Пышные и хрустящие: 12 самых кремовых булок в ресторанах Москвы

Устоять перед булкой с нежным кремом — задача не просто сложная, а практически невыполнимая. Выбрали 12 самых-самых в ресторанах Москвы.

«Пан Сюисс a la Russe»

Miss You, 800 рублей

Предоставлено пресс-службой

В ресторане европейской кухни готовят самый фотогеничный в Москве рогалик, причем там его называют строго «Пан Сюисс». Сначала слоеный полумесяц щедро наполняют заварным ванильным кремом со сливками, а после посыпают сахарной пудрой. Выглядит роскошно!

ул. Петровка, 12

Болл «Лимончелло-клубника»

«Лицей», 340 рублей

lyceum-bakery.clients.site

Слоеную булку наполняют нежным цитрусовым кремом и ягодным гелем. Получается в меру сладко и с кислинкой.

Лялин пер., 8, стр. 2

Булочка с ореховым кремом

«СибирьСибирь», 760 рублей

Предоставлено пресс-службой

Домашнюю бриошь с корицей обжаривают на сливочном масле и карамелизируют на сковороде. Пока булочка не остыла, сверху выкладывают взбитый сливочно-шоколадный крем и посыпают кедровыми орехами.

ул. Смоленская, 8

Булка с медовым кремом

Lúwo, 700 рублей

Предоставлено пресс-службой

В сочное, но при этом хрустящее тесто кладут корицу, какао и карамелизированный сахар. Сливочного крема сверху не жалеют; делают его, кстати, на основе меда.

ул. Большая Никитская, 15, стр. 1

Булочка с творожным кремом

Floo, 340 рублей

Предоставлено пресс-службой

Сдобное дрожжевое тесто, а внутри нежный крем на основе фермерского творога и ванили.

ул. Новодмитровская, 1, стр. 23

Кубик с заварным кремом

OMG Coffee, 830 рублей

@omgcoffee_co

Пышный кубик-панкейк начиняют заварным кремом «Наполеон» и конфи из маракуйи, а украшают дробленой фисташкой и клубникой.

ул. Рождественка, 6/9/20, стр. 1

Фисташковый рогалик

«Ухват», 610 рублей

Предоставлено пресс-службой

Внутри полумесяца прячут невесомый фисташковый крем. Причем начинки здесь больше, чем слоеного теста, такое мы одобряем.

ул. Рочдельская, 15, стр. 35

Эскарго «Черный лес»

«Печорин», 450 рублей

Предоставлено пресс-службой

В центр слоеной булочки кладут шоколадно-ореховый крем и запекают. Затем уже добавляют начинку — беспроигрышное сочетание вишневого кули и ганаша из белого шоколада. В качестве украшения — крамбл и сублимированные ягоды.

ул. Шаболовка, 19

Ванильный краффин

Zhirnova, 380 рублей

С какой стороны ни укусишь этот закрученный краффин, он останется пышным и красивым. Внутри ничего лишнего, только заварной крем и малиновый конфитюр.

ул. Космонавта Волкова, 10

«Пан Свис»

Eleven, 450 рублей

Хрустящая и одновременно очень нежная плюшка. Внутри только шоколадный крем, достаточно жирный и насыщенный.

Арбатская пл., 14, стр. 1

Флан с шоколадным кремом

Zoe, 690 рублей

Предоставлено пресс-службой

Объемный слоеный флан с шапкой из двух видов крема — шоколадно-фундукового и сливочного. Под ней смородиновый конфитюр.

ул. Мясницкая, 13, стр. 20

Бриошь с облепихой

Aaark, 450 рублей

@aaarkcafe

Снаружи — рядовая слойка, а внутри прячут нежный шоколадный заварной крем. Сверху украшают ярким облепиховым гелем с цельными ягодами.

ул. Чаплыгина, 20, стр. 7