Предоставлено пресс-службой
Кофейня в этом сезоне сделала акцент на выпечке с грибами. Так, в меню появилась очень фотогеничная слойка: внутри теста — насыщенный крем на маскарпоне, обжаренные белые грибы и свежий черный трюфель.Предоставлено пресс-службой
Во всех пяти точках «Хлебной почты» пекут хрустящие слойки с начинкой — они же дениши. Центр заполняют карамелизированными яблоками и миндальным франжипаном, а сверху украшают фисташкой.@zoe.moscow/@zoe.spb
Выпечка в Zoe давно стала базой московского утра. Осенью лучшим вариантом будет взять нежную ватрушку с вишней и бобами тонка. Тесто невесомое, начинка в меру сладкая, с кислинкой. Сверху булку украшают сахарной пудрой и песочной крошкой.Предоставлено пресс-службой
Осенью на витрину пекарни выставили сразу три дениша с сезонными плодами. Наша любимая начинка — сочный инжир и творожный крем.Предоставлено пресс-службой
Пекарня спряталась в глубине двора индустриального кластера, и этой осенью туда стоит добраться за булками с тхиной. Украшают их кунжутом, а в тесто добавляют какао и кунжутную пасту — плотную и чуть сладковатую.Предоставлено пресс-службой
В пекарню на Трехгорке — за воздушным фисташковым рогаликом! Здесь добились идеального баланса: легкая сладость подчеркивает, а не перебивает ореховый вкус. Края полумесяца тоже со вкусом фисташки — их поливают зеленой глазурью.Предоставлено пресс-службой
В новом ресторане на Большой Никитской выпечка появилась в меню завтраков. Одна из лучших позиций — слойка с клубникой. Причем она тут не только в начинке — ягодным сиропом из нее покрыли всю булочку. Соотношение наполнения к тесту равно 99:1!Предоставлено пресс-службой
В бистро в Замоскворечье вместо одиночной выпечки придумали сет «Парижская нежность» (1 290 рублей). В наборе — апельсиновый мокко и круассан с заварным кремом из фундука, который сверху украшают орехами.Читайте также