Топ-10 ресторанов с французской кухней в Москве

17 октября, 2023

Вам золотистый круассан, пате из фуа-гра или бургундские улитки с чесночным соусом? Собрали лучшие места в столице с французской кухней: от классических блюд до авторских позиций меню. Bon appétit!

«Шануар»

shanuar.ru

Гранд-кафе в центре столицы с эпохой ар-нуво и атмосферой парижского брассери. Здесь каждый уголок пропитан духом французской роскоши: мебель из темного дерева, изящные арки с фацетными стеклами, белые скатерти и живые цветы. Кстати, тут есть отдельное меню с завтраками и сетами на выбор: Ницца, Париж или Монако.

Попробуйте луковый суп с тартаром из говядины на бриоши с тертым сыром раклет и трюфельным маслом (810 рублей) — порция маленькая, так что возьмите еще пате-ан-крут из четырех видов мяса в рассыпчатом тесте (1200 рублей). Также берите карпаччо из артишока с пармезаном (1690 рублей) и на десерт заварной крем-брюле с тонкой корочкой карамелизированного сахара (690 рублей).

Тверской б-р, 26

Geraldine

geraldine.ru

Необистро от Александра Раппопорта («Белуга», «Dr. Живаго», «Erwin») и журналиста Владимира Познера с французскими традициями в московском прочтении. Меню состоит из классических блюд Франции с итальянскими, китайскими, испанскими и тайскими мотивами. А еще, здесь готовят потрясающие завтраки, как классические, так и оригинальные.

Берите тыквенный крем-суп с пеной из пармезана (480 рублей), бургундские улитки с чесночным соусом (930 рублей) и белую спаржу с голландским соусом (830 рублей). Или попробуйте на две персоны зеленый салат из Ниццы с тунцом, кукурузой, почками каперсов, луком и перепелиным яйцом (2200 рублей).

ул. Остоженка, 27, корп. 2

Blanc de blancs

blanc-de-blancs.ru

Элегантное французское кафе в пяти минутах от метро «Серпуховская». Интерьер достаточно простой и изысканный одновременно: зеркальные колонны, сочетание бежевого и синего цветов, старинные люстры и подсвечники. По выходным тут звучит живая музыка, проходят литературные встречи и показывают ретро фильмы.

Попробуйте обжаренный в панировке камамбер с ягодным соусом, яблоком и клубникой (650 рублей) или рулетики из баклажана с ростбифом, грецким орехом и инжирно-горчичным соусом (650 рублей). А еще, возьмите обжаренную куриную грудку «а-ля виллаж» с ветчиной, сыром, мини-картофелем и стручковой фасолью (770 рублей) или камбалу в сливочном соусе с вялеными томатами и шпинатом (650 рублей).

ул. Люсиновская, 36/50

Cafe Michel

cafemichel.ru

Двухэтажное французское кафе в старинном каменном особняке. Освещение, музыка антикварные люстры и каждый элемент декора переносит в атмосферу Парижа эпохи Просвещения. Кстати, это место занимает лидирующие позиции в романтических рейтингах: тут сделали рекордное количество предложений руки и сердца.

Возьмите классику французских бистро — утиную ножку конфи с пюре из корня сельдерея, печеными яблоками и соусом демиглас (1260 рублей) или тушеную говядину «бeф бургиньо́н» с добавлением обжаренных шампиньонов и бекона (1030 рублей). Вдобавок попробуйте два тартара: из лосося с ржаными гренками и ломтиками огурца (850 рублей) или классический Паризьен из говядины (1470 рублей).

ул. Красная Пресня, 13

Le Carré

lecarre.rest

Ресторан-кондитерская, основанная французским шеф-поваром Эриком Ле Прово. Здесь нет постоянного меню выпечки — каждый день новые десерты выставляются на витрину, а круассаны и булочка «улитка» выпекаются индивидуально для каждого гостя.

