В Москве стартует летний гастрофест Moscow Restaurant Week

В московских ресторанах с 20 июня по 5 июля пройдет Moscow Restaurant Week — традиционный летний гастрономический фестиваль. Об этом сообщает пресс-служба. В этом году его посвятили главным сезонным продуктам — от ягод и фруктов до садовых трав.

Шеф-повара вдохновились природой и создали фестивальное меню. В каждом не менее трех блюд: овощи, фрукты, ягоды и травы стали главной темой. В числе самых интересных позиций — холодный суп из черешни с подкопченным тунцом и щавелевый суп на айране с фенхелем, хрустящая крапива с крабом, голубцы из цветов цукини с угольной рыбой и смородиновый ганаш с маринованным ревенем.

Как всегда, во время фестиваля будет работать профессиональное жюри, которое выберет самые актуальные рестораны лета-2025 и назовет имена шефов, чьи блюда лучше всего передают вкус сезона.

Предоставлено пресс-службой

В числе проектов-участников — рестораны Sartoria Lamberti, Saviv, Locanda, а также «Воронеж», Atlantica Seafood и множество других.