Форма поиска по сайту
Все материалы

Лисички, тыквы и каштаны: 20 новых осенних десертов из ресторанов Москвы

Этой осенью не идем в лес за грибами и орехами и не собираем урожай в огородах. Все это — от помидоров до лисичек — можно найти в ресторанах! Ниже — обзор необычных сезонных десертов в ресторанах Москвы.

OMG Coffee

ул. Рождественка, 6/9/20, стр. 1

@omgcoffee_co

Мимо местных десертов пройти сложно! Самый осенний вариант, конечно же, тыква (690 рублей). Во вкусе сохранили сладость этого оранжевого плода — из него сделали компоте. Еще внутрь добавили морковный бисквит и творожный мусс с куркумой.

В кафе можно также найти грибы — не настоящие, разумеется, а десерт в виде рыжих лисичек (690 рублей). Внутри десерта-обманки — вафля, шоколад, крем из фундука, бобы тонка и ромовая слива. Сами грибы тоже есть в составе — их мелко режут и добавляют к кранчу, из которого лепят основу корпуса.

Еще в новом меню появились стручки ванили (690 рублей) — крупные, примерно в пять раз больше настоящих. Цветок сделан из белого шоколада, внутри — соленая карамель и, несомненно, ванильный мусс.

«Дом культур»

ул. Сретенка, 25

Предоставлено пресс-службой

В ресторане случился какой-то тотальный мэтч с атмосферой «Сумерек», которые сейчас снова крутят в кино. В меню ввели десерт по мотивам фильмов. Так, весь сезон можно пробовать ромовую «Беллу» (700 рублей) — мягкую, пропитанная бабу с ванильным кремом.

Если записать себя в число фанатов франшизы вы не можете, попробуйте пирожное «Инжирик» (650 рублей). Тарт с хрустящей основой и сезонным инжиром подают горячим.

«МореКофеОкеан by Erwin»

пл. Киевского Вокзала, 2

Предоставлено пресс-службой

Десерт «Каштан» (690 рублей) — как настоящий! Эффекта добились с помощью тонкой шоколадной глазури, которая повторяет форму ореха. Внутри пирожного — пюре из свежего французского каштана, пралине из фундука и дробленый грецкий орех.

«Любовь и сладости»

ул. Мытная, 74

Loveandsweets.ru

Целая коллекция десертов появилась в кондитерской. Самые реалистичные — корпусные десерты наподобие разных плодов. Есть пирожные в виде помидоров — с малиной внутри (3 300 рублей), в виде патиссонов — с начинкой из манго (3 300 рублей), в видео яблок — с печеными яблоками (3 300 рублей), фисташек — с ореховым ганашом (4 500 рублей), а также в виде грибочков — с шоколадом (3 300 рублей). Если хотите попробовать все разом, берите набор из шести штук (3 300 рублей).

Bistrot

Большой Саввинский пер., 12, стр. 2

Ну какое воздушное пирожное приготовили в ресторане в Хамовниках! Снаружи небольшого круглого шу (800 рублей) — хрустящая корочка, а внутри — насыщенный ореховый крем.

Kalabasa

наб. Академика Туполева, 15, корп. 26

Предоставлено пресс-службой

Несмотря на осень и насыщенные вкусы повсюду, в ресторане сконцентрировались на легких ингредиентах. В сезонном меню появился воздушный зефир без глютена сразу с двумя вкусами — клубника и маракуйя (290 рублей).

Lila Pastry

ул. Сретенка, 22/1, стр. 1

Gt.life

Если знаете классический немецкий торт «Черный лес», то сразу угадаете его вкус. В кондитерской тот самый рецепт представили в виде небольшого десерта «Лесная тьма» (750 рублей). В нем сохранили традиционный шоколадный бисквит и вишневую начинку, но добавили глазированное покрытие из двух видов шоколада — горького и молочного.

«Сыроварня»

ул. Большая Никитская, 60, стр. 2

Предоставлено пресс-службой

Три новеньких десерта появились в сети ресторанов этой осенью — и все с ностальгией. Во-первых, классический чизкейк на крем-чизе разнообразили яблоком (890 рублей). В итоге он стал напоминать пирог бабушки в деревне. Во-вторых, в меню появилось пирожное «картошка» (670 рублей), которое было чуть ли не самым популярным буквально 40 лет назад. Но главный акцент — на торте «Прага» (870 рублей). Классический рецепт с супершоколадными коржами и абрикосовым вареньем — прямо как в детстве!

«Эклерная Клер»

Даев пер., 2

@eklernayakler

Каждый год в кондитерской готовят печенье в виде грибочков из миндального теста (980 рублей). Шляпки обливают какао с карамелью, а грибницу посыпают маком. Десерт кладут в небольшую коробку, всего внутри четыре печеньки. Идеально для чаепития на двоих!

Ketch Up

ул. Покровка, 10, стр. 2

@ketchup_moscow

В бистро обновили сезонное меню. Осенняя новинка — яблочный тарт с пеканом (690 рублей). На песочную основу с кремом выкладывают фруктовое желе — в меру сладко и очень нежно.

Фото: сгенерировано с помощью ChatGPT