Куличи на Пасху: 20 вариантов из ресторанов Москвы — с петушками, матрешками и подсолнухами

09:15

С меренгой, лимонным курдом и кумкватом — с чем только не пекут куличи в ресторанах Москвы. Готовимся к Пасхе и рассказываем про вкусную праздничную выпечку в городе.

Еда

Куличи за 100, 40 и 30 тысяч рублей: где в Москве делают самую роскошную пасхальную выпечку

Touché

ул. Рочдельская, 15, стр. 22

Предоставлено пресс-службой

Почти килограммовый кулич (2 450 рублей) делают на основе фермерского творога. Внутрь добавляют мак и лимонно-лаймовый курд для кислинки и украшают меренгой.

Кафе «Чайковский»

ул. Тверская, 31

Предоставлено пресс-службой

В роскошном ресторане в здании Филармонии в центр стола ставят авторский кулич на натуральных дрожжах (6 500 рублей). В тесто добавляют ваниль и итальянские цукаты и, конечно, декорируют вручную: на верхушку отправляют гнездо с шоколадными яйцами и курочкой.

Ribambelle

Ботанический пер., 5

Предоставлено пресс-службой

Пожалуй, самая большая коллекция куличей — сразу 15 штук (!) — традиционно в этой кондитерской. Больше всего нам понравились «Небесный вестник» с леденцовыми петушками и шоколадными яйцами (2 900 рублей), «Красный гребешок» в трендовом славянском стиле (2 500 рублей) и «Цвет праздника» с розой из мастики (3 500 рублей). Еще тут готовят цитрусово-шоколадный вариант без глютена и лактозы (5 500 рублей), но самый фотогеничный — «Зайчата на полянке» с мастичными фигурками и фисташками (7 500 рублей).

«Рыба Мечты»

ул. Садовническая, 57, стр. 1

Предоставлено пресс-службой

В пасхальную линейку вошел кулич (5 000 рублей), который готовят из кексового творожного теста, с курагой, изюмом и всеми возможными цукатами — из апельсина, вишни и кумквата. Декорируют пышной шапкой лимонной глазури и шоколадным гнездом с яйцами и перьями из темного шоколада.

«Альма»

Столярный пер., 3, корп. 13

Предоставлено пресс-службой

В Пасху, 12 апреля, всех гостей будут угощать куличами бесплатно. Если хотите попробовать их сначала дома, заказывайте сдобные варианты на долгой опаре: есть большая (4 000 рублей) и мини-версия (2 000 рублей). Внутри каждой — крем, на выбор три вида: ванильный, соленая карамель и малина-фисташка. Декор сделали в славянском стиле: на белковую глазурь устанавливают шоколадного петушка, лошадку или матрешку на ваш вкус.

Assunta Madre

ул. Поварская, 52/55, стр. 2

Предоставлено пресс-службой

На тонком слое сахарной помадки кулича распустились зефирные маки, которые команда кондитеров создавала вручную. Под ними — классическое сдобное тесто с пропиткой из рома и ванили, орехи и цукаты. Куличи можно заказать в двух вариантах: средний (6 500 рублей) и большой (8 500 рублей) — для камерного праздника и большого семейного стола.

ЦДЛ

ул. Поварская, 50/53, стр. 1

Предоставлено пресс-службой

Заварное тесто плюс ромовая пропитка и цукаты из лимона, апельсина и клюквы — получается очень ароматно! Кулич украшают сахарной помадкой и шоколадным гнездом с маленькими яйцами. Можно заказать в двух размерах — побольше (3 500 рублей) и поменьше (2 500 рублей).

«Сыроварня»

ул. Лесная, 20, стр. 4

Предоставлено пресс-службой

Сдобное тесто выпекают на манер влажного и рассыпчатого кекса и щедро наполняют изюмом. Из украшений — сахарная глазурь, разноцветный бисер, веточка эвкалипта и пасхальные яйца. Готовят куличи в двух размерах — маленьком (1 050 рублей) и большом (1 450 рублей).

«МореКофеОкеан by Erwin»

пл. Киевского Вокзала, 2

Предоставлено пресс-службой

Сразу два кулича испекли в ресторане. Каждый покрывают матовой белой глазурью, но на первый (1 600 рублей) устанавливают красного петушка с шоколадными перьями, на второй (1 600 рублей) — оранжевого с желтыми подсолнухами.

«Кофемания»

ул. Большая Никитская, 13

Предоставлено пресс-службой

Пышный, испеченный на сливочном масле кулич (6 900 рублей) дополняют апельсиновыми цукатами и изюмом — белым и черным. Шапочку по традиции украшают помадкой.

Ikura

Рождественский б-р, 1

Предоставлено пресс-службой

На тарелке словно настоящие деревянные японские игрушки! На самом деле внутри съедобной парочки куколок кокэси (5 500 рублей) — тоже куличи, плотные, шоколадные, с жидким вишневым центром, снаружи — крем.

18+. Употребление алкоголя и табака может навредить вашему здоровью.