Рестораны в Нижнем Новгороде: топ-10 вариантов

16 июня

Турецкая кухня, заведения с концепцией zero waste и итальянское бистро — Нижний переживает ресторанный бум. Всего четыре часа на «Ласточке» или «Буревестнике» — и вы в столице закатов, где можно не только сходить в Арсенал и Пакгаузы, но и устроить себе полноценный гастротур. Выбрали десять заведений, куда вам обязательно стоит заглянуть, если вы выберетесь сюда на выходные. Оговоримся, что большая часть заведений, которые мы рекомендуем, находятся на Рождественской улице.

«Сибирские огни»

ул. Рождественская, 24

Предоставлено пресс-службой

Совсем новый, в хорошем смысле сложносочиненный ресторан с русской кухней. В концепции интерьера — северные реки, но даже если вы это не считаете, его просто интересно разглядывать.

В основе кухни здесь — еда из дичи и северной рыбы, а еще таежных трав. Берите бурятские буузы с бараниной (780 рублей), это как пельмени, только в форме юрты, и муксуна с пюре из цветной капусты (1 380 рублей). Такая рыба обитает как раз в холодных водах Сибири. Еще здесь, конечно, абсолютно грандиозные пирожки и туалет, претендующий на звание самого красивого ресторанного санузла в стране.

Pinci

ул. Рождественская, 39

Предоставлено пресс-службой

Ресторан с атмосферой юга Италии. Здесь делают пасту вручную прямо на открытой кухне и пекут пиццу в дровяной печи. Попробуйте тосканские пинчи (разновидность спагетти) с фисташкой и лангустином (1 120 рублей), они выше всяких похвал. А еще берите трендовый корпусный десерт в форме лимона (580 рублей) как из лучших кондитерских Рима.

В интерьере все тоже по-домашнему: много столов для больших компаний, кашпо с растениями и мозаики под старину. Местная печь заслуживает особенного внимания — очень красивая.

«Москва — Стамбул»

ул. Рождественская, 39

Предоставлено пресс-службой

Огромное хлебосольное место. Здесь смешиваются традиции Турции, Израиля, Ливана, Марокко и Сирии. Интерьер с терракотовыми оттенками, зеленью и старинными архитектурными деталями напоминает уютный стамбульский дом. В центре зала находится открытая кухня, где вручную готовят турецкие лепешки гёзлеме.

Заказывайте фирменный турецкий завтрак — огромное плато с сырами, овощами, оливками за 1 790 рублей. Если пришли сюда вечером, берите шурпу с бараниной (840 рублей), в восточных странах она считается праздничной едой, которую готовят даже на свадьбу.

Si, Mamma

ул. Рождественская, 24

Предоставлено пресс-службой

Итальянское бистро от команды Pinci, куда лучше всего выбраться на завтрак. Концепция построена вокруг простой идеи: здесь должно быть так уютно и вкусно, будто вас накормила мама дома.

В меню — тартары из тунца и лангустина (690 рублей), паста с вонголе и боттаргой (790 рублей) и классическая «Маргарита» всего за 490 рублей. По выходным здесь устраивают итальянские завтраки с блюдами из печи.

«Джани ресторани»

ул. Пискунова, 40/3

Предоставлено пресс-службой

Ресторан в парке имени Свердлова. В здании во времена СССР работало детское кафе «Конек-горбунок». Он тут и остался при входе — на память. Заведение всячески эксплуатирует волшебную тему: тут есть стол под абажурами в виде папах, где можно загадывать желания, и скамейка, где тоже можно загадывать желания. Живая музыка и гадание на игрушечных картах Таро — если не понравится, можно перегадать. Летом работает огромная веранда, где вы чувствуете себя как на юге.

Еда неимоверно вкусная. Готовят, например, хинкали (850 рублей), люля на сабле (1 250 рублей) и мини-чебуреки (750 рублей). Среди новинок на кухне — аргентинский гриль асадо, где мясо томят на медленном огне с ароматом дыма.

«19»

ул. Ошарская, 8а

Предоставлено пресс-службой

Основой меню стали локальные продукты и рецепты из кулинарного сборника 1898 года, который шеф нашел в архивах нижегородской библиотеки. Подают дикого судака (1 100 рублей), пельмени с лососем (790 рублей) и городецких улиток (1 090 рублей). Акцент делают на мясе и сале венгерской мангалицы (это такая порода свиней с шерстью как у овцы), приготовленные на открытом огне.

Ribs

ул. Белинского, 61

Предоставлено пресс-службой

Большой гастропроект в центре города площадью как поле для мини-футбола. В ресторане четыре зоны: большой зал со сценой, лаунж, ВИП-комната с караоке и новый винный зал с настоящим деревом в центре. Идти сюда стоит большой компанией.

Берите говяжьи ребра (930 рублей), которые подают с шестью соусами, включая острую грушу и бруснику с солодом.

Vinedo

Октябрьская пл., 1

Предоставлено пресс-службой

Современной бар в центре города с авторской кухней и большой винной картой (около 400 позиций). Подают здесь блюда итальянской и русской кухни, например римскую пиццу с ростбифом (790 рублей) и пожарскую котлету с картофелем (790 рублей). Особое внимание уделяют локальным продуктам: так, сыры привозят с популярной фермы «Курцево» из Городецкого района. Сюда даже приезжают специально ради экскурсий на производство.

Red Wall

ул. Кожевенная, 2

Предоставлено пресс-службой[

Очаг нижегородской ресторанной революции. Пойти сюда было хорошим тоном еще пять лет назад, и с тех пор ничего не поменялось. Заведение с философией zero waste занимает особняк 1917 года рядом с Зачатьевской башней Нижегородского кремля. Здесь четыре этажа и большая застекленная веранда с видом на Волгу и историческую часть города.

В меню сделали акцент на локальных продуктах: овощи, яйца и мясо привозят с собственной фермы, а фуа-гра готовят сами. Кроме того, ресторан сотрудничает с местными сыроварами и рыбаками, поэтому путь еды до тарелки максимально короткий. Подают все от пельменей с рыбой (850 рублей) до омлета с фермерскими яйцами страуса (880 рублей).

«Цитадель»

Кладовая башня, Кремль, 10а

Предоставлено пресс-службой

Ресторанный комплекс локальной кухни, который работает прямо в Нижегородском кремле, в исторической Кладовой башне. Несмотря на слово «комплекс», все очень компактное. Внутри сохранились старинные сводчатые стены, подняться и спуститься по лестнице — отдельное приключение в духе «Игры престолов».

Пространство занимает несколько уровней: на первом находится бистро с десертной витриной, выше — городское кафе с блюдами нижегородской кухни, а в цоколе — бар. Отдельное место занимает chef’s table: под сводами башни проходят специальные ужины с приглашенными шефами. Кстати, на втором этаже есть секретный выход на кремлевскую стену (там висит бумажка, что у вас обязательно должен быть билет). Ну что же, зато тут не придется стоять в очереди и заодно можно поесть. Кстати, в меню — современная версия локальной кухни: нижегородский холодец (480 рублей), фаршированные яйца (280 рублей), волжская стерлядь (1 390 рублей).

18+. Употребление алкоголя вредит здоровью.

Фото: предоставлено пресс-службой