Пальцы ведьмы и панкейки с «кровью»: очень страшные десерты к Хеллоуину из ресторанов Москвы
К самому страшному празднику в году, Хеллоуину, московские кондитеры подготовили яркие тематические десерты, а мы выбрали самые необычные и красивые. Ниже — чизкейк в форме ведьминой шляпы, бисквит в виде пугала и трюфель с глазами.
«Черная вдова»
Finch, 570 рублей
Классические оладушки подаются под ярко-красным ягодным соусом, который выглядит как кровь, и украшаются мармеладным черным пауком в кислой посыпке.
Глазастые десерты
Mates, 150 и 290 рублей
К кофе можно заказать мини-десерты, но не обычные, а «ожившие» (конечно, не по-настоящему). К трюфельному шарику и шоколадному круассану прикрепили глазки из марципана. А еще десертам дали имена — Рафаэль и Антуан.
«Сиба Поттер»
J’PAN, 590 рублей
Не столько страшный, сколько милый хеллоуинский десерт. К фирменному сибу-ину из кленового мусса, шоколадного бисквита и карамелью добавили узнаваемый шрам «молнию» и шляпу волшебника.
«Тыква»
«Воронеж», 390 рублей
Классический для Хеллоуина десерт в форме тыквы. Внутри — молочно-сливочный мусс с белым шоколадом. А вот его изюминка в сиропе из цветков бузины, который придает сладко-пряные нотки, напоминающие вкус настоящей тыквы.
«Пугало»
LILA Pastry, 650 рублей
Еще одна тыква в подборке. Здесь она предстает в образе огородного пугала. На самом деле это бисквит из фиников с апельсиновыми конфи, гелем и ганашем. А снаружи десерт задекорировали шоколадным велюром оранжевого цвета и добавили шарф из темного шоколада.
«Тыквенный латте»
«Шикотан», 890 рублей
Напиток посвящается всем, кто этой осенью снова скучает по Starbucks. В ресторане подают десерт в шоколадном стакане с фирменным логотипом кофейни (он тоже съедобный), про крышечку, кстати, не забыли, она тоже из шоколада. А внутри — крем маскарпоне, печенье савоярди и тыквенный джем.
«Шляпа»
Atelier de tartelettes, 650 рублей
Десерт напоминает распределительную шляпу из «Гарри Поттера». Она сделана из ванильной песочной основы и лавандового крема с черничными финансье и конфитюром. А реалистичности придали с помощью шоколада и глазури.
«Пальцы»
«Андер Сон», 195 рублей
При виде этих пальчиков свои не оближешь — десерт уж очень реалистичен и напоминает руки колдуньи ну или Бабы Яги. Но бояться нечего, это всего лишь хрустящее песочное печенье с миндалем.
Тортик в стакане
Ribambelle, 550 рублей
В уже прижившемся формате «торт с собой» — ванильный бисквит с нежной кремовой пропиткой и ягодами (клубникой и ежевикой). Украшают рисунком в трех вариациях — тыква с хитрой улыбкой, пучки с летучей мышью и лицо скелета.
Worm chocolate
RA’MEN, 490 рублей
Да, мы не ошиблись, именно worm ( в переводе с английского — червяк), а не warm ( в переводе с английского — теплый) шоколад. Напиток в стиле «Семейки Аддамс» готовят на основе молока, шоколада, печенья и конфетной посыпки, а вот «праздничным» дополнением стал мармеладный червь. С таким согревающим напитком Уэнсдей бы точно прогулялась ночью по кладбищу.
Фото: Atelier de tartelettes
28 октября, 2023
