40 и еще два новых ресторана в Москве, которые открылись этим летом

Предоставлено пресс-службой

Название переводится как «гора» — отсылка к Поклонной, где расположен ресторан. Формально внутри два зала, которые разделили гигантским винным стеллажом. Причем есть ощущение, что это не просто шкаф для хранения, а ключевой дизайнерский элемент. Внутри очень светло — все благодаря высоченным окнам по всему периметру.

Меню небольшое, в нем — привычные итальянские блюда, но с авторскими фишками. Например, в суп из белой фасоли добавляют бычьи хвосты (1 200 рублей), в вителло тоннато — трюфель (1 200 рублей), к черной треске — ложное ризотто из цукини (2 350 рублей).

Eva

Ленинградский пр-т, 37/7

Предоставлено пресс-службой

Уже четвертая греческая Eva в Москве. Национальную принадлежность ресторана угадываешь сразу со входа, когда видишь печь, выложенную изразцами XVIII века, клетчатые ткани повсюду, фикусы.

В меню — тоже акценты на современной Греции: сувлаки из цыпленка с овощами (1 950 рублей), хрустящий салат с цукини и фетой (780 рублей), много всяких пухлых лепешек (от 380 рублей). Но самое большое разнообразие — в десертах, их тут ровно десять — от шоколадного тарта с вишней (850 рублей) до оливкового мороженого (350 рублей).

Loro

Колокольников пер., 2

Предоставлено пресс-службой

Третья локация итальянского проекта, который семь лет назад начал работать на Большой Никитской, а позже запустил еще одну точку в Хамовниках. В этот раз ресторан расположился в историческом особняке 1914 года на «Трубной». Старинный колорит решили сохранить, в итоге пространство дополнили венскими стульями, ставнями с прорезями на окнах и светильниками в форме свечей.

А в меню сфокусировались на классике с Апеннинского полуострова. Самый большой раздел здесь — с пастой: есть тортеллони с кроликом и лисичками (2 290 рублей), паккери с баклажаном (1 550 рублей), равиоли с лососем и укропом (1 890 рублей).

Atlantica

пр-т Вернадского, 80

Предоставлено пресс-службой

В отличие от первого ресторана на Кутузовском проспекте, на Вернадского — полностью открытая кухня. Так что за всем происходящим можно наблюдать из любой точки, на выбор — полторы сотни посадочных мест!

Меню достаточно объемное: из 120 блюд локации на Кутузовском для проекта на Вернадского взяли только 70 и обновили их. Приехать сюда стоит также ради авторских позиций из линеек Japanese Special, которой очень гордятся, и Chef’s Signature. В ней — запеченный гребешок с фуа-гра (1 100 рублей), каннеллони с красной креветкой (750 рублей) и заливное с камчатским крабом (1 190 рублей).

Inòni

Столярный пер., 3, корп. 12

Предоставлено пресс-службой

Новый онигири-бар в ДК «Рассвет». Место нельзя назвать стритфуд-точкой в привычном понимании: все-таки здесь есть самодостаточное пространство со столиками, которое, кстати, оформили авторской керамикой и винилом, собранными командой в путешествиях. Тем не менее на кухне готовят вполне уличную еду, которую по большому счету можно взять с собой и пойти гулять. В меню представлено десять разновидностей онигири — японских рисовых треугольников в нори с разнообразными начинками. Есть с мраморной говядиной и терияки (590 рублей), копченым угрем (590 рублей), тунцом (490 рублей) и острым кимчи (390 рублей).

«Тверской. Дом вкуса»

Тверской б-р, 27, стр. 6

Предоставлено пресс-службой

Новое мультипространство, в котором гастрокорнеры — соседи выставочных площадок, кинотеатра и музыкальной сцены. Уже работает больше трех десятков ресторанов: итальянская фокаччерия Solo Noi, кофейня Fave, индийский проект Saffron.

Один из самых необычных резидентов гастрокластера — «Матреша». Здесь гостей встречают ИИ-официанты, рассчитывают ИИ-кассиры, а за порядком на кухне следит еще несколько нейросетей — на весь ресторан их насчитывается около двух десятков. Виртуальные работники помогают выбрать блюда, рассказывают об их составе и считают калорийность при желании. Но готовят на кухне только люди — жарят блины с икрой (1 000 рублей), красной рыбой (690 рублей) и курицей с грибами (590 рублей), а еще лепят вареники (от 490 рублей) и пельмени (от 690 рублей).

