Блины на Масленицу: еще 110 новинок из московских ресторанов — с маковым мороженым и колбасой

Классические блины в ресторанах нашли, самые необычные варианты тоже отыскали. Выбрали еще сотню отличных сочетаний с печеной тыквой, камчатским крабом и угрем.

Yura

Страстной б-р, 2

Предоставлено пресс-службой

В ресторане на Страстном подготовили новинки с тигровыми креветками и шпинатом (1 350 рублей), с крабом и гуакамоле (2 490 рублей), а еще гречишные с уткой конфи и кремом из корня сельдерея (1 670 рублей). Тыквенные оладьи подают с лососем и страчателлой (1 470 рублей), а также с хурмой и кленовым сиропом (1 250 рублей). Еще одна десертная позиция — блинный торт с ванильным муссом и пряной вишней (790 рублей).

Cream Soda

ул. Мясницкая, 15

Предоставлено пресс-службой

В масленичное меню вошли блины с тремя начинками: красная икра и сметана (650 рублей), лосось и творожный сыр (600 рублей), а еще ягоды и банановый мусс (550 рублей).

Cépage

ул. Красная Пресня, 32–34, стр. 3

Предоставлено пресс-службой

Здесь появились три авторские позиции — зеленый вариант с лососем и яйцом пашот (950 рублей), блинчик болоньезе с кремом из копченого сыра (750 рублей) и нежный торт из кружевных блинов с кофейным кремом (700 рублей).

Mür

Столярный пер., 3, стр. 16

Предоставлено пресс-службой

До конца Масленицы в рыбном ресторане готовят блины с креветкой и угрем (920 рублей), а еще варианты с луковой сметаной и икрой — осетровой (3 600 рублей), щучьей (1 300 рублей) и икрой горбуши (1 200 рублей). На десерт — блинный торт с маком и мороженым из него (650 рублей).

Selfie

Новинский б-р, 31

Предоставлено пресс-службой

В меню — классические ажурные пшеничные (250 рублей) и гречишные (270 рублей) блины, к которым можно заказать разные топинги. На выбор — телятина, зелень с копченой сметаной (880 рублей) и лосось в бруснике и тартар из огурца с воздушным сметанным муссом (920 рублей). Еще готовят оладьи с камчатским крабом, жареным шпинатом и голландским соусом (1 450 рублей) и блинный торт «Медовик» с каштановым медом (690 рублей).

Margarita Bistro

ул. Малая Бронная, 28

Предоставлено пресс-службой

На Патриарших прудах жарят как классические ажурные блины (590 рублей), к которым можно заказать сметану, абрикосовый, малиновый, сливовый джем, карамель или кокосовую сгущенку на выбор, так и соленую вариацию блинного торта — с лососем, сливочным кремом и красной икрой (1 790 рублей). На десерт берите креп-сюзетт с вишней и мороженым (1 250 рублей).

«Объект культурного наследия»

Рождественский б-р, 10/7, стр. 2

Предоставлено пресс-службой

Специально для Масленой недели в недавно открывшемся ресторане готовят пшеничные блины на топленом молоке и добавляют к ним форель холодного копчения с перепелиным яйцом (1 600 рублей), щучью икру с маслом укропа (830 рублей) и печеную тыкву с муссом из пармезана (630 рублей). Есть и классика с красной икрой (510 рублей), а также десертный вариант с клюквенным конфитюром и каймаком (650 рублей).

«Мари Vanna»

ул. Малая Бронная, 20а

Предоставлено пресс-службой

В домашнем ресторане закручивают блинчики-мешочки с жюльеном из курицы с трюфельным соусом (700 рублей) и делают роллы с сырокопченой уткой и вишней (700 рублей). Добавили в меню и вариацию с лососем и тартаром из огурца (750 рублей), с мясом (650 рублей) и колбасой (600 рублей). И не забыли про сладкие — с творогом и малиновым вареньем (570 рублей) и с яблоком и корицей (550 рублей).

«Легендар»

ул. Малая Дмитровка, 4

Предоставлено пресс-службой

Бар на Дмитровке тоже подготовился к Масленице. Здесь придумали три версии — блинный торт с кремом из заварной сгущенки (650 рублей), оладушки с риетом из лосося и сметаной с листьями нори (850 рублей) и блины с томленой щекой и глазуньей (850 рублей).

Limbo

ул. Большая Почтовая, 30, стр. 2

Предоставлено пресс-службой

В новом ресторане австралийских шефов придумали сразу пять позиций. Сначала берите блины с лесными грибами и трюфельной сметаной (590 рублей), ветчиной из индейки и моцареллой (590 рублей), лососем и сливочным сыром (760 рублей). А на десерт — с клубничным вареньем (420 рублей) и блинный торт с кофейным кремом (690 рублей).

Floo

ул. Новодмитровская, 1, стр. 1
ул. Гашека, 7, стр. 1

Предоставлено пресс-службой

В масленичное меню популярных кофеен вошли блинчики с лососем, яйцом пашот и голландским соусом (780 рублей), грибным жюльеном и трюфельной сметаной (520 рублей). Обязательно попробуйте сладкие варианты — «Сникерс» с вареной сгущенкой и творожным сыром (420 рублей).

More Seafood Bar

ул. Светланская, 51а

Предоставлено пресс-службой

Здесь Масленицу встречают по-дальневосточному: подают блины с красной икрой (1 400 рублей), магаданской креветкой (760 рублей) и камчатским крабом (760 рублей). Из сладкого приготовили версию с кремом из вареной сгущенки с кедровыми орешками (640 рублей) и блинный торт (690 рублей).

Kislovsky

Большой Кисловский пер., 1, стр. 2

Предоставлено пресс-службой

В честь Масленицы решили возродить старую русскую традицию — печь солнца-ватрушки с творогом и клюквой (590 рублей). Про блины тоже не забыли: есть домашние со взбитым маслом (380 рублей), зеленые с лососем и красной икрой (1 200 рублей), с креветками и грибным жюльеном (990 рублей), а также с крабом и страчателлой (1 690 рублей) и с телячьими щечками (980 рублей).

Wine & Crab

ул. Никольская, 19–21/1

Предоставлено пресс-службой

Экзотические блины — в специальном меню ресторана на Никольской. В них тут заворачивают краба, папайю с соусом манго-юдзу (1 350 рублей), утку, грибы эноки с соусом хойсин (950 рублей) и страчателлу с лесными грибами (890 рублей). Из сладкого готовят шоколадный блинный торт (850 рублей).

Lila Pastry

ул. Сретенка, 22/1, стр. 1

Предоставлено пресс-службой

На обед — гречишные блины с говядиной и картофелем (1 100 рублей) или с крабом и креветками (1 190 рублей). А на десерт берите сюзетт — тончайшие блинчики на топленом молоке с заварным кремом в апельсиновом соусе с ликером (950 рублей).

FOB’s

Ленинградский пр-т, 36, стр. 39

Предоставлено пресс-службой

Масленичное меню (хоть и небольшое) приготовили даже в кофейне! Заказывайте блинчики с вешенками и муссом из пармезана (650 рублей) и шпинатные с лососем и укропным крем-чизом (980 рублей).

«Матрешка»

Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 6

Предоставлено пресс-службой

Помимо классических блинных сочетаний с творогом (490 рублей) и более сытных с крабом (1 290 рублей), в меню есть варианты со взбитыми сливками и соленой карамелью (890 рублей).

«Erwin.РекаМореОкеан»

Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 6

Предоставлено пресс-службой

В числе начинок для блинов — пате из куриной печени (650 рублей), мраморные щечки и трюфель (1 900 рублей), щука и белые грибы (1 000 рублей). Еще есть безглютеновые кофейные блины с вишней (700 рублей), которые замешивают на гречневой муке и подают с ванильным кремом шантильи.

Garage Café и кафе дома Наркомфина

ул. Крымский Вал, 9, стр. 32
Новинский б-р, 25

Предоставлено пресс-службой

Меню сразу в двух ресторанах! Во-первых, в обеих локациях готовят блины с разными топингами на выбор — сметана, сгущенка, варенье по 150 рублей, лосось или красная икра по 350 рублей. Во-вторых, есть и авторская вариация — на топленом молоке с вареной сгущенкой и мороженым из творога (550 рублей).

Atlantica

Кутузовский пр-т, 36а

Предоставлено пресс-службой

Тут собирают целый торт из кабачковых блинов, «слои» соединяют риетом из красной рыбы (690 рублей). Еще один блинный пирог начиняют угрем, треской и терияки (890 рублей). Есть и цветная позиция — версия с чернилами каракатицы, авокадо и медово-горчичной заправкой (890 рублей), а также сладкие миндальные блинчики с фисташковым кремом, вишней, базиликом и лаймом (450 рублей).

Если придете компанией, берите большой блинный сет (1 790 рублей), который приносят с разными топингами — от камчатского краба до мурманского лосося и манго.

Ikura

Рождественский б-р, 1

Предоставлено пресс-службой

В ресторане японо-перуанской кухни приготовили роти со сливочным маслом, сгущенным молоком и бананом (590 рублей). Тонкие гречишные блины сворачивают в форме роллов с лососем, угрем, творожным сыром и соусом унаги (920 рублей). А пышные пшеничные подают с начинкой из вагю с имбирем, пекинской капустой и соусом пондзу (1 150 рублей).

«Бочка»

ул. 1905 года, 2

Предоставлено пресс-службой

До конца недели в ресторане можно заказать не только классические блины с красной (3 500 рублей) и черной (11 тысяч рублей) икрой, телятиной (755 рублей), но и авторские позиции шеф-повара. Среди начинок — грибы и пармезан с трюфельным маслом (650 рублей), яблоко и цедра лимона (550 рублей), «Красный бархат» с воздушным сливочным кремом и малиновым соусом (790 рублей). Но для самых необычных блинов замешивают шоколадное тесто и готовят начинку из творожного сыра, инжира, белого изюма и миндальных лепестков (850 рублей).

Manul

ул. Охотный Ряд, 2

Предоставлено пресс-службой

Всю Масленую неделю в качестве комплимента гостей угощают блинами: пекут золотистые кружевные и сворачивают их треугольниками. Украшают деревенской сметаной, сибулетом и щедрой ложкой осетровой икры.

«Сойка напела»

ул. Красная Пресня, 36, стр. 1

Предоставлено пресс-службой

В меню вошли блинчики с лососем, яйцом пашот и голландским соусом (780 рублей), с грибным жюльеном и трюфельной сметаной (520 рублей). Из сладкого можно выбрать вариант с вишневым вареньем (580 рублей).

Ivanka

1-й Красногвардейский пр., 22, стр. 1

Предоставлено пресс-службой

В меню появилось несколько изысканных вариантов, например с хамоном и черным трюфелем (1 200 рублей), болоньезе (1 500 рублей), с угрем и авокадо (1 800 рублей). Еще есть классические сочетания с гуакамоле и слабосоленым лососем (1 200 рублей), с курицей и грибами в сметанно-сливочном соусе (950 рублей) и с разными видами икры — красной (2 500 рублей), черной (6 900 рублей) и щучьей (2 200 рублей).

Но самый большой выбор в сладких позициях. В числе топингов — сметана, сгущенка, варенье, мед (все по 450 рублей). А еще можно попробовать блинно-йогуртовый десерт с сорбетом из клубники (750 рублей).