Где есть самые вкусные хот-доги в Москве? Спросили у авторов гастрономических телеграм-каналов
Сегодня в мире празднуют День хот-дога — к такой дате узнали у авторов телеграм-каналов о еде, куда идти за самой вкусной закуской в городе. В подборке — варианты из заведений Underdog, «Северяне» и Kook.
Severyane.moscow
Я вообще не большой фанат хот-догов, предпочитаю просто сосиски и просто хлеб. Но если уж приспичит, то «Северяне». Там классический хот-дог (550 рублей) подают на завтрак. Еще, конечно, хот-догами славится Underdog, но последний раз было что-то совсем не очень.
Довольно редко ем классические хот-доги, чаще нахожу что-то необычное, самобытное и откровенное. Недавно открыл для себя Crab Dog (2 900 рублей) в баре Underdog. Это огромная 15-сантиметровая фаланга камчатского краба с чипотле-майонезом и топленым сливочным маслом в булке бриошь с чипсами. Такое блюдо будет идеально сочетаться и с бокалом игристого, и с мичеладой.
При разговоре о хот-догах мне вспоминается очень приятный поп-ап-проект Mary & Dogs, который уже неприлично давно (почти десять лет назад) открывали Дима Шуршаков и Александр Кан. Но это уже в прошлом, когда в жару было так здорово пить «Кровавую Мэри» вприкуску с гастрономическими хот-догами! Сейчас в моих фаворитах — моредоги в «Охотке» и корн-дог «Сосиска-сыр» (390 рублей) в Kook. Совсем не классическая вариация блюда, но зато вкусно.
Самый вкусный хот-дог, который мы пробовали, находится в ресторане Il Matto (490 рублей). Мы сделали его совместно с бренд-шефом Mollusca Group Джанмария Сапия. Хрустящая воздушная неаполитанская лепешка с пышными краями — основа под сосиску. Начинка классическая: жареный лук, кетчуп, горчица. Попробуйте обязательно — и ваша жизнь уже никогда не будет прежней!
Мой выбор — роскошная роскошь от Антона Тихого хот-дог с крабом и черной икрой на черной бриоши (1150 рублей) из «Рыбторга». Еще хочется выделить осьми-дог (1550 рублей) из Anchovy's Club. Это отличный хот-дог в компании томатов, капусты и лука. Сказать, что вкусно, наверное, слишком мало для такого первоклассного стритфуда.
Я фанат хот-догов и пасты болоньезе, а в баре «Свобода-2» эти два блюда совместили! Вместо сосиски в булочку добавляют фарш и соус бешамель (850 рублей). Смело можно брать на двоих и запасаться салфетками — аккуратно есть не получится.
+18. Алкоголь вредит вашему здоровью.
Фото: «Свобода-2»
23 июля
