Новинки меню в ресторанах Москвы: где пробовать ладожскую корюшку, бриошь с анчоусами и вагю-бургер

Карпаччо из цветной капусты, аргентинские стейки и ладожская корюшка — такие новинки готовят в московских ресторанах. Ниже рассказываем, куда еще пойти на завтрак, бранч или ужин.

6pm Bread Kitchen

ул. Усачева, 15а

Предоставлено пресс-службой

По мнению команды ресторана, февраль — лучшее время для капусты: ее тут запекают, варят и тушат. В меню месяца — нежное карпаччо из цветной капусты с пекорино и фундуком (750 рублей), крем-суп из кольраби с миндалем и тимьяном (850 рублей), утиная ножка конфи с тушеным краснокочанным овощем и беби-картофелем (1 400 рублей), а также голубцы с телятиной в сливочно-грибном соусе (950 рублей). Попробовать все виды овоща можно до 28 февраля.

---

Bijou

ул. 2-я Брестская, 39, стр. 2

Предоставлено пресс-службой

В декабре ресторан возглавил новый шеф Сергей Шиянов (ранее Alpaca), обновил основное меню и добавил больше 20 позиций. Например, берите бриошь с анчоусами и маскарпоне (550 рублей), рулет из прошутто с виноградом и вишней (980 рублей) и хрустящий сибас с пюре (1 200 рублей). Некоторые блюда немного изменили: теперь кордон блю подают с эспумой из пармезана (950 рублей), а гратен — с черной креветкой и устричным соусом (1 200 рублей).

---

«Интеллигенция 2.0»

ул. Александра Солженицына, 17, стр. 1

Предоставлено пресс-службой

Здесь обновили меню завтраков и бранчей — последние подают ежедневно с 12:00 до 16:00. Шеф Александр Галуза добавил тартин с авокадо, страчателлой и томатами (590 рублей), крок-мадам (690 рублей), омлет с трюфелем и мортаделлой (690 рублей), а также более сытные ригатони с томленой щекой в стиле качо-э-пепе (890 рублей) и бефстроганов (840 рублей).

---

Di Nulla

ул. 2-я Звенигородская, 12а

Предоставлено пресс-службой

В Di Nulla запустили специальное меню, полностью посвященное осьминогу. В спешеле — хрустящие крокеты из восьминогого моллюска с зеленой сметаной на кинзе и лимоне (1 200 рублей), спагетти в соусе на основе белого вина (2 700 рублей), осьминог на гриле с запеченным картофелем, узбекскими томатами и кейлом (2 900 рублей) и пицца в стиле маринара на неаполитанском тесте с оливками каламата и перчиками бикиньо (2 900 рублей). Меню будет действовать до середины февраля.

---

«Кафе Чайковский»

Триумфальная пл., 4/31

Предоставлено пресс-службой

Команда кафе обновила завтраки — теперь по утрам до 12:30 готовят оладьи из цукини с лососем и яйцом пашот (1 200 рублей) и овсяную кашу с вафельной крошкой, кремом из белого шоколада и голубикой (580 рублей). Из более сытного — шакшука со шпинатом (680 рублей) и бенедикт с лососем (780 рублей), а к утреннему кофе подают свежую выпечку — круассаны (280 рублей) и ватрушки (340 рублей).

---

Margarita Bistro

ул. Малая Бронная, 28

Предоставлено пресс-службой

Меню ресторана подстроилось под морозную погоду в Москве и добавило согревающих позиций. Пробуйте здесь томатный суп со страчателлой и сырным сэндвичем (1 190 рублей), крем-суп из батата с кокосовыми сливками и чипсами (830 рублей), а также куриное филе с сезонными овощами и беби-картофелем (1 290 рублей). И конечно, без напитков не обошлось: приготовят какао с бананом и корицей (550 рублей) и индийский горячий шоколад (600 рублей).

---

Steak It Easy

ул. Лесная, 9

ул. Мясницкая, 7/1

Предоставлено пресс-службой

До 22 февраля в ресторане действует специальное меню «Аргентинские каникулы». Заказывайте хурму с вяленой уткой и страчателлой под 12-летним бальзамиком (630 рублей), рибай с традиционным чимичурри (4 990 рублей) и сытный вагю-бургер с карамелизированным луком, сальсой и чеддером (1 490 рублей). Вместе с любой позицией из этого меню обещают сюрприз-комплимент от шефа.

---

«Erwin.РекаМореОкеан»

Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 6

Предоставлено пресс-службой

В честь приближения весны будут подавать корюшку (1 550 рублей), которая считается предвестником тепла. Рыбу доставляют прямиком с Ладожского озера. На блюде с ней соседствуют свежие огурцы и соус.

---

«Тэму»

ул. Новый Арбат, 2

Предоставлено пресс-службой

Каждый месяц этого года бар-менеджер будет придумывать авторский коктейль, вдохновленный знаковыми зданиями Москвы, которые видны из окон ресторана: в прошлом месяце это был Кремль. Новая глава проекта посвящена старейшему кинотеатру столицы на Арбате — в честь легендарного места появился лонг-дринк «Художественный» (900 рублей).

---

Rockets Concept Store

Тверской б-р, 3

ул. Садовническая, 82, стр. 2

Предоставлено пресс-службой

В этой кофейне так сильно хотят тепла, что сделали весеннее меню со свежими ягодами и овощами. На Садовнической пробуйте утиную грудку со спаржей и стручковым горошком (1 090 рублей), на Тверском подают французский тост с ягодами, нежным ванильным соусом и кленовым сиропом (990 рублей), а во всех точках небольшой сети берите цыпленка тандури с авокадо и зеленым миксом (980 рублей).

18+. Употребление алкоголя вредит вашему здоровью.