Joli

ул. 2-я Звенигородская, 12, стр. 21

Предоставлено пресс-службой

В Москву приехал петербургский проект, который появился в Северной столице три года назад. Новый Joli обосновался в историческом здании бывшей фабрики братьев Мамонтовых и занял два уровня. У входа встречает витрина с десертами и цветочная лавка, а из окна как раз открывается вид на одну из труб бывшего концерна. Меню сейчас полностью повторяет петербургское, но в ближайшее время команда планирует дополнить его московскими предложениями. А пока пробуйте французские хиты вроде нисуаза с тунцом конфи (1 750 рублей), лукового супа (950 рублей) и камамбера из печи (1 550 рублей).

«Ömankö: Döm»

Покровский б-р, 16–18, стр. 4–4а

Предоставлено пресс-службой

Новое пространство в усадьбе Телешовых — Карзинкиных на Покровском бульваре. Когда-то в этом доме собирались члены литературного кружка «Среда» — Антон Чехов, Иван Бунин, Максим Горький и многие другие маститые авторы. Сейчас здесь обустроили целый сад с разноуровневой верандой. Атмосфера загородного дома располагает к тому, чтобы заказать еду с гриля — шашлык из рибая (1 600 рублей), телячий язык (900 рублей) и люля из говядины (1 200 рублей).

Shaolin

ул. Поклонная, 9

Предоставлено пресс-службой

Не просто роскошный, а премиальный ресторан, названный в честь одноименного монастыря на горе Суншань в Китае. Что важно, кухню возглавил шеф-повар Сяо Ли, уроженец провинции Хайнань, чья семья на протяжении поколений готовила для монахов и странников. Поэтому меню самое что ни на есть традиционное — кантонские хиты, пряные блюда Сычуани и пекинская классика. Бестселлером стала, конечно, утка по-пекински за 15 тысяч рублей — по цене горящего билета в Поднебесную! Ее подают в три этапа: сначала сервируют хрустящую кожу с фуа-гра и черной икрой, затем выносят основную часть птицы с разными гарнирами, а в финале подают обжаренный с луком утиный каркас.

Еще обратите внимание на изделия из теста. Их готовят вручную — это всевозможные бао (350 рублей), димсамы (360 рублей) и шанхайские сяоланбао (240 рублей).

«Рубель»

Красная пл., 3

Предоставлено пресс-службой

В ГУМе открылся первый ресторан русской кухни от трио Пинского, Истомина и Лосева. Название совсем не связано с деньгами: как объясняют создатели, рубель — это старинный деревянный предмет для глажки белья, по сути, эдакий прототип утюга. В интерьере ставку сделали на теплые оттенки дерева, латунные детали и винтажную посуду, а в меню — на простые и понятные позиции: копченое сало с зеленым луком (730 рублей), заливное из камчатского краба (1 100 рублей) и маринованные перцы (750 рублей).

Ruby

ул. Архитектора Щусева, 4/1

Предоставлено пресс-службой

На ЗИЛе в окружении новеньких ЖК возникло традиционное итальянское бистро. И особенно выигрышные позиции здесь, конечно, завтраки: бенедикт на бриоши с пастрами (850 рублей) и гречневая каша с соусом песто и яйцом пашот (690 рублей). В меню есть отдельный лист с выпечкой — шу (350 рублей), синнабоны (от 380 рублей), а также ром- и текила-бабы (по 340 рублей). Наш редактор, который живет в этом районе, отмечает, что все больше москвичей приезжает на ЗИЛ специально ради гастроточек.

Niki Piano Bar

ул. Большая Никитская, 22/2

Предоставлено пресс-службой

Уже второй Niki расположился в центре Большой Никитской (первый находится в кинотеатре «Художественный» на Арбатской площади). Узнать его можно по кремовой крыше над верандой. Внутри — французский камерный интерьер: низкий потолок, много дерева, латунных деталей и торшеры-флаконы. Разумеется, тут есть лакированный рояль — стоит прямо в центре, мимо не пройдете. По вечерам приходит музыкант и играет фоном. Из интересного в меню есть, например, дикая нельма прямиком из Сибири (2 170 рублей), рыбный голубец со сметаной (970 рублей) и суп ботвинья на квасе (1 450 рублей).

«Сиртаки и вино»

ул. Маросейка, 15

Предоставлено пресс-службой

Современный греческий стритфуд на Маросейке с большими порциями и традиционным битьем тарелