Александр
Ильин

3 лучших ресторана со средиземноморской кухней в Москве. Выбор гастрокритика

Medi, Champagne Charlie’s Bistro, Mela

Где пробовать том-ям по-московски. Топ-3 локаций от гастрокритика

Zodiac, Sapiens, Black Thai

Веранды ресторанов Москвы впервые будут работать зимой. Комментарий гастрокритика Александра Ильина

Про то, чем это обернется на практике

Топ-3 московских ресторанов, где подают необычные блюда из тыквы. Выбор гастрокритика

Паста, пицца и закуски

Где пробовать новую восточную кухню: выбор гастрокритика

Лепешки, кутум и люля

«Московское чаепитие»: топ-3 локаций фестиваля от гастрокритика

Чай с вареньем, московским калачом и брауни

Senti Menti, Aquatica и еще два новых ресторана в Москве, куда стоит сходить

Тосканское бистро, итальянский дебют братьев Левченко и стиль old money

Где есть рыбу в Москве: топ-3 локации от гастрокритика

«Хватай рыбов», Atlantica Bistro и Avrora

Стритфуд по-итальянски: топ-3 локаций от гастрокритика

Сэндвич с персиком, пицца навынос и много пармы

Где попробовать лапшу в Москве: топ-3 ресторанов от гастрокритика

Mary Wong, «Индокитай» и J’Pan

Топ-3 московских ресторанов рядом с музеями. Выбор гастрокритика

«Воронеж», Linbistro и «Че? Харчо!»

Димсамы, окономияки и удон: рестораны с китайской кухней в Москве

Fullmoon, Wu Shu и Madame Roche

Где есть пончики в Москве: топ-3 ресторанов. Выбор гастрокритика

С оливками, шоколадом и английским соусом

Успеть до конца сезона: 17 ресторанов с верандами в Москве

В этом году они работают до ноября

Топ-3 ресторанов рядом с театрами в Москве. Выбор гастрокритика

Savva, «Шануар» и Bolshoi

15 ресторанов, которые открылись этим летом

От классической грузинской кухни до бюджетных бургеров

Еда Средиземноморья и еще один ресторан на Патриарших: новые точки на гастрономической карте Москвы

Fullmoon, Atlantica Bistro и Kono

Рестораны с азиатской кухней: топ-3 вариантов в Москве от гастрокритика

Вьетнамская, индийская и китайская кухня в Москве

Где есть свежие морепродукты в Москве: топ-3 ресторанов от гастрокритика

Для любителей анчоусов, тунца и камбалы

Лучший рамен в Москве: топ-3 ресторанов. Выбор гастрокритика

С уткой по-пекински, стейком и для вегетарианцев

Лучшие рестораны Москвы с шефами из Италии: Butler, Il Matto и Pinzeria by Bontempi

Которые не только работают тут, но и долгое время живут

Китайская кухня, завтраки целый день и бургеры по 240 рублей: в какие рестораны пойти в Москве

Выбор гастрокритика

25 лучших ресторанов Москвы, которые открылись в первой половине 2024 года

Недорогие, грузинские и китайские

10 лучших ресторанов с грилем в Москве. Выбор гастрокритика

Sapiens, «Grand Урюк» и «Домик в саду»

Где в Москве поесть за 150, 400 и 600 рублей? Гастрокритик выбрал топ-3 ресторанов

Китайский суп, бикини-сэндвич и бутерброд с сыром

Где попробовать необычную окрошку в Москве? Топ-3 мест от гастрокритика

«Dr. Живаго», «Матрешка» и «КрабыКутабы»

Где попробовать мясо по-испански в Москве: топ-3 ресторанов от гастрокритика

El Asador, Buffalero di Mare и Padron

Поесть как в Новом Орлеане. Топ-3 московских ресторанов от гастрокритика

Настоящая новоорлеанская кухня — джамбалайя и сэндвичи на бриоши

Lúwo, «Левантская хижина» и «Сахара Экспресс»: новые рестораны Москвы

5 ресторанных открытий

«Папа просил передать, что нас всех тошнит». Что больше всего бесит в ресторанах

Обсудили с нашим гастрокритиком Александром Ильиным

Padron, Masa Madre, «Алло Алло»: 5 новых ресторанов Москвы. Выбор гастрокритика

А еще Tre Santi и Shota

Где в Москве попробовать аутентичную греческую кухню: топ-3 мест от гастрокритика

Мусака, осьминог и лопатка козленка

13 лучших завтраков в московских ресторанах. Выбор гастрокритика

Сырники с карамелью, омлет с крабом и вафли с лососем

Anchovy’s Club. Рецензия гастрокритика на новую рыбную брассерию на Цветном бульваре

О команде ресторана и том, что там заказывать

4 новых ресторана Москвы, в которые стоит сходить. Выбор гастрокритика

«Афinа», «Колобок» и Buffalero Di Mare

Московские рестораны с печью: топ-3 места от гастрокритика

«Ухват», Moro и Phantom

Лучшие японские рестораны в Москве. Выбор гастрокритика

С караоке, фонтаном и на высоте

5 новых ресторанов в Москве, в которые стоит пойти прямо сейчас. Выбор гастрокритика

«Алхимиус», Jacqueline и «Воробушек»

Где есть лапшу в Москве: топ-3 ресторанов от гастрокритика

С чернилами каракатицы, кальмарами и дайконом

Где есть пельмени в Москве? 9 самых вкусных вариантов

Из столичных ресторанов

Где в Москве поесть до 1 500 рублей: гастрокритик выбрал 12 лучших ресторанов

От лапшичной до итальянского корнера

Где есть китайского карпа в Москве: топ-3 ресторанов от гастрокритика

С имбирем, тофу и ананасом

Красноярск зажигает огонь в Москве: гастрокритик — о новом 0.75 Please на Патриарших

