Лучшие заведения Москвы для истинных вегетарианцев

Подобрали десять заведений с полноценным меню без продуктов животного происхождения, с вкуснейшими блюдами (да удивятся мясоеды), шикарным интерьером и неформальной атмосферой. А еще в некоторых из них можно заняться йогой, поучаствовать в воркшопе и даже посмотреть спектакль.

Mission

Delivery.mission.moscow

Delivery.mission.moscow

Веган-бистро и крафтовый бар в стиле лофт неподалеку от станции метро «Бауманская». В основе меню — роскошная кухня самых разных стран в вегетарианской интерпретации.

Берите батат фри с трюфельным айоли (470 рублей), пряный арахисовый карри с кокосовым рисом (480 рублей) и хумус из нута с томатным джемом и маслом петрушки (420 рублей). Также попробуйте итальянский бургер с растительной котлетой и соусом из вяленых томатов с каперсами (640 рублей).

ул. Спартаковская, 3, стр. 3

«Мох/Волна»

Artplay.ru

Кафе современной веганской кухни в креативном кластере Artplay. В меню очень много блюд с грибами (самыми разными), поэтому, если вы любитель, точно оцените. Порции ну очень щедрые — голодными не останетесь точно.

Берите том-ям на кокосовом молоке с вешенками, томатами и смесью четырех видов риса (500 рублей) и онигиразу с темпе, ферментированными черри и соленым ревенем (450 рублей). Попробуйте популярный поке-боул с морковью, арахисовым соусом, водорослями, микс-салатом и ростками сои (550 рублей) и безглютеновый эклер «Мох» с сиропом топинамбура (350 рублей).

ул. Нижняя Сыромятническая, 10, стр. 7

Kom Pizza

Единственная в столице вегетарианская пиццерия. Готовят неонеаполитанскую пиццу в дровяной печи, в которой все — от теста до начинки — веганское. Мясоеды будут в шоке от местной «Пеперони» — на вкус не отличить от настоящей, хотя на самом деле — это пшеничный белок с острой ароматной заправкой.

Также попробуйте грибную пиццу с вешенками, шампиньонами и шиитаке (550 рублей) или летнюю с темпе, обжаренным в чили, болгарским перцем, апельсином и соусом манго (650 рублей). Берите цукини с песто, вялеными томатами, оливками с руколой (600 рублей) и травяной чай «Шаманские сказки» с шалфеем, листом брусники, ягодами черники и горным чабрецом (250 рублей за чайник).

Малый Казенный пер., 2

«Циники»

Cynicvegan.ru

Биобистро на Патриарших прудах с завтраками весь день. В меню веганские позиции от бургеров с растительным мясом до выпечки и десертов без продуктов животного происхождения. А еще сюда можно прийти со своим четвероногим другом. Или же задать вопрос нутрициологу — тут такой имеется.

На завтрак берите авокадо-тост на бездрожжевом хлебе с соусом песто и микс-салатом (480 рублей) или сырники из тофу с сиропом топинамбура и свежими ягодами (390 рублей). В качестве закуски возьмите роллы с киноа, баклажаном и кинзой (550 рублей) или салат цезарь с артишоками, томатами черри и копченым тофу (490 рублей).

Богословский пер., 8/15, стр. 1

Fruits & Veges

Вегетарианское кафе в бывшем бункере на территории того же Artplay. На кухне список блюд регулярно обновляется и зависит от времени года. А еще здесь проводят лекции и воркшопы о защите окружающей среды.

Возьмите классический гирос с альтернативным мясом гринвайс, томатами, картошкой фри и вегетарианским соусом дзадзики (400 рублей) или фалафель-ролл с пекинской капустой и маринованными огурцами (350 рублей). Также попробуйте азиатский суп с рисовой лапшой, тофу, мини-кукурузой, помидорами черри и брокколи (500 рублей) и яркий салат панцанелла с клубникой, огурцами и мини-шпинатом (500 рублей).

ул. Нижняя Сыромятническая, 5/7

«Парник»

Фуд-корт с вегетарианским корнером Loving Hut и фастфудом для веганов Complex Burger. Тут круглый год выращивают овощи и зелень в вертикальных фермах и делают из них свежайшие и вкуснейшие салаты. А кроме них, еще и пюрешку с котлетками — тоже вегетарианские, конечно.

Возьмите скрембл-брускетту с белыми грибами (384 рублей) и голубцы Beyond в савойской капусте (540 рублей) или попробуйте бургер Original как в «Макдоналдсе», но в вегетарианском исполнении с сыром чеддер, солеными огурцами, салатом, луком, все на булочке с кунжутом (390 рублей) и обжаренные палочки сладкого батата во фритюре (350 рублей).

ул. Кузнецкий Мост, 20/6/9, стр. 1, 2-й этаж

«Борис Сонный»

Неоновая микрокофейня в здании бывшего гаража с авторскими напитками и веганской едой. Несмотря на название, сном тут и не пахнет — отличная кухня, резвые официанты и много всяких разных активностей от дней рукоделия до показа аниме.

Попробуйте токпокки с рисовыми палочками в сливочно-сырном соусе и грибами муэр (500 рублей) или сэндвич гриль-чиз с двумя видами сыра, томатами и песто (450 рублей). Берите мегакартошку с растительными фрикадельками (510 рублей) и лимонад на основе черного кофе и сиропа «Лаймовый кордиал» (350 рублей).

ул. Селезневская, 32

«Осока»

Небольшое бистро с растительной кухней около Третьяковской галереи. Внутри расставлены горшки с зеленью (даже на вытяжке) и круглые столики около стены из старинного кирпича. А еще тут частенько устраивают кинопоказы, играют в шахматы и проводят милые арт-встречи.

Берите брускетту с темпе из ферментированных соевых бобов с сыром из кешью, печеным перцем и шпинатом (380 рублей) и нерыбные палочки из тофу, обжаренные в нори (270 рублей). Также возьмите капучино на альтернативном молоке (240 рублей за маленькую чашку) и «Наполеон» с заварным кремом на основе кокосовых сливок (300 рублей).

Лаврушинский пер., 17, стр. 4

«Делай культуру»

Неформальный бар и независимое культурное пространство недалеко от «Тургеневской». По выходным организуют тематические бранчи, проводят диджей-сеты, спектакли и поддерживают благотворительные акции. А интерьер — вообще отдельная гордость: огненный тигр, нарисованный на кафеле, значок предупреждения о том, что нельзя стрелять, и вечно мигающая лампочка. Звучит странно, но это круто.

Попробуйте хот-доги с вегетарианской сосиской: «Северный» с квашеной капустой в брусничном соусе (400 рублей), «Центральный» с кетчупом и маринованными огурцами (400 рублей) или «Южный» с несколькими соусами — барбекю, горчичным и зеленым из укропа и соевого майонеза (400 рублей). Также возьмите гренки из бородинского хлеба со свежим чесноком (150 рублей).

Милютинский пер., 15, стр. 1

Holi Cafe

@holiyogacafe

holiyoga.ru

Кафе с авторской растительной кухней в студии йоги и медитаций. Да и внутри все по канонам: полезные завтраки целый день, нет ничего животного происхождения, глютен и сахар под запретом, да еще и с собаками можно и даже нужно.

После йогопрактики берите сырники из миндальной рикотты с малиной, кешью и сиропом из базилика (490 рублей) или зеленые тако с тортильей из шпината, гуакамоле, растительным фаршем и томатной сальсой (510 рублей). Попробуйте зеленое гречотто со спаржей, молодым горошком и авокадо (590 рублей) и драники из батата с паштетом из брокколи (490 рублей).

ул. Малая Ордынка, 19