Гастрофестиваль на Манежной площади в Москве: что попробовать на этой неделе

В Москве сразу на нескольких локациях продолжается форум «Территория будущего. Москва 2030». Например, на Манежной площади проходит гастрономический фестиваль. Блюда участников конкурса можно попробовать за 300 рублей.

В конце каждой недели объявляют победителя — позицию, которую заказывали больше всего. Фаворитами прошлой стали сугудай из нельмы с печеным картофелем и мини-чебуреки с крабом и креветками — их купили 2,5 и 7 тысяч порций соответственно. Рассказываем, что попробовать на этой неделе.

29 августа, четверг

Участники гастрономического конкурса с 15:00 до 19:00 презентуют сразу четыре блюда. Начнут с бууз — традиционных бурятских пельменей. К ним предложат соус на выбор: чили, брусничный, соевый и другие. Затем приготовят куриное филе по-боярски на гриле, цветки бамии — ближневосточное тушеное блюдо, а также царь-курник — русский пирог куполообразной формы.

30 августа, пятница

Пятница начнется с бургера «Драй эйдж» с мраморной говядиной. К нему добавят свежие овощи и соус чимичурри. В 16:00 приготовят горячий московский тартифлетт с картофелем и беконом, в 17:00 — снова цветки бамии, а в 18:00 — чепалгаш с сыром и шпинатом — национальные чеченские лепешки. После пройдет кулинарный батл — приходите выбрать, что вкуснее: цыпленок по-китайски или овощные чисанчи. Начало в 19:00.

31 августа, суббота

С 12:00 на Манежной площади будут снова готовить бургер «Драй эйдж», а также филе оленины с папоротником, лисичками и брусничным соусом. Еще в этот день пройдут сразу три кулинарных батла. В 14:00 приходите выбрать, что вкуснее: курица гунбао с арахисом или лапша с бульоном, креветками и овощами. Через час выбирайте между раменом с говядиной и рисом карри с мясом и овощами. А в 16:00 голосуйте за тонкацу из свинины или собу с морепродуктами. Завершится день мастер-классом по нарезке овощей и приготовлению жаркого с мясом на офире — специальном мангале.

1 сентября, воскресенье

В последний день недели снова приготовят московский тартифлетт и куриное филе по-боярски на гриле. А после пройдут три кулинарных батла. В 14:00 и 15:00 приходите выбрать, что вкуснее: говядина ропа вьеха (жареное мясо) в пикантном соусе или жареная говядина вака фрита (традиционное кубинское блюдо). А в 16:00 голосуйте за зауэрбратен — традиционное немецкое жаркое с овощами или мясной рулет руладен с маринованными огурцами. В конце дня — чистка картофеля на скорость и мастер-класс по приготовлению рагу на офире.