Рецензия Александра Ильина

Где есть димсамы в Москве: топ-3 вариантов от гастрокритика

С уткой, креветкой и угрем

Stay, Biwon и L’Atelier Petrovka: ресторанные открытия в Москве

Кофейня, средиземноморская кухня и Азия

Где в Москве есть лучшие миндальные круассаны: топ-3 вариантов от гастрокритика

Хрустящие, масляные и вкусные

5 новых ресторанов в Москве, которые мы ждем в 2024-м. Выбор гастрокритика

Кухня Испании, Сибири и Греции

3 лучших блюда с фестиваля BreakFest в Москве: выбор гастрокритика

Первое, второе и десерт

Топ-3 новых ресторана Москвы, в которые стоит пойти прямо сейчас

Miss You, Phantom и Tricky

Где в Москве есть селедку под шубой: топ-3 варианта от гастрокритика

От классической до перевернутой

14 лучших ресторанов Москвы, которые открылись в 2023-м

Mamie, Narnia, Ossu и другие

Где поесть на каникулах в Москве: гастрокритик выбрал 10 лучших ресторанов

Грузинская кухня, французская классика и комфортная еда

Где в Москве есть новогодние десерты: топ-3 варианта от гастрокритика

В форме дракона, мандарина и полена

Naomi Bistro, «Шмак» и Ikura: ресторанные открытия Москвы

7 новых заведений города

Где в Москве есть необычный тирамису: топ-3 вариантов от гастрокритика

Неоклассика, банан и крем из ризотто

«Нео» — новый ресторан в Москве с едой прошлого, настоящего и будущего

Основа меню — неорусская кухня

Японская философия в ресторанах Москвы: Ikra, Kyoumei, Fumisawa Sushi

Омакасэ

Что случилось с Энди Джоунзо: гастрокритик про сериал «Точка кипения» о потерявшем репутацию поваре

Разбираемся вместе с гастрокритиком

«Нео», Historia и Masa: 4 новых ресторана Москвы

Неорусская кухня, блюда регионов России и мексиканский гастробар

Держите себя в руках. И ешьте мусаку! Рецензия гастрокритика на новый греческий ресторан Kefi

Место с добросердечными официантами

Ресторан Soma: в руках нового шеф-повара все горит, и ярко

Рецензия гастрокритика Александра Ильина на кухню под руководством Артема Чудненко

Многоступенчатая французская еда: рецензия гастрокритика на новое кафе Teatro

Заведение, которое умеет выдерживать интонацию

Что происходит с ресторанным бизнесом столицы прямо сейчас? Анализ гастрокритика

Александр Ильин — о том, чего ждать москвичам в новом гастрономическом сезоне

Где в Москве есть блюда с арбузами: 3 варианта от гастрокритика

Гаспачо, сорбе и в стиле кимчи

Где в Москве есть настоящий чизкейк «Сан-Себастьян»: 3 лучших варианта от гастрокритика

Кремовые и с обожженной корочкой

С фиалкой, с творогом и вишневые: лучшие вареники в Москве. Выбор гастрокритика

От бюджетных в корнере до роскошных на крыше ЦУМа

Где есть самые вкусные хот-доги в Москве? 3 места от гастрокритика

Классический, в американском стиле и даже с крабом

Где есть самые вкусные чебуреки в Москве? Выбор гастрокритика

3 лучших ресторана города с сочными мясными вариантами

Ресторан Narnia: Азия супернова. Рецензия гастрокритика

Фотогеничное место неунывающей триады Пинский — Лосев — Истомин

Новый бар-бистро Rouge: вкусным по красному. Рецензия гастрокритика

Почему его открытие — большая удача для москвичей

5 главных блюд с фестиваля завтраков BreakFest. Выбор гастрокритика

Огромный сырник, мороженое из прошутто и дагестанская абрикосовая каша

Ресторан Mamie с «бабушкиной кухней»: рецензия гастрокритика

За чем стоит идти в новый ресторан на Большой Никитской

Креветки «спа» и тигриное молоко: 9 лучших московских сетов на Российском ресторанном фестивале

А еще толма на мангале, ребра кальби и имбирный винегрет

9 ресторанов Москвы для тех, кто очень любит мясо

Идеальные стейки рибай, бавет, «Нью-Йорк» и филе-миньон

Осидзуси, суши-башня и бао-бургеры: 5 новых ресторанов Москвы

C японской, корейской и даже студенческой кухней

«Рыба идет на... нерест»: шаурма с потенциалом и морепродуктами. Рецензия гастрокритика

На выбор — четыре необычные начинки

3 новых московских ресторана, в которые стоит сходить: рекомендация гастрокритика

Meraki, Ivanka, «Курорт»

«Кофемания Chef’s» на Патриарших — ресторан сети в новой концепции: рецензия гастрокритика

Говорят о начале новой гастрономической эры в жизни Патриков — так ли это?

Постное меню в московских ресторанах: 19 необычных блюд

Рекомендация гастрокритика The City Александра Ильина

Поп-ап-бар, кебаб и французская классика: где поесть в Москве в длинные выходные

Гастрокритик The City выбрал лучшие новые заведения

7 отличных десертов в неожиданных местах

Чего стоит только «Анна Павлова» в рыбном ресторане

Гирос, кебаб и пончики: 10 отличных стритфуд-заведений в Москве

От турецкой забегаловки до ресторана с хот-догами

«Меню»: кушайте как следует. Рецензия гастрокритика Александра Ильина

Как фильм связан с лучшим рестораном мира Noma

Le Pigeon, азиатское бистро и новое «Депо»: главные открытия ресторанов в Москве

8 новых ресторанов Москвы

5 московских ресторанов, в которые стоит сходить в праздники: выбор гастрокритика

Подойдут и для встречи с друзьями, и для посиделок с семьей

Главные открытия недели: chef’s table с топ-поварами, корейское бистро и кухня Тель-Авива

Много эксклюзива и азиатской кухни

Блюдо недели: суп из артишоков

Выбор Александра Ильина

Флагманский «Ткемали», новый «Рестомаркет» и 22 вида каши: главные открытия недели

Выбор гастрокритика

Сыт не будешь: лучшие фильмы и сериалы о еде. Выбор гастрокритика

«Большая жратва», «Медведь» и другие

KFC станет «Ростиксом». Узнали, что об этом думает гастрокритик (и думает ли вообще)

Какое будущее у общепита в Москве?

