Slavic core: 6 десертов в русском стиле из ресторанов Москвы

Slavic core не выходит из моды, причем не только на подиумах, но и в ресторанных меню. Выбрали топ-6 мест в Москве с десертами в славянском стиле. Наденьте свои кокошники!

«Матрешка»

Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 6

Предоставлено пресс-службой

Фирменный десерт ресторана — фигурка с шоколадным кокошником (1 350 рублей). Сверху матрешку покрывают ярким красным велюром, а начинку делают из клубничного пралине, джема на основе розы, бергамота и насыщенного лимонного мусса, который придает кислинку.

«Машенька»

ул. Варварка, 14

Предоставлено пресс-службой

Героиня многих русских сказок Машенька тут — в центре десерта (600 рублей). Визуально он напоминает камею, но на самом деле это нежное крем-брюле. В центре — профиль девушки с косой, сделанный из белого шоколада.

«Kalinka на Неглинке»

ул. Неглинная, 8/10

Предоставлено пресс-службой

Такую традиционную русскую игрушку (1 700 рублей) приносят на расписной тарелке. Корпус из белого шоколада покрыт велюром. Под ним спрятаны нежный пломбирный крем с малиновым конфитюром.

«Кафе Пушкинъ»

Тверской б-р, 26

Предоставлено пресс-службой

Игрушечную лошадку (1 290 рублей) разработали вместе с Гжельским фарфоровым заводом. На корпусе, конечно, знаменитая голубая роспись, а внутри — невесомый творожный крем с начинкой из сгущенного молока и хрустящая шоколадно-вафельная крошка.

«Рыба моя»

ул. 1-я Тверская-Ямская, 21

Myfish.msk.ru

Флагманский десерт (690 рублей) под стать морской тематике ресторана. При подаче официанты уверяют, что нужно загадать желание прежде, чем есть золотую рыбку. После — расколоть золотую фигурку с миндальным бисквитом, арахисовым муссом и соленой карамелью.

Nene

ул. Большая Грузинская, 76

Предоставлено пресс-службой

«Тот самый леденец на палочке!» — скажете вы. А вот и нет! Красного петушка (990 рублей) делают из крема на основе карамелизированного шоколада, воздушного риса и ванильного бисквита, а сверху щедро покрывают красной глазурью.