Гастрофест на Манежной площади в Москве: что попробовать на финальной неделе

В Москве сразу в нескольких локациях заканчивается форум «Территория будущего. Москва 2030». Например, на Манежной площади проходит гастрономический фестиваль. Блюда участников конкурса можно попробовать за 300 рублей.

В конце каждой недели объявляют победителя — позицию, которую заказывали больше всего. Фаворитами прошлой стали мини-чебуреки с крабом и креветками — их купили семь тысяч порций. Рассказываем, что попробовать на этой неделе.

5 сентября, четверг

Участники гастрономического конкурса с 15:00 до 19:00 презентуют сразу четыре блюда. Начнут с дальневосточного рыбацкого ломтя с салатом из краба. Затем приготовят десерт калинник — пирог из ржаной, пшеничной и черемуховой муки с начинкой из калинового джема и сугудай из нельмы с печеным картофелем. А завершит презентацию царь-курник — русский пирог куполообразной формы.

Затем в 19:00 начнется кулинарный батл — приходите выбрать, что вкуснее, микояновские котлеты с булочкой или московские калачи.

6 сентября, пятница

Пятница начнется с перепечей — удмуртской выпечки в виде ватрушки. К ним добавят фермерский сыр и зеленый лук. В 16:00 приготовят дальневосточные чебуреки, в 17:00 — снова дальневосточный рыбацкий ломоть с салатом из краба, а на десерт — калинник в 18:00. После еще раз пройдет кулинарный батл между микояновскими котлетами с булочкой или московскими калачами. Его проведут ресторатор Дмитрий Левицкий и комик Роман Юнусов, начало в 19:00.

7 сентября, суббота

С 12:00 на Манежной площади будут готовить ломоть картофельного хлеба с олениной, а также дальневосточные чебуреки. Затем начнутся мастер-классы по лепке пельменей на скорость и шоу пиццайоло. А завершится день кулинарным батлом. С 18:00 выбирайте между московским рассольником и селянкой по-московски — блюда из квашеной или свежей капусты с мясом или ветчиной.

8 сентября, воскресенье

Воскресенье начнется с приготовления углов со щукой — небольших треугольных пирожков, а также царь-курника. После этого пройдут мастер-классы по нарезке овощей и приготовлению жаркого с мясом на офире — специальном мангале. С 16:00 до 17:00 посоревнуетесь в чистке картофеля на скорость, а через час — в приготовлении рагу с курицей на офире. В это же время на главной сцене объявят итоги гастрофестиваля и наградят победителей.