Wine Skills — эногастрономическое пространство в Сколкове, которое стоит посетить

Гастрокритик объясняет почему

Открытия недели: Ester, Enzo, Amber и Zindan

Лучший итальянский ресторан на Патриках, место без электроплит и просветительский проект

Бар в готическом стиле, бюджетные мидии и меню от живой легенды: главные открытия недели

Куда сходить поесть и выпить прямо сейчас

«Чифанька» — китайская забегаловка в Китай-городе не для всех

Рецензия гастрокритика

Почему сериал «Медведь» — событие года? Рассказывает гастрокритик

Проект стал хитом на Hulu

Где пробовать самые летние блюда в Москве

12 мест с сезонным меню

Без вилки и ножа: 10 московских ресторанов, в которых можно есть руками

И даже нужно

Алкоголики и итальянцы: новые рестораны, которые открылись в Москве в конце июля

Открытия недели

Блюдо недели: утиная ножка с печеным корнем сельдерея и с луковым муссом

Выбор Александра Ильина

Самые сырные места Москвы

Куда идти за настоящим сыром

Открытия недели: «Синеглазка», Champ, Dacha и Botafogo

Куда идти есть костный мозг с шоколадным ганашом

5 хороших ресторанов, которые стоит посетить в Новой Москве

Ничуть не хуже столичных

Неочевидные холодные супы: 7 вариантов из московских заведений

Супы с фруктами и морскими гадами

Открытия недели: Kislovsky Taste & Place, Sangre Fresca, Soul и «Давайте карбонару»

Куда идти в Москве за новыми гастровпечатлениями

Shevol — новый ресторан на ВДНХ, который стоит посетить не только ради сыров

Рецензия нашего гастрокритика

«Похож на «Макдак» где-нибудь в Испании»: рецензия гастрокритика на «Вкусно — и точка»

Мнение Александра Ильина

Блюдо недели: шаурма с кюфтой из утки в Blush

На вид обычная шаурма, но все дело во вкусе

Московские парклеты: что это и где их искать?

Наш ресторанный критик Александр Ильин прошелся по некоторым из них

Открытия недели: «345», La Virgen Taqueria, Hamster и еще два заведения

Куда идти в Москве за новыми гастровпечатлениями прямо сейчас

Где есть бюджетные блюда с крабом в Москве? Выбор гастрокритика

9 лучших мест с крабами

5 ресторанов, в которые стоит сходить в майские

Выбор гастрокритика

Открытия недели: Perepel, Tottori, «Зойка» и Hitachi

Куда идти в Москве за новыми гастровпечатлениями

Лучшие завтраки в Москве. Выбор гастрокритика

7 ресторанов на любой вкус

Открытия недели: Patriki, Rocky, Piri Piri и еще два места

Куда идти в Москве за новыми гастровпечатлениями

Блюдо недели: перец «рамиро» с паштетом из чечевицы в «Fish Культуре»

Просто только на первый взгляд

Gyoza Mazaya на «Павелецкой» — образцовая гёдзочная с вменяемым ценником

Заведение, не похожее ни на какое другое

Где самая вкусная шаурма в Москве? Топ-5 заведений

Проверенные лично нами

Хорошие московские рестораны со средним чеком до 1 000 рублей

Где вкусно и дешево поесть

Где есть хот-доги в Москве: 7 проверенных мест

Окажетесь неподалеку — попробуйте

Рецензия на самый яркий ресторан этой весны — Folk

Новое гастроместо в Москве c актуальной этнической кухней

Блюдо недели: равиоли с апельсиновой рикоттой и томлеными ребрами в «Доме 16»

Да-да, никакой лимонной цедры. Если вы понимаете, о чем мы

13 московских баров, в которые так просто не попадешь

Они находятся в неприметных закоулках

Топ-10 грузинских ресторанов в Москве. Выбор гастрокритика

Путешествие к центру Грузии, в самую мякотку

10 ресторанов не в центре: где поесть «на районе»?

Отличные места за пределами ТТК

Блюдо недели: морской еж в белом винном соусе с маринованным шалотом

Это блюдо откроет вам новый мир. Без шуток

От «Дарбарса» до «Москвы-Дели»: индийские рестораны в Москве

Куда идти за вегетарианскими и пряными блюдами

Рецензия на самый модный ресторан этой зимы — Sage

Новое гастроместо в Москве

Блюдо недели: свиные ребрышки барбекю с папайей в "Географии”

Нежнейшее мясо, благодаря маринаду

«Агнец»: 5 стейков, «Агнетта» и свиной живот

Новое московское заведение

Блюдо недели: турецкая яичница в Muse

Вся пикантность блюда в фирменном соусе

В какие московские рестораны идти на каникулах? Выбор гастрокритика

6 мест с подобающей праздникам атмосферой

Самые красивые новогодние десерты: топ-12 из московских ресторанов

Просто посмотрите на них и сами все поймете

Выбор The City: 27 главных московских ресторанов 2021 года

В подборке пиццерия, бары и заведения с авторской кухней

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

И кошелек — в подборке как доступные, так и премиум

Olluco: перуанская кухня повара с мировым именем

Ресторан произносится «оюко» и расположен в Даевом переулке

4 новых ресторана, в которые надо идти прямо сейчас

Свежие открытия в Москве

10 новых московских кофеен, в которых вы еще не были

Куда идти за «Латте два чизкейка» и авторским «плоским белым»

Где есть морских ежей в Москве? 12 ресторанов на любой вкус

Выбрали места, в которых можно заказать морских гадов

Перемены в «Pavilion Пруд Патрики»: каким стало меню с приходом нового шеф-повара

Кухню возглавила Ульяна Суздалкина

Открытия недели: Chick O’Rico, «Энергия» и Nord 22

Куда идти за новыми гастрономическими впечатлениями в Москве

Блюдо недели: горячий кубик-круассан с крабом в OMG Coffee

Воплощенное guilty pleasure, калорийная бомба

Азиатские доставки: 10 ресторанов с азиатской едой, которую можно заказать на дом

«Море на Патриках», Buba by Sumosan, «Fish Культура»

Блюдо недели: бычий хвост и полента из Rossini

Редкая возможность попробовать такое тушеное мясо

Открытия недели: Onest, «Море на Патриках» и Muse

Куда идти за новыми гастрономическими впечатлениями

Критик Александр Ильин — об итогах Michelin в Москве

Кто получил звезды и как к этому относиться

Блюдо недели: салат со страчателлой и томатами из кафе View

Поторопитесь, пока не закончился сезон сладких томатов

Московский гастрономический фестиваль: 10 обязательных к посещению ресторанов

Фестиваль продлится до конца месяца

Московский гастрономический фестиваль: история и подробности

Как это выглядит и куда идти

Российский ресторанный фестиваль: 12 сетов, которые нужно успеть попробовать

Фестиваль продлится до 5 октября

Стоит ли идти за бургерами от Моргенштерна*? Обзор гастрокритика

Полтора часа ожидания за «Аристократом»

Блюдо недели: кукурузный крем-суп в Russian Wine Bar

С куркумой и креветками

Три новых блюда, за которыми надо идти в Sartoria Lamberti

У итальянского ресторана новый шеф-повар

Открытие недели: AVA Café

Новое место на Патриках

Рецепты из кабачков: колонка Александра Ильина

Делаем кабачки на зиму и на ближайший ужин

Открытия недели: Mina, Drunk Delon и «Индокитай»

Новые места в Москве

Блюдо недели: кукурузные оладьи с беконом и томатами в Caffé Mandy’s

Альтернатива яйцам бенедикт

Большие надежды: какие рестораны откроются осенью

10 долгожданных заведений

Чем кормят в ресторане высокой русской кухни Ikra

Почему за новыми ощущениями надо ехать в Плес

3 ресторана, ради которых стоит ехать за МКАД

Biologie, Gimpel, Fish Point

Открытия недели: Farang, Plan to Drink и «Черетто море»

Куда идти за новыми гастровпечатлениями

Блюдо недели: паштет из печени кролика с пьяной вишней из ресторана «12»

Не паштет, а стихотворение

Стритфуд Москвы: топ-10 самых лучших мест

Shawarma Bar, Chick O’Rico и «Роман с едой»

Открытие недели: ресторан «Гвидон» на Большой Никитской

Новый проект ресторатора Бориса Зарькова

Блюдо недели: картофельная вафля с лисичками и муссом из пармезана в Brasserie Lambic

Картошка с грибами на новый лад

8 главных ресторанных открытий этого лета в Москве

«Жирок», «Поколение» и не совсем летний Biologie

Открытия недели: «Публика», Found Record Store & Pizzeria и Eiwa

Куда идти за новыми впечатлениями

Блюдо недели: кок-самса из ресторана «Урюк»

Много зелени и рассольный сыр

Открытие недели: «Кафе Пушкинъ» в ГУМе

Второй филиал открылся около центрального фонтана

Блюдо недели: луковый суп из Niqa

Не просто суп, а приготовленный по всем канонам

Открытия недели: «Л.Е.С.», бар МО и «2046»

Куда идти за новыми впечатлениями

10 лучших ресторанов с паназиатской кухней в Москве

Zodiac, «Старик и море» и Coba Hand Roll Bar

Блюдо недели: салат с руколой, арбузом, козьим сыром, орехами и каперсами в Levantine

Не самый инстаграмный, но очень свежий салат

10 лучших ресторанов Москвы с кавказской кухней

Куда идти за хачапури, хинкали, долмой и шашлыком

Блюдо недели: паста аль лимоне в Caffé Mandy’s

Спагетти, которые могут удивить не только ценой

Открытия недели: от акулы до мороженого из халвы

Александр Ильин — о новых заведениях Москвы

Блюдо недели: пип-долма с ребрышками в ресторане Caspian

Образцовая долма на Арбате

Какие рестораны открылись в Москве в мае. Выбрали лучшие

И разобрали их плюсы и минусы

Открытия недели: от смузи до кавказской кухни

Выбор ресторанного критика Александра Ильина

Блюдо недели: печеная айва с мороженым из водорослей

Александр Ильин сравнивает десерт с первым поцелуем

Привет, шашлык! Конец истории: колонка Александра Ильина

Ресторанный критик — о том, почему пикники могут исчезнуть как класс

10 лучших блюд к Пасхе от ресторанов Москвы

От кролика «предельного уровня нежности» до козленка из печи

Блюдо недели: творожная запеканка со снегом из сметаны в ресторане Uhvat

Карамельный привкус и обыденный авангард

«Круговорот позитивной энергии»: рецензия на ресторан Hibiki

«Отраженный звук», концентрированная роскошь и непонятное эхо

Блюдо недели: пирог с клюквой в «Брокколи» на Таганке

Неожиданная находка в веганском фудкорте

Открытия недели: «Павильон. Пруд. Патрики», Hibiki и Madison

Александр Ильин — о новых заведениях Москвы

Блюдо недели: краснодарский борщ со взбитым салом в BARBOSCO

Для тех, кто не собирается худеть

Неделя итальянской кухни в Москве: топ-10 мест с лучшей пастой

Выдающиеся блюда из лучших ресторанов

Открытия недели: Cafe Milano, Well Well и «Печорин»

Александр Ильин — о новых заведениях Москвы

Блюдо недели: десерт «Баклажан» в ресторане Levantine

Пример удачного сочетания несочетаемого

Претендент на звезду Michelin: что особенного в новом ресторане Новикова

Интервью с ресторатором.

Блюдо недели: овсянка с пармезаном, беконом и шпинатом в Capito

Лучшая овсянка года, по версии ресторанного критика

«Рублевский привоз»: как выглядит самый пафосный рынок Москвы

Где найти панты марала (и не только).

Открытия недели: Restmarket, Artest и Мишель Эван в «Жеральдин»

Александр Ильин — о новых заведениях Москвы

Блюдо недели: теплый картофельный салат в баре Bijou

Метафора всей восточно-европейской гастрономии

Открытия недели: Shalom, Bar!, Lila Pastry, Slice NYC Pizza

Александр Ильин — о новых заведениях Москвы

Блюдо недели: лимонно-сливочные сырники в кафе «Скворец»

Пример, когда большую роль играет соус

Блюдо недели: десерт в виде человеческого сердца ко Дню святого Валентина

Ресторан «Жажда крови»

