Где есть лучшие морепродукты в Москве: топ-3 ресторанов

Рыбные рестораны стали чаще открываться в Москве. Гастрокритик Александр Ильин вместе с ведущей «Сити» Анастасией Арслановой выбрали самые смелые и необычные заведения с морепродуктами (спойлер: и даже с рыбным шоу!).

Tuna Bar

Новинский б-р, 7

Самое новое рыбное заведение в Москве. По названию понятно, что там все основывается на тунце, и не каком-то там, а нашем, сахалинском. Это огромная океаническая рыба, которая может достигать 4,5 метра в длину. Главный вдохновитель проекта — Александр Дорошенко, который одним из первых стал ловить тунца в водах Сахалина и стал основателем этого промысла в России. В ресторане Tuna Bar каждый четверг устраивают шоу — при гостях разделывают огромного тунца. Тут заказывайте поке — конечно же, с тунцом (1 200 рублей).

Anchovy’s Club

Колокольников пер., 3/2

Ресторан этот несколько авантюрный. Открыли его две команды — московская, известная по ресторанам Folk и Padron, и питерская, работающая над Smoke BBQ. А главная идея проекта — готовить из рыбы то, что из нее обычно не готовят, например колбасу или бефстроганов. 70% всех морепродуктов приезжают с Дальнего Востока. В интерьере соблюдена эстетика дорогой яхты. Так, пол сделан из тикового дерева, которое используют в судостроении, оно выдерживает любой шторм. Заказывайте цезарь с сардинами (1 150 рублей), такого в Москве больше нет нигде. Еще одно отличие этой версии салата от классической в том, что сверху его посыпают не только тертым сыром, но и высушенным желтком, а заправку делают из кантабрийских анчоусов.

«Рыбная мануфактура № 1»

ул. Ефремова, 10, корп. 1, стр. 4/2

Симпатичная сеть, которая работает в Москве уже 15 лет. Морепродукты всегда свежие, а цены на них демократичные. Флагманская точка стилизована под лофт, внутри множество аквариумов со всевозможными морскими обитателями. Заказывайте камбалу по-сицилийски (от 504 рублей). Ее подают с креветками и картофелем. На ней перед приготовлением делают надсечки, чтобы мякоть проще отходила от кости.