Всю осень наш ресторанный критик Александр Ильин рассказывал о новых ресторанах и кафе, на которые стоит обратить внимание. Собрали все главные открытия осени в одном месте.
Mina
ул. Малая Никитская, 16/5
Проект ресторатора Арама Мнацаканова (Probka, Mama Tuta). Здесь объединились две гастрономические традиции — итальянская и ливанская. Выглядит так: просто фету, шафран, гранат и окру включают в классические итальянские блюда, хотя пиццу и пасту готовят не совсем обычным образом. Но главное — это очень вкусно.
Drunk Delon
ул. Большая Никитская, 23/14/9
Бар с национальным французским уклоном. Выглядит он так, будто здесь только что снимали клип Daft Punk: все такое синее и неоновое. Музыка — сплошной синти-поп.
Rockets Concept Store
ул. Валовая, 35
Магазин, образовательное пространство, кафе и штаб-квартира в одном месте. Кофе здесь можно найти практически любой.
«Индокитай» на Центральном рынке
Рождественский б-р, 1
Паназиатский корнер от создателя «Фобии» с привычным меню.
«Бибирево. Пиво, еда, мороженое»
Украинский б-р, 15
Проект позиционируется как первый в Москве ресторан с пивом для всей семьи (и с мороженым для детей). Во всех подходящих местах — телеэкраны (общим числом 40), показывают, а по выходным аниме.\
«Fish Культура»
ул. Новый Арбат, 17
На засыпанной льдом витрине, отделяющей зал от открытой кухни, рядком лежат камбала, дорада, групер, тюрбо, красный снеппер и сибас. Их можно попросить приготовить так, как вам хочется, — хоть на гриле, хоть тартар, хоть татаки.
Touch of Matcha в «Доме культур»
ул. Сретенка, 23
В основе идеи — суперфуды, все натуральное, ферментация, функциональные продукты и сплошное raw, то есть не жареное, не вареное и никак термически не обработанное.
Letters
ул. Садовая-Сухаревская, 10/12
Книжная лавка, кофейня и место для встреч. В меню кофе собственной обжарки, чай, авторские напитки, десерты, свежая выпечка и петербургская душевность.
«Бонжур Тужур»
ул. Маросейка, 15
Французское бистро, которое сразу после открытия было каждый вечер битком.
Chick O’Rico на Новинском
Новинский б-р, 7
Пятое кафе сети Chick O’Rico, которое отличается от предыдущих исключительно размерами и дизайном: здесь гораздо просторнее, а к сверкающему неону и характерным граффити добавилась бегущая строка, совершенно гипнотическая.
«Энергия» в Лефортове
ул. Энергетическая, 14, корп. 1
Семейное кафе с отличными завтраками. Они стартуют с 08:00 по будням и с 09:00 по выходным.
Nord 22 на Патриарших
ул. Малая Бронная, 22
Ресторатор Александр Орлов следом за «Хорошей девочкой» и Fish Fetish открыл еще один ресторан на Малой Бронной, на этот раз в стиле новой северной кухни.
Onest
М. Бронная, 8/1
Стиль кухни декларируется как fine dining — видимо. Предложений два: меню а-ла карт и дегустационный сет (12000 рублей), причем все блюда сета, кроме двух, есть и в меню тоже.
Muse
Б. Никитская, 14/2, стр. 7
Еда, как обычно у Полякова: аккуратная, лаконичная, очень вкусная, попадающая прямо в сердцевину нынешнего столичного вкуса.
Spaten Haus Grand
Кузнецкий Мост, 21/5
Ресторан немецкой и в значительной степени пивной кухни. Как раз запустилось основное меню.
«Море на Патриках»
М. Козихинский пер., 10/1
Евгений Мещеряков, создатель «Моря на центральном» наконец-то дозрел до настоящего ресторана. Меню, как обычно, фантастическое: тартар из гребешка с мармеладом из гуавы, зеленый салат с крабом, помидорами и соусом «Персик-жасмин» и другое.
Фото: Mina