и украшают дроблеными фисташками.Предоставлено пресс-службой
Китайская традиционная сладость. Сливочную смесь из сгущенного, коровьего и кокосового молока сначала охлаждают до плотной текстуры, нарезают и покрывают кляром. А потом быстро обжаривают в воке до золотистой корочки и подают на бамбуковом листе с соусом манго.Предоставлено пресс-службой
При разрезе сразу замечаешь три слоя. Нижний — нежный маковый бисквит, пропитанный сахарным сиропом плюс сливочный крем и хрустящие грецкие орехи. Два верхних — на основе молочного и белого шоколада. Украшают десерт маковой посыпкой и ягодами.Читайте также