С нектарином, осьминогом и бататом: где есть самые необычные равиоли в Москве

Если вы уже устали от обычных спагетти, есть классная альтернатива — равиоли. Это те же макаронные изделия, только еще и с начинкой. Собрали десять самых необычных вариантов, которые можно попробовать в Москве прямо сейчас.

Sempre

Равиоли с крабом, бурратой и тархуном, 1 470 рублей

Для любителей морепродуктов необычное сочетание предлагают в Sempre. Здесь миксуют фаланги камчатского краба со сливочным сыром буррата. Подают равиоли ручной лепки с красной икрой, тертым пармезаном, соусом из сливочного масла и куриного бульона. Украшают веточкой тархуна.

Адрес: ул. Большая Дмитровка, 22

Share

Равиоли с телячьими щечками и нектарином, 700 рублей

Очень свежий и сочный вариант предлагают в Share. В тарелке — четыре крупных равиоли, внутри которых телячьи щечки. Сверху на них кладут ароматный тартар из нектарина.

Адрес: Вознесенский пер., 5, стр. 1

Il Forno

Равиоли с кроликом и черным трюфелем, 1 190 рублей

В итальянском ресторане Il Forno в равиоли кладут филе кролика, морковь, сельдерей и лук. Сверху щедро посыпают горстью сыра грана падано и свежим черным трюфелем.

Адрес: ул. Неглинная, 8/10; Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 6

«Клево»

Равиоли с осьминогом в соусе по-средиземноморски, 1 450 рублей

В рыбном ресторане равиоли, конечно, делают с морскими гадами. Внутри — начинка из осьминога и сливочное масло. Все это буквально купается в соусе из томатов, каперсов и маслин.

Адрес: ул. Петровка, 27; пл. Киевского Вокзала, 2

«Паста и Баста»

Равиоли с бурратой и лангустинами, 650 рублей

Эти равиоли черного цвета из-за добавления чернил каракатицы. Внутри — нежная начинка из лангустинов и бурраты в соке из лайма и соли. Украшают блюдо салатом фризе и зеленым маслом.

Адрес: Сретенский б-р, 4/1

Rocky 2

Равиоли с грибами шиитаке и сморчками с черным трюфелем, 820 рублей

Очень сезонное блюдо, в котором сочетаются грибы шиитаке и сморчки. Всего в тарелке восемь равиоли, щедро посыпанных черным трюфелем.

Адрес: ул. Большая Дмитровка, 10, стр. 4

Lele Kitchen & Wine

Равиоли с бататом, 650 рублей

Равиоли для вегетарианцев готовят в Lele. Здесь внутрь кладут пюре из запеченного батата. А само блюдо сверху поливают соусом на основе шалфея, посыпают пармезаном и жареным миндалем.

Адрес: ул. Садовая-Каретная, 8, стр. 1

Гранд-кафе «12»

Равиоли из свеклы с горгонзолой и конфитюром из груши, 670 рублей

Пожалуй, это самые яркое блюдо в нашей подборке. В фиолетовых из-за свеклы равиоли — конфитюр из груши, а сверху кусочки сыра горгонзола. Вкус здесь очень пикантный.

Адрес: Гоголевский б-р, 6, стр. 1

Gigi

Равиоли с уткой конфи, луковым мармеладом и соусом жю, 590 рублей

В Gigi равиоли готовят в форме брусочков с начинкой из утки. Сверху на них кладут луковый мармелад и поливают соусом жю. Это очень пряная заправка с добавлением красного вина.

Адрес: ул. Малая Дмитровка, 3

Buono

Равиоли со шпинатом, рикоттой и свежим шалфеем, 850 рублей

В Buono молодой шеф-повар из Италии Кристиан Лоренцини придумал сразу несколько интересных начинок для равиоли. Советуем взять со шпинатом и рикоттой. Сверху блюдо украшают душистой веточкой шалфея.

Адрес: Кутузовский пр-т, 2/1