15 новых ресторанов Москвы, куда стоит сходить
«Тверской. Дом вкуса»
Тверской б-р, 27, стр. 6Предоставлено пресс-службой
Новое мультипространство, в котором гастрокорнеры — соседи выставочных площадок, кинотеатра и музыкальной сцены. Уже работает больше трех десятков ресторанов: итальянская фокаччерия Solo Noi, кофейня Fave, индийский проект Saffron.Один из самых необычных резидентов гастрокластера — «Матреша». Здесь гостей встречают ИИ-официанты, рассчитывают ИИ-кассиры, а за порядком на кухне следит еще несколько нейросетей — на весь ресторан их насчитывается около двух десятков. Виртуальные работники помогают выбрать блюда, рассказывает об их составе и считают калорийность при желании. Но готовят на кухне только люди — жарят блины с икрой (1 000 рублей), красной рыбой (690 рублей) и курицей с грибами (590 рублей), а еще лепят вареники (от 490 рублей) и пельмени (от 690 рублей).
Joli
ул. 2-я Звенигородская, 12, стр. 21В Москву приехал петербургский проект, который появился в Северной столице три года назад. Новый Joli обосновался в историческом здании бывшей фабрики братьев Мамонтовых и занял два уровня. У входа встречает витрина с десертами и цветочная лавка, а из окна как раз открывается вид на одну из труб бывшего концерна. Меню сейчас полностью повторяет петербургское, но в ближайшее время команда планирует дополнить его московскими предложениями. А пока пробуйте французские хиты вроде нисуаза с тунцом конфи (1 750 рублей), лукового супа (950 рублей) и камамбера из печи (1 550 рублей).
«Ömankö Дом»
Покровский б-р, 16–18, стр. 4–4аomanko.ru
Новое пространство в усадьбе Телешовых — Карзинкиных на Покровском бульваре. Когда-то в этом доме собирались члены литературного кружка «Среда» — Антон Чехов, Иван Бунин, Максим Горький и многие другие маститые авторы. Сейчас здесь обустроили целый сад с разноуровневой верандой. Атмосфера загородного дома располагает к тому, чтобы заказать еду с гриля — шашлык из рибая (1 600 рублей), телячий язык (900 рублей) и люля из говядины (1 200 рублей).Shaolin
ул. Поклонная, 9Предоставлено пресс-службой
Не просто роскошный, а премиальный ресторан, названный в честь одноименного монастыря на горе Суншань в Китае. Что важно, кухню возглавил шеф-повар Сяо Ли, уроженец провинции Хайнань, чья семья на протяжении поколений готовила для монахов и странников. Поэтому меню самое что ни на есть традиционное — кантонские хиты, пряные блюда Сычуани и пекинская классика. Бестселлером стала, конечно, утка по-пекински за 15 тысяч рублей — по цене горящего билета в Поднебесную! Ее подают в три этапа: сначала сервируют хрустящую кожу с фуа-гра и черной икрой, затем выносят основную часть птицы с разными гарнирами, а в финале подают обжаренный с луком утиный каркас.Еще обратите внимание на изделия из теста. Их готовят вручную — это всевозможные бао (350 рублей), димсамы (360 рублей) и шанхайские сяоланбао (240 рублей).
«Рубель»
Красная пл., 3В ГУМе открылся первый ресторан русской кухни от трио Пинского, Истомина и Лосева. Название совсем не связано с деньгами: как объясняют создатели, рубель — это старинный деревянный предмет для глажки белья, по сути, эдакий прототип утюга. В интерьере ставку сделали на теплые оттенки дерева, латунные детали и винтажную посуду, а в меню — на простые и понятные позиции: копченое сало с зеленым луком (730 рублей), заливное из камчатского краба (1 100 рублей) и маринованные перцы (750 рублей).
Ruby
ул. Архитектора Щусева, 4/1Предоставлено пресс-службой
На ЗИЛе в окружении новеньких ЖК возникло традиционное итальянское бистро. И особенно выигрышные позиции здесь, конечно, завтраки: бенедикт на бриоши с пастрами (850 рублей) и гречневая каша с соусом песто и яйцом пашот (690 рублей). В меню есть отдельный лист с выпечкой — шу (350 рублей), синнабоны (от 380 рублей), а также ром- и текила-бабы (по 340 рублей). Наш редактор, который живет в этом районе, отмечает, что все больше москвичей приезжает на ЗИЛ специально ради гастроточек.Niki Piano Bar
ул. Большая Никитская, 22/2Предоставлено пресс-службой
Уже второй Niki расположился в центре Большой Никитской (первый находится в кинотеатре «Художественный» на Арбатской площади). Узнать его можно по кремовой крыше над верандой. Внутри — французский камерный интерьер: низкий потолок, много дерева, латунных деталей и торшеры-флаконы. Разумеется, тут есть лакированный рояль — стоит прямо в центре, мимо не пройдете. По вечерам приходит музыкант и играет фоном. Из интересного в меню есть, например, дикая нельма прямиком из Сибири (2 170 рублей), рыбный голубец со сметаной (970 рублей) и суп ботвинья на квасе (1 450 рублей).«Сиртаки и вино»
ул. Маросейка, 15Предоставлено пресс-службой
Современный греческий стритфуд на Маросейке с большими порциями и традиционным битьем тарелок по пятницам и субботам. Их колотят в зале «Кефи», в котором висит неоновая надпись «Зевс благословил эту вечеринку». К слову, есть еще два. В меню — вся еда с Эгейского побережья, причем по довольно усредненным ценам. На выбор — гирос с цыпленком и картошкой фри (790 рублей), хумус (450 рублей), а еще сувлаки (от 790 рублей) и разного рода питы из печи (от 260 рублей).«Экта»
Чистопрудный б-р, 21Предоставлено пресс-службой
Ну какой фотогеничный ресторан появился на Чистых прудах! Выкрашенная в белый цвет кирпичная кладка, затейливые геометрические люстры под старинным потолком и много голубых деталей — повод достать телефон и сделать пару кадров. Отдохнуть советуем все-таки не внутри, а снаружи — на веранде (пока тепло) с коваными столиками и стульями. В поздних завтраках, которые подают до 15:00, встречаются риет из тунца (700 рублей), батат фри (600 рублей) и тарелка поленты с белыми грибами (830 рублей).«Планы на жизнь»
ул. Бауманская, 15Предоставлено пресс-службой
Кофейня-книжный на Бауманской. Внутри все сделано с таким вниманием к деталям, что можно в каждом уголке зависнуть на полчаса и изучать россыпи безделушек, зверушек ручной работы, свечи в винтажном фарфоре. С порога в глаза бросается высоченный ярко-зеленый стеллаж с книгами, чем-то напоминающий шкафы в мире «Гарри Поттера». Когда выберете чтиво, поднимайтесь на второй этаж и обязательно берите какой-нибудь напиток. В меню — чай (390 рублей), лимонады (430 рублей) и смузи (450 рублей).
«Гаражи»
ул. Лермонтова, 11Предоставлено пресс-службой
Не ресторан, а целое гастропространство появилось рядом с Домом творчества Переделкино. Все вокруг взаправду напоминает гаражи. В каждом отдельном «боксе» планируют проводить маркеты, спектакли и концерты. Еще один акцент — переосмысленная советская детская площадка с каруселью и ракетой. Уже сейчас здесь открыт киоск с печеньем «Мечта», которое в советские годы производили разные кондитерские фабрики, шашлычная и бар-буфет прямо на капоте старой «Волги» — продают бутерброды, лимонады и плавленые сырки.Senti Menti
ул. Льва Толстого, 18бПредоставлено пресс-службой
Вторая точка итальянского проекта братьев Левченко. Первая появилась два года назад на Забелина и сразу получила звание одной из самых популярных локаций. Новое место в Хамовниках — более камерное, напоминающее остерию в Портофино, с теплым деревом, винтажной мебелью, мягким светом и акцентными картинами. В первый день работы ресторана очереди сюда растянулись на десятки метров.В центре зала расположилась открытая кухня с ярко-красной печью для неаполитанской пиццы — есть с креветками и цукини (990 рублей), ростбифом и вялеными томатами (1 190 рублей), цыпленком и копченым сыром скаморца (990 рублей).
Magritte
ул. Варварка, 14Предоставлено пресс-службой
Большой проект на стыке Италии и Франции, на который авторов вдохновило творчество Рене Магритта. Поэтому в основе концепции — европейская кухня плюс эффектный интерьер. Внутри — многочисленные отсылки к творчеству художника: копии полотен, росписи стен и потолка в холле и коридоре. Образы с картин Магритта можно найти и в неожиданных местах, например на салфетках и бокалах.Когда откроете меню, будьте заранее готовы к высоким ценам. Тут явно ориентируются на роскошную средиземноморскую кухню вроде салата «Краб по-каталонски» (2 500 рублей), спагетти с икрой (5 600 рублей) и ризотто с креветками (2 150 рублей). А еще готовят улитки по-бургундски (1 600 рублей), причем берут наши, астраханские, а не замороженные импортные и сами взбивают сливочное масло с петрушкой, эстрагоном и чесноком.
«Шоша»
ул. Красная Пресня, 46, стр. 1Предоставлено пресс-службой
Название бара отсылает к сорту огурца «Шоша F1». Это популярный засолочный сорт, который ценят за урожайность, вкус без горечи и способность завязывать плоды даже при неблагоприятной погоде. Огуречная тема продолжается в деталях проекта: на стенах и форме барменов появилась фраза «невозмутимый как огурчик» — русская версия идиомы «as cool as a cucumber». Что странно, в меню совсем нет позиций с огурцом. На закуску берите креветки в хрустящей панировке с соусом кимчи (930 рублей) и томленую говяжью голень с кинзой и сычуаньским перцем (830 рублей).Мультиформатное пространство «Огни»
Большой Спасоглинищевский пер., 3, стр. 8Еще одно большое гастропространство открывается в бывшем гараже. Информации пока мало, но обещают поставить профессиональные столы для бильярда, устраивать вечеринки и камерные концерты во дворе. Из еды будет детройтская пицца от шефа Ивана Ремизова (Underdog, Ratto Bistro).
18+. Употребление алкоголя может навредить вашему здоровью.
Фото: Предоставлено пресс-службой, сгенерировано с помощью ChatGPT
Читайте также