Попробуйте филе оленя с грушей, тыквенным пюре и можжевеловым соусом (1870 рублей), прованский рыбный суп с соусом айоли, сыром эмменталь и крутонами (810 рублей) или филе форели с овощами и щавелевым соусом (1650 рублей). На десерт берите плавающий остров с кремом англез и миндалем (450 рублей).

ул. Садовническая, 69

Lou Lou

loulou.rest

Парижское бистро от Alba Group («Хорошая девочка», «Б12») на Патриарших. Внутри белые накрахмаленные скатерти, тарелки Dior и салфетки с вышивкой — исключительно элегантная атмосфера. А готовят здесь преимущественно канонические французские блюда.

На закуску возьмите пате из фуа-гра и печени кролика с бриошью (850 рублей) или салат с уткой и инжиром (1250 рублей). Также попробуйте бургер Rossini à la truffe (1650 рублей) или ньокки с сицилийскими креветками и страчателлой (1300 рублей).

ул. Малая Бронная, 10

Teatro

Новое бистро от Александра Оганезова (Kitchen Bakery, Glenuill, Pino) в эстетике лазурного побережья с современной французской кухней. В интерьерах мы наблюдаем талантливую игру в большой стиль, насыщенную цитатами как очевидными (закругленные по углам окна здания ТАСС), так и несколько более опосредованными (полировка мебели, некогда обозначавшая сразу и состоятельность, и прогрессивность). В общем, настоящий современный дизайн.

Берите беф-бургиньон (1550 рублей) или эталонный бифштекс (1200 рублей). Также попробуйте жульен с крабом (1200 рублей) и фуа-гра в виноградном листе (1900 рублей). Подробнее о ресторане читайте в рецензии гастрокритика Александра Ильина.

Большая Никитская 23/14, корп. 9

Cristal Room Baccarat

cristalroombaccarat.ru

Респектабельный ресторан, принадлежащий бренду элитного хрусталя, в старинном особняке и памятнике архитектуры. В интерьере много стекла, лепнины, бюстов, барельефов и белой кожанной мебели с золотыми вставками: словно находишься в лобби роскошного бутик-отеля. Готовят тут на открытой кухне по традиционным французским рецептам.

В этом месте точно не стоит отказываться от роскоши, поэтому берите фрикасе из улиток с чесночным соусом (1200 рублей) или гребешки с белыми грибами и пармезаном (1600 рублей). А еще, попробуйте утку в красном вине с домашней пастой (3100 рублей) и в качестве десерта возьмите трио крем-брюле (ваниль, пралине, кофе) с пряным кексом и ягодным соусом (800 рублей).

ул. Никольская, 21

Oui Bistro

@oui.bistro

Двухэтажное элегантное бистро от кофейной сети «Даблби» с завтраками весь день. На первом этаже расположена кофейня с витриной и свежей выпечкой, на втором — два небольших зала с камерной посадкой. Кстати, кофе здесь можно выпить до полуночи.

На завтрак берите крок-мадам с ветчиной из индейки (490 рублей) или френч тост со свежими ягодами и взбитыми сливками (450 рублей). Также попробуйте салат нисуаз с тунцом (790 рублей) и круассан с лососем и сливочным сыром (659 рублей).

ул. Большая Дмитровка, 7/5, стр. 1

Mamie

предоставлено пресс-службой

Бистро от Lucky Group (Maya, Lucky Izakaya Bar, 345) с комфортной едой в «бабушкином стиле» и без парижских стандартов — никакого лукового супа и паштета. Внутри самый настоящий уют и очарование французской провинции: много натуральных фактур в виде красного дуба, картин, винтажной мебели и керамики.

Попробуйте томаты тоннато (890 рублей), тартар из говядины (890 рублей) и овощное рагу с осьминогом и зеленью (2090 рублей). На десерт возьмите фисташковый тарт с малиной (1090 рублей).

ул. Большая Никитская, 14/2

Фото: предоставлено пресс-службой