Предоставлено пресс-службой
Очевидный русский вектор взяло трио Пинского, Истомина и Лосева и открыло в ГУМе «Рубель». Название совсем не связано с деньгами: как объясняют создатели, рубель — это старинный деревянный предмет для глажки белья, по сути, эдакий прототип утюга. В интерьере вы не найдете хохломы, гжели и других признаков русского кода, вместо этого ставку сделали на теплые оттенки дерева, латунные детали и винтажную посуду, а в меню — на простые и понятные позиции: копченое сало с зеленым луком (730 рублей), заливное из камчатского краба (1 100 рублей) и маринованные перцы (750 рублей).Предоставлено пресс-службой
Предоставлено пресс-службой
Наш редактор, который живет в этом районе, заметил, что все больше москвичей приезжают на ЗИЛ именно ради гастроточек. Пока лето не закончилось, можно устроить целый марафон по самым классным и обязательно заглянуть в итальянское бистро Ruby. Особенно выигрышные позиции здесь — завтраки. Из несладких берите зеленую гречку с соусом песто и яйцом пашот (690 рублей), из сладких — маковые сырники (790 рублей). В меню есть отдельный лист с выпечкой — шу (350 рублей), синнабоны (от 380 рублей), а также ром- и текила-бабы (по 340 рублей).Предоставлено пресс-службой
Предоставлено пресс-службой
Пока о локации знают только местные, отправляйтесь в Shaolin. Ресторан полностью посвящен китайской кухне — с кантонским, сычуаньским и пекинским направлениями. Что важно, кухню возглавил шеф-повар Сяо Ли, уроженец провинции Хайнань, чья семья поколениями готовила для монахов и странников. Бестселлером уже стала утка по-пекински за 15 тысяч рублей — по цене горящего билета в Поднебесную! Ее подают в три этапа: сначала хрустящую кожу с фуа-гра и черной икрой, затем основную часть птицы с разными гарнирами, а в финале — обжаренный с луком утиный каркас.Предоставлено пресс-службой
Предоставлено пресс-службой
Заявленное греческое бистро на самом деле выглядит как полноценный ресторан: 60 посадочных мест, крупные порции и традиционное битье тарелок — на месте. Их разбивают, так сказать, на счастье в зале «Кефи», в котором висит неоновая надпись «Зевс благословил эту вечеринку». К слову, есть еще два. В меню — вся еда с Эгейского побережья, причем по демократичным ценам. На выбор — гирос с цыпленком и картошкой фри (790 рублей), хумус (450 рублей), а еще сувлаки (от 790 рублей) и коронное блюдо — греческий бургер с кабачками и дзадзики (990 рублей).Предоставлено пресс-службой
Входная зона с улицы выкрашена согласно сезону — в летние белый и голубой цвета. Внутри — такая же белоснежная кирпичная кладка, приятная прохладная плитка на полу и лаконичные деревянные стулья. Отдохнуть советуем все-таки не внутри, а снаружи — на веранде (пока тепло) с коваными столиками. В поздних завтраках, которые подают до 15:00, встречаются риет из тунца (700 рублей), картофельный оладушек с лососем (1 050 рублей) и тарелка поленты с белыми грибами (830 рублей).Предоставлено пресс-службой
Предоставлено пресс-службой
У итальянского Senti Menti, который два года назад открылся на шумной Солянке, появилась вторая точка в Хамовниках — более камерная, напоминающая тихую остерию в Портофино, с винтажной мебелью, мягким светом и акцентными картинами. В центре зала расположилась открытая кухня с ярко-красной печью для неаполитанской пиццы — есть с креветками и цукини (990 рублей), ростбифом и вялеными томатами (1 190 рублей), цыпленком и копченым сыром скаморца (990 рублей).Предоставлено пресс-службой
Предоставлено пресс-службой
Если будете гулять возле «Зарядья», заходите во французско-итальянский ресторан. С точки зрения интерьера проект посвятили бельгийскому художнику-сюрреалисту Рене Магритту. Поэтому вокруг столиков — копии полотен художника, эффектные шахматные фигуры, мужской силуэт в котелке и куча зеркал. Меню явно ориентируется на роскошную средиземноморскую кухню вроде салата «Краб по-каталонски» (2 500 рублей), спагетти с икрой морского ежа (4 200 рублей) и ризотто с креветками (2 150 рублей). А еще готовят улитки по-бургундски (1 600 рублей) — берут наши, астраханские, а не замороженные импортные.Предоставлено пресс-службой
Предоставлено пресс-службой
Аккурат под лапшичной «Лан Ма» устроился камерный бар, так что после порции макарон спускайтесь на цокольный этаж, особенно если это пятничный вечер. Название связано с засолочным сортом огурца «Шоша F1», который ценят за урожайность и вкус без горечи. Эта огуречная тема продолжается и в деталях проекта: на стенах и форме барменов появилась фраза «невозмутимый как огурчик» — русская версия идиомы «as cool as a cucumber». Что странно, в меню совсем нет позиций с огурцом. Из закусок берите креветки в хрустящей панировке с соусом кимчи (930 рублей) и томленую говяжью голень с кинзой и сычуаньским перцем (830 рублей).Предоставлено пресс-службой
Предоставлено пресс-службой
Корнер открылся в новом гастрокластере «Тверской. Дом вкуса», где теперь собираются все модники Москвы, помимо Патриков и «Лужников». В «Матреше» практически нет работников-людей, не считая поваров. В остальном гостей встречают ИИ-официанты, рассчитывают ИИ-кассиры, а за порядком на кухне следят еще несколько нейросетей — на весь ресторан их насчитывается около двух десятков. Они помогают выбрать блюда, рассказывает об их составе и считают калорийность при желании. А после приносят с кухни блины с икрой (1 000 рублей), красной рыбой (690 рублей) и курицей с грибами (590 рублей), а еще вареники (от 490 рублей) и пельмени (от 690 рублей).Предоставлено пресс-службой
Предоставлено пресс-службой
Если этим летом не успели доехать до Петербурга, любимое заведение можно найти в Москве. В гастрокластер на Звенигородской приехал проект, который появился в Северной столице три года назад. Новый Joli обосновался в историческом здании бывшей фабрики братьев Мамонтовых и занял два уровня. Из окна как раз открывается вид на одну из труб бывшего концерна. Меню сейчас — полная копия петербургского, но скоро здесь появятся и московские предложения. А пока заказывайте французские хиты вроде нисуаза с тунцом конфи (1 750 рублей), лукового супа (950 рублей) и пате из куриной печени (1 300 рублей).Фото: Предоставлено пресс-службой, сгенерировано с помощью ChatGPT
Читайте также