Гастротур в Китай: что попробовать на «Фабрике подарков» на Болотной площади

Москва вовсю празднует китайский Новый год. Площадки украшают красные фонарики и драконы, в городе проводят мастер-классы и шествия, а мы предлагаем еще и попробовать традиционные блюда Поднебесной. На фудкорте «Фабрики подарков» на Болотной площади проекта «Сделано в Москве» как раз приготовили сочные дамплинги, плотные блины цзяньбин и свиную грудинку.

Блины цзяньбин с курицей и зеленью

590 рублей

Предоставлено пресс-службой

Цзяньбин — популярный китайский завтрак, напоминающий французские крепы. Блюдо появилось на севере Китая около двух тысяч лет назад: по легенде, полководец Чжугэ Лян велел голодным солдатам смешать муку с водой и выпекать тесто прямо на щитах. Воины наелись перед битвой и одержали победу. Сегодня же цзяньбин готовят на горячих сковородках, добавляя яйца, мясо, нарезанные соленья, лук, острый и сладкий соус.

Жареные дамплинги с курицей и сыром под соусом терияки

590 рублей

Предоставлено пресс-службой

Пельмени дамплинги появились в Китае в глубокой древности — рецепт передают из поколения в поколение. Дамплинги можно варить, жарить, тушить, запекать, готовить на пару или во фритюре. В павильоне пельмешки пожарят и завернут в них начинку из курицы с сыром.

Свиная рулька в соевом соусе с медом

199 рублей за 100 граммов

Сначала рульку томят до идеальной мягкости, а затем поливают ее пикантным соусом на основе меда и соевого соуса.

Свиная грудинка по-китайски

890 рублей за 250 граммов

Предоставлено пресс-службой

Грудинка томится в кисло-сладком соусе, а затем ее выкладывают на капусту.

Хот-дог со рваной свининой в кисло-сладком соусе

590 рублей

Предоставлено пресс-службой

В классический хот-дог добавляют рваную свинину, приготовленную в кисло-сладком соусе, маринованные огурцы и хрустящий лук.

Московский калач по-пекински с уткой

550 рублей

Предоставлено пресс-службой

Традиционный московский калач с начинкой из сладкой сочной утки.

Московский калач со свининой «Золотая монета»

490 рублей

Предоставлено пресс-службой

Свинину в Китае едят много и часто. В Москве уловили эту тенденцию и сделали пышный хрустящий калач с начинкой из рубленого мяса с соусом.

Напитки

Какао «Мандариновый дракон»

590 рублей

Предоставлено пресс-службой

Классическое сливочное какао с цитрусовыми нотками.

Китайский чай «Заря над Москвой»

250 рублей

Предоставлено пресс-службой

Авторский микс черного и зеленого чая с лепестками календулы и шиповником.

Чай «Феникс и Кремль»

350 рублей

Предоставлено пресс-службой

В стакане — купаж белого чая бай-му-дань и черного с бергамотом.

Чай «Удача и процветание» с цветами османтуса

450 рублей

Для любителей свежих вкусов нальют чай с ароматными цветками османтуса.

Золотой латте

450 рублей

Предоставлено пресс-службой

Кофе здесь тоже варят — возьмите, например, латте с корицей и кардамоном.

Напиток «Хайнань»

450 рублей

Предоставлено пресс-службой

Один из самых необычных вариантов — зеленый чай с банановой пенкой и перцем.

Китайские чаи

290 рублей

Предоставлено пресс-службой

Помимо напитков с различными добавками, есть и классические чаи вроде улуна, пуэра и габы.