Блюдо недели: тартар с муссом из запеченного лука

Сбалансированная композиция деликатности и выразительности во вкусе

Ресторан «Хорошая девочка»: кроме шуток. Рецензия Александра Ильина

Все соразмерно, сдержанно и интеллигентно

Блюдо недели: ризотто, тартар и костный мозг в Uilliam’s

Долгожданное возвращение необычного блюда-хита Уильяма Ламберти

Тихое хорошее место «Французы». Рецензия Александра Ильина

Наш ресторанный критик выясняет, удалось ли реанимировать бистро напротив ФСБ

Открытия недели: Gentle Cafe, бар Flâner и ресторан Riesling Boyz

Александр Ильин – о новых заведениях Москвы

Блюдо недели – суп айнтопф из ресторана Krombacher

Самое то в зимний мороз

Что произойдет с ресторанами в 2021 году. Прогнозы Александра Ильина

Небольшие надежды

Рестораны Москвы: самые ожидаемые открытия 2021

Гастрономические аттракционы 2021

Блюдо недели – салат «Мимоза с угрем» из гранд-кафе «Dr. Живаго»

Не еда, а медитация

Открытия недели: Red Point Izakaya Bar, третья «Рыба моя» и Seafood Bar

Александр Ильин – о новых ресторанах Москвы

Ресторан She и его интеллект. Рецензия Александра Ильина

Виртуальный шеф-повар, Ксения Собчак и трудности перевода

В Москву приходит Michelin: что нужно знать о самом известном ресторанном рейтинге

И как изменится гастрономическая реальность столицы с появлением «Красного гида»

Блюдо недели: тост «Черничные ночи» в Eggsellent

Достаточно первый раз откусить, и вы пропадаете в этих «Ночах» без оглядки

Выбор The City: 24 главных ресторана Москвы 2020 года

Основной критерий: если к вам в гости приедет человек из другого города, куда вы его поведете?

Гастрономический театр Krasota: еда больше чем еда. Рецензия Александра Ильина

Ресторан Бориса Зарькова как символ начала нового времени

Блюдо недели: стейк из говядины «Два глаза» в Meat Dealers

Два глаза, смотрящие в сердце

Открытия недели: ресторан Sybarite, фуд-холл «Пark» и «Соль»

Александр Ильин – о новых ресторанах Москвы

Выпить до 23:00: 9 коктейлей-твистов от московских барменов

Выбор Александра Ильина

На закрытие «Камчатки»: 5 рюмочных в Москве (18+)

Новые и нерюмочные

Блюда из тыквы: сезонные хиты в московских ресторанах

Выбор Александра Ильина

Новый шеф «Белуги» перезапустил меню. Александр Ильин – о том, почему это надо попробовать

Важные перемены у Раппопорта

Гастроновости: завтраки в Eggsellent, фикспрайс в «Зарядье», лучшая пицца Европы в Pizza 2

Важные события ресторанной Москвы

Новые рестораны: Savva, Bar Bosco, Tishinka Gastro Hall, Shagal

Гастроновинки недели

Обновленный ресторан Farro: итальянская паста, азиатские акценты

Рецензия Александра Ильина

Бары, открытые в 2020-м: Single, The Nest, Unico, «Моряк и чайка»

А также изакая в Subzero

Сериал «Эмили в Париже»: зачем его нужно посмотреть

Как разгрести невзгоды смартфоном, как лопатой

7 лучших завтраков в ресторанах Москвы. Выбор Александра Ильина

Тому, кто рано встает

Ресторан «Ткемали» на Новой площади. Рецензия Александра Ильина

Хороший грузинский ресторан

Открытия недели: ресторан Harvey & Monica, бар «АСАП», корнер Pa’Shoot

Последние новинки на ресторанной карте Москвы

Гастрономический ресторан Alice: движение вверх и в сторону. Рецензия Александра Ильина

Авторская кухня с креном в интересное плюс дорогое вино

Еда выходного дня: 7 лучших бранчей в Москве

Выбор Александра Ильина

Рестораны на Сретенке и на Маяковке: «Дом Культур», алкобуфет «Шашлычная», Papa Barvillage

Гастрономия будущего, ностальгия по советским шашлычным и 20 уникальных барных концепций

Открытия недели: гастрономия в Alice, пицца и паста в Solo, дистилляты в «Рюмочной мечты»

Самые последние новинки на карте ресторанной Москвы

Корнер «Фобия» на Центральном рынке: Вьетнам без страха и упрека. Рецензия Саши Ильина

Новый проект Александра Раппопорта

Дешево и полезно: гаджеты для домашней кухни с AliExpress

Чугунная кастрюля, пресс для тортилий, щипцы для фритюрницы, многоразовые соломинки и соковыжималка

Салат цезарь: семеро лучших

Где самый вкусный цезарь в Москве

Открытия недели: пивной бар «Антон», траттория Mozza, паназиатское бистро Asiatique

А также корнер «Фобия» на Центральном рынке и классический ресторан Boulevard 22

Рестораны на Петровке: Subzero, Brodo Bar & Kitchen и «Волшебнутый кофе»

Суши и роллы, салат «Уолдорф» и гадание на кофейной гуще

Завтраки в Москве: где подают йоркширские пудинги, тост с арахисовой пастой и устрицы

Идеальный старт дня в будни и в выходные

Алкобуфет «Шашлычная»: правильные люля и бутерброды. Рецензия Александра Ильина

Новое вкусное место на Сретенке

Свидание с веганом: где поесть в Москве

Если вы хотите мяса, а ваш визави – травы и овощей

Паназия в Москве: в какие рестораны идти за спринг-роллами и уткой по-пекински

А также за поке, креветками васаби и вагаси-моти

Роторный испаритель для коктейлей: что это и зачем он нужен

И где пробовать напитки, приготовленные с его помощью

Рестораны на Патриках: завтраки в Mátes, паназия в Lotus Room, Atelier de Tartelettes

Сэндвич с пастрами, чили-краб с рисом и яйцом, тарталетка «Тропическая карамель»

Открытия недели: «Simach в Недальнем», 12 баров в «Доме Ханжонкова», Subzero на Петровке

Самые последние новинки на карте ресторанной Москвы

Фестиваль щавеля в «Балчуге»: два варианта кавайного обеда

Все из щавеля: суп, хумус, блинчики и настойка

Рестораны в «Москва-Сити»: Buba by Sumosan, «На свежем воздухе», Lunch Box

Севиче из трех видов рыбы, курица тандури и суп из бычьих хвостов

Хачапури как тарелка: 5 ресторанов, где в лодочках по-аджарски – целый обед

Мясо, шпинат, курица и даже креветки

Открытия недели: именной ресторан, диджитал-кафе, ресторан на Черемушкинском рынке

