Вместе с нашим ресторанным критиком Александром Ильиным отобрали для вас 12 десертов, которыми можно просто любоваться, но нужно еще и есть, ведь это лучшие из лучших. «СибирьСибирь»
Мишутка из кедрового молока, 680 рублей
Придуман уже пару лет как, но по-прежнему беззащитный настолько, что резать рука не поднимается.
Ladurée
Мини-полено «Мария-Антуанетта», 720 рублей
Крем с розой, малина, миндальный бисквит — и незатихающее в веках «так дайте им пирожных!».
«Сахалин»
Тирамису, 660 рублей
Традиционная «сахалинская» забава. Выглядит точь-в-точь как банка осетровой икры. В одиночку съесть нереально.
«Белуга»
«Самый московский десерт», 1 200 рублей
Как и положено, с претензией: сорбет из шампанского, крем из водорослей, черная (реально) икра и синенькие цветочки для красоты. Звезда Michelin как-никак.
«Кофемания»
«5 минут», 590 рублей
Включаем кино с 20-летней Люсей Гурченко. Мусс из фундука с каштаном, миндальный рулет, карамель, сабле.
«Кафе Пушкинъ»
Сладкая лошадка «Гжель», 790 рублей
Творожный крем, начинка из сгущенки, хрустящая вафельная крошка — ну и роспись, конечно.
J’Pan
«Зайчик», 380 рублей
Из клубничной панакоты в белом шоколаде. В Японии, кстати, к Новому году разыгрывается натуральная клубничная вакханалия: с ней готовят все, что только можно приготовить (и даже что нельзя).
«Л. Е. С.»
«Снежок», 550 рублей
Фотореалистичный десерт, буквально воспроизводящий главную детскую игрушку сезона. Внутри малиновый мусс и начинка из личи.
Lila Pastry
«Шишка», 550 рублей
Натурально с вареньем из шишек, кедровым ганашем и хрустящим кедровым слоем. Можно повесить на елку. Петелька, кстати, шоколадная.
«Эклерная Клер»
Черемуховый кекс, 1 200 рублей
Шоколад, клюква, джем из черники и черной смородины, засахаренный миндаль и трогательный сахарный кренделек.
«Любовь и сладости»
Торт «Щелкунчик», 11 500 рублей
Кто в детстве не мечтал о личном Щелкунчике? Конкретно у этого внутри насквозь ореховый эстерхази.
Buro. TSUM
Торт «Елка», 5 900 рублей
Двухкилограммовый торт с коржами из белого и темного шоколада, пропитанными лимонным сиропом с ликером личи, ванильным ганашем и иголками из зеленой меренги. И все это сверкает!
Ильин Александр