Где есть равиоли с судаком в центре, салат на обед в Сити, морских ежей за ТТК

Сладкие и гладкие: в каких кондитерских лучшие эклеры в Москве

С шоколадом, черной смородиной и с синим трактором

Куда идти на Маросейке за крабами, креветками и гребешками: «Охотка», Michelada, Oishii

Где самые бомбические морепродукты в районе метро «Китай-город»

Новое кафе «Папа Ньокки»: итальянские клецки в Москве

Рецензия Александра Ильина

Уютно и вкусно: лучшие летние веранды в зеленых московских двориках

Rossini, «Простые вещи New Vintage», «Веранда 32.05»

Открытия недели: атмосфера в баре «Сюр», рыба в «Охотке», японский стритфуд в «Тебурасике»

Первые после карантина новинки на карте ресторанной Москвы

«Доставка – это всегда грустно»: шеф Аркадий Грицевский – о правильной пицце

Интервью с главным пиццайоло ресторана Rossini

Поесть с видом на город: где лучшие летние веранды на крышах

Капуста с трюфелем, банановые оладьи и лапша по-сингапурски

Где есть мороженое: 10 лучших предложений московских ресторанов

Из зелени, ягод и фруктов

Уже открыты: 25 любимых веранд, где можно пообедать прямо сейчас

Лучшие, новые и самые популярные

«Это было страшное время»: рестораторы подводят итоги и открывают посткарантинный сезон

Делятся переживаниями и планами накануне открытия летних веранд

Готовим дома: брокколи на пару, под соусом, с козьим сыром

Любовь по необходимости

12 самых важных людей барной индустрии: кто в Москве лучше всех разбирается в коктейлях

А также в наливках, настойках и прочих алкогольных тонкостях и крепостях

Где заказать роллы: 9 самых вкусных вариантов

Классика, деликатесы, сезонные новинки и авторские варианты

12 гуру мясной кухни: кто в московских ресторанах лучше всех разбирается в стейках

А также в пастрами, грудинке брискет, ребрышках и хвостах

Готовим дома: в чем секрет идеального стейка

Классика и альтернатива, степени прожарки и количество минут

Готовим дома: как потушить чили кон карне

Много пряностей для поднятия бодрости духа

Возврат невозможен: что будет с ресторанами после пандемии

Гадаем про еду: прогнозы и предсказания

Куда девать остатки маринованного имбиря: 5 интересных блюд, где они будут кстати

Спорим, у вас они тоже есть после доставки роллов

Шашлыки дома: что и где заказать с доставкой

Кебабы, колбаски, ножки, ребрышки и уха

Ревизия пряностей и специй: что купить и как лучше всего использовать

Советы ресторанного критика Александра Ильина

Продукты и четкая видеоинструкция: 5 самых интересных интернет-ужинов ресторанов

Дорого, бесплатно и «звоните, договоримся»

Где заказать пиццу: 10 самых вкусных вариантов

С пастрами, со страчателлой и пореем, с лососем и цукини

Не сложнее чизкейка: как приготовить домашнюю пасху

Хороший творог, сливочное масло, сахар и желтки

Как испечь идеальный кулич: подробный мастер-класс

Как приготовить опару, вымесить тесто и что добавить из сладкого

Итальянское рагу болоньезе: как приготовить и с чем подать

Мясо, помидоры, вино и немного самоотречения

Что приготовить из макарон: карбонара, запеканка и лазанья

Главное – соус из яичных желтков и твердого сыра

Все в кефире: куриная грудка, свекла, морковь, огурцы

Про кефир со всех сторон

Грибы, кабачки, битые огурцы: как замариновать что угодно за 15 минут

Соль, чеснок, лимонный сок и масло

Полный комплект: самые нужные вещи для кухни

Какой купить нож, как правильно выбрать сковороду и идеальный объем кастрюли

Званые обеды онлайн в период коронавируса

Про новую жизнь на расстоянии

Доставка с прицелом: 7 отличных блюд из ресторанов

Еда, которая при транспортировке не потеряет вкус и презентабельный вид

Готовим дома: как пожарить креветки и сварить бульон из их панцирей

Простые рецепты Александра Ильина

Не только каша: отличный десерт из гречки

Рецепт Александра Ильина

Пока все дома: 10 отличных доставок еды из ресторанов

Кутабы, суточные щи, стейки, бургеры и эклеры из любимых заведений общепита

Готовим дома: как сварить правильный куриный бульон

Советы для жизни в карантине от ресторанного критика

Чертова дюжина: 13 знаковых московских рюмочных

13 адресов, где сердце успокоится

Жизнь по-новому: как мы будем есть при коронавирусе

Курьеры доставки в масках и перчатках, повара-машины, бомж-пакет с поливитаминами

Открытия недели: «Есть хинкали & пить вино», сифуд в «Морской», посиделки в «Сверстнике»

Самые последние новинки на карте ресторанной Москвы

На кухне и вокруг нее: 12 важных женщин столичной ресторанной индустрии

Рестораторы, шеф-повара, сомелье и основатель школы

Рестораны в «Москва-Сити»: боул в Touch of Matcha, рамен в KU: и стейк в Meatless

Наводки от Александра Ильина

Открытия недели: Sigma, «Аляска», «Путь барашка»

Самые последние новинки на карте ресторанной Москвы

Рестораны на «Новослободской»: мидии в Bijou, фо-бо в Lao Lee, коктейли в «Профсоюзе»

Наводки от Александра Ильина

Историк и кулинар Ольга Сюткина: «Как можно ругаться с теми, с кем целую неделю блины ел!»

Интервью с историком кухни

Открытия недели: Новиков в Delivery, Дмитрий Погорелов в Hamster, Эрик Ле Прово в Le Carré

Самые последние новинки на карте ресторанной Москвы

Высоко сижу: 6 московских панорамных ресторанов

Лучшие рестораны с видом на столицу

Как печь блины: пошаговая инструкция от ресторанного критика

Мастер-класс Александра Ильина

Новые рестораны на улице Забелина: JIS, «Буше», Zotman Pizza

Наводки от Александра Ильина

Zotman Pizza на углу Солянки: как выглядит пиццерия будущего

35 видов начинки и лепешки, которые готовятся ровно две минуты

Открытия недели: турецкие сладости в Cihan, шаурма в Shwarm & Sesame, абыста в «Ача-чаче»

Самые последние новинки на карте ресторанной Москвы

Самый засекреченный шеф империи Новикова: «Это будет другая еда»

Интервью с шеф-поваром строящегося ресторана Art.Est Артемом Естафьевым

Новые рестораны на «Белорусской»: Eva, Eleven Meathouse, Lola

Наводки от Александра Ильина

Открытия недели: Lola Pizza&Bar на Грузинском Валу, Gashek на Гашека, «Репин» на Сретенке

Самые последние новинки на карте ресторанной Москвы

Новые рестораны на Патриарших: Pino, Easy Jobs и №13

Наводки от Александра Ильина

Zabaaava: зачем ехать в новый ресторан на Пречистенской набережной

Рецензия Александра Ильина

Открытия недели: Франция в Niqa, Япония в Hachiko, Бельгия в Manneken Pis

Самые последние новинки на карте ресторанной Москвы

№13 Restaurant: что есть в новом заведении Аркадия Новикова

Абсолютный, эталонный и умный комфорт-фуд

Жить долго и счастливо: 5 ресторанов с историей

Главные рестораны-долгожители столицы

«Я никогда не повышаю голос» – шеф-повар Мамия Джоджуа о принципах своей кухни

Интервью с шеф-поваром «Казбека» и его мамой

15 главных китайских ресторанов Москвы: где есть лапшу и утку

А еще в каком ресторане можно найти в интерьере вазы династий Хань и Там

Открытия недели: вино и еда в Divine, греческая кухня в Eva, магазин и бар «На вина!»

Самые последние новинки на карте ресторанной Москвы

Новости про еду: мясо в Meat Puppets, перец в Novikov School, новый сет в White Rabbit

Много говядины, острый перец и гастросет по книге Нассима Талеба

Меню «Корни» в Selfie: 11 блюд из зимних корнеплодов

Скоро турнепс и брюква будут везде

Что-то не так с Loro: новый ресторан Глена Баллиса

Заведение не на каждый день и не для каждого

Открытия недели: Smoke BBQ как в Питере, «Тенили» как в Грузии и «Вечные французы»

Самые последние новинки на карте ресторанной Москвы

Maer: чеченская кухня на Бадаевском заводе

Вайнахская архаика и французская классика

Похмелью нет: лечебные блюда для 1 января

10 способов вернуться к жизни

Маршрут по ресторанам на зимние каникулы

Гастрогид на каждый день с 1 по 8 января

Больше чем просто перекус: 10 лучших бутербродов и сэндвичей

Сэндвич «Чикен Карри» с цыпленком и цукини на гриле, бейгл с копченым лососем и другие способы сытно перекусить

Eleven Meathouse: самый свежий турецкий ресторан в Москве

Новое место на «Белорусской»

Трдельник, колбаски и солянка: чем кормят на «Путешествии в Рождество»

Как говорит наш ресторанный критик Александр Ильин, кушайте правильно.

Каким был 2019-й: итоги года Москвы ресторанной

Рестораны Москвы в 2019-м: самое важное

«Профсоюз»: бар-хоппинг в ограниченном пространстве

Барный кластер нового формата

Открытия недели: хлебный корнер Celentani, пиццерия Frankie и ресторан bodega

Самые последние новинки на карте ресторанной Москвы

Нобу Мацухиса: «Русские едят сырую рыбу не меньше икры»

Интервью с основателем ресторанной империи Nobu

Гид по авокадо: 11 мест, куда за ним стоит идти специально

Запеченное авокадо, на гриле, в салатах, с рисом и в шаурме

Rossini на Поварской улице: чем интересен новый ресторан Александра Раппопорта

Рецензия Александра Ильина

Открытия недели: ресторан Loro, Eleven Meathouse в фуд-молле «Белка» и Scampi с креветками

Самые последние новинки на карте ресторанной Москвы

Лена Кожина – о чае матча: как пить, хранить и отличить от фейка

Интервью с основательницей проекта Matcha Forest

Новости ресторанов: кондитерская от Эрика Ле Прово, гастроли El Copitas и Smoke BBQ

Новости московских ресторанов

Shortlist. Books & Spirits: зачем бару свой книжный магазин

Рецензия Александра Ильина

Алан Бигати: «Российское вино есть, но я его пока не люблю»

Интервью о том, сколько стоит открыть бар, что пьют москвичи и чего не хватает нашим виноделам

Трюфельный сезон: где есть черные и белые трюфели

А еще – где они растут, сколько стоят и с чем сочетаются

Где есть пастрами в Москве: 8 лучших мест

Где есть сэндвичи, раклет и щи с пастрами

Открытия недели: винный бар Dereza, загородный ресторан «Пикник», бар Do Not Disturb

Александр Ильин – о главных новых ресторанах недели

Что такое новая русская кухня: куда движется наша ресторанная индустрия

Александр Ильин – об IKRA Talks и о том, куда движется отечественная ресторанная индустрия

Хорошее новое место – Easy Jobs

Самый маленький ресторан на Патриарших

Открытия недели: Lao Lee в Столешке, Shortlist. Books & Spirits на Петровке и PinzaUno

Александр Ильин – о главных ресторанных новинках

Где есть суши и роллы: 7 отличных ресторанов

Заведения, где и со вкусом у поваров полный порядок

Братья Березуцкие: «Мы очень хорошо помним это полунищее идиотское состояние»

О рейтинге The 50 Best Restaurants, мировых шефах и собственном кулинарном шоу

Sartoria Lamberti – ресторан-событие

В гостинице «Ритц-Карлтон» открылся новый ресторан

Открытия недели: Sartoria Lamberti в Ritz-Carlton, Officina и бар Madé

Коротко о самых новых ресторанных открытиях

Китайская кухня в Москве: 5 хороших ресторанов

Где есть пельмешки, лапшу и бао с говядиной

Артем Байбуз – о русской кухне в Америке и идеальных бургерах

Интервью с ведущим шоу «Фуди Аллен»

Humans на Патриарших – вкусная рыба и морепродукты

Ресторану потребовался год, чтобы прийти в форму

Открытия недели: кондитерская «Тут не пекут», бар под Крымским мостом и паб-театр

Коротко и по делу – о самых новых ресторанных открытиях

Инструкция: как правильно готовить том-ям

Мастер-класс от нашего ресторанного критика Александра Ильина

5 лучших ресторанов с израильской кухней

Душевные, вкусные и подлинные места

Хорошее новое место: Law & Son Bar

Бар с шедевральными бутербродами

Человек с ножом: почему Евгений Мещеряков завязал с готовкой и открыл устричный прилавок

История создания UMI Oysters

Открытия недели: модный бар «Колокол», французское Logovo и кафе в кинотеатре

Главные ресторанные открытия недели

Кебаб есть: 5 самых важных ресторанов с турецкой кухней

Где найти вкусный кебаб, лахмаджун и сютлач

Восходящий тренд: почему все сходят с ума по турецкой кухне

Никогда еще в Москве не открывалось столько всего турецкого

Gina – волшебная итальянская кухня по скромной цене

Что заказать в новом итальянском кафе

«Пифагор»: греческий ресторан Александра Раппопорта

Александр Ильин про новинку от Александра Раппопорта

Открытия недели: вкусная рыба в Хамовниках, уютная французская брассери и бар «Лобби»

Коротко о новых местах – Бар «Лобби» в «Доме Культур», L’Apero Brasserie & Wine и «Рыба моя Market» в Хамовниках

Есть с осторожностью: как не отравиться устрицами

Устрицы – инструкция по применению

Где есть десерты: 5 лучших кондитерских

Эклеры, торты, пирожные и другие сладости

Выбор The City: 24 главных ресторана Москвы

По версии The City

Московский гастрономический фестиваль: 15 сетов, которые вы должны попробовать

Высокая кухня по фиксированной цене

Junk Food & Bar – дешевый фастфуд или простая еда с ресторанным качеством?

Тот самый ресторан из сериала «Кухня»

Открытия недели: японский ресторан с караоке, итальянцы на Патриарших и кухня Леванта

Коротко о новых ресторанах – Gina, Levantine и Izumi

Где пить пиво в Москве? 18 правильных мест

Подборка пивных от редактора раздела «Еда» Александра Ильина

Самая горячая лапша в городе: 10 лучших мест

Выбор ресторанного критика Александра Ильина

Устричный сезон: 20 мест с лучшими моллюсками

Двадцать ресторанов, где его можно отметить

8 новых ресторанов с отличным мясом

Редактор раздела «Еда» Александр Ильин – о новых ресторанах, куда стоит идти за мясом и стейками

Открытия недели: бурятская кухня, мясной ресторан и новый рынок на Ленинском

Редактор раздела «Еда» Александр Ильин советует новые места в городе

Шеф-повар Адриан Кетглас – о звезде «Мишлен» и ресторанах с дегустационным меню

Поговорили с Адрианом Кетгласом – одним из самых известных шеф-поваров, работающих в Москве

Поесть по Правде: главные рестораны и кафе в районе медиакластера

Редактор раздела «Еда» Александр Ильин – о лучших местах в районе улицы Правда

Открытия недели: паназиатский ресторан, фуд-корт в «Цветном» и новый Extra Virgin

Редактор раздела «Еда» – о новых московских местах

10 напитков, которые помогут согреться холодной осенью

Редактор раздела «Еда» Александр Ильин выбрал самые вкусные теплые напитки, которые можно найти в Москве

Завтрак на рынке: 4 лучших предложения на Усачевском

Редактор раздела «Еда» Александр Ильин – о том, что брать на завтрак на Усачевском рынке

Секретный бар «Кабинет 3,14»: что там пьют и как туда попасть

Редактор рубрики «Еда» Александр Ильин побывал в спикизи-баре и сдает пароли и явки

Открытия недели: китайское бистро, средиземноморская кухня и True Cost на Дмитровке

Редактор раздела «Еда» Александр Ильин рассказывает про три новых места, недавно открывшихся в Москве и заслуживающих внимания

Бар «Игристый»: что попробовать в новом заведении создательницы «Винного базара»

Редактор раздела «Еда» Александр Ильин рассказывает о новом «винном» месте Москвы

Владельцы кафе израильской кухни Dizengof 99 – о шаварме с курицей и правильном хумусе

Редактор рубрики «Еда» Александр Ильин узнал у владельцев Dizengof 99, как они создали кафе израильской кухни

Открытия недели: ротиссерия, азиатское барбекю и новый бар для любителей «Апероля»

Редактор раздела «Еда» Александр Ильин рассказывает, что нового попробовать в Москве

«КрабоLove»: томленый краб, хасанские устрицы и другие поводы прийти сюда на обед

Просторная веранда, отличные морепродукты и во главе всего – шеф Николай Бакунов

Новые рестораны Москвы: велокафе, шаурма люкс, красивый «Полет» и перуанская кухня

Редактор раздела «Еда» Александр Ильин рекомендует новые места

Совладелица кафе «Рецептор» – о стартапе в Митине и планах покорить Китай

Редактор рубрики «Еда» Александр Ильин узнал у Надежды Пак, насколько трудно открыть кафе в Москве

Scrocchiarella e Morbidella: пицца наполетана, которая вызывает зависимость

Неаполитанская пицца по секретному рецепту с восемнадцатью разными начинками

Новые места Москвы: иммерсивный ресторан, цветной кофе и бар в ГУМе

Лучший в городе осьминог, разноцветный кофе и ресторан с ожившими масками

Владелец «Пита & Сувлаки» и Iliadis – о настоящем греческом салате и традиции бить тарелки

В Москву приезжает много людей. Мы разговариваем с теми, кто делает наш город лучше. Знакомьтесь, Илиас Илиадис, приехал из Греции

От сердца до почек: на Усачевском рынке начался фестиваль шашлыка в самых разных вариантах

В шашлычной «Алмаз» начался фестиваль шашлыка и люля. В меню – все, из чего состоит баранья туша, даже части, о которых редко говорят вслух

Новые рестораны Москвы: 3 самых интересных места

Мексиканские страсти, роскошная пиццерия и уютное девичье кафе со смешным названием

«Русалочка Суши»: зачем торопиться в самый неожиданный суши-бар в городе

Редактор раздела «Еда» Александр Ильин обнаружил в Москве крошечное кафе с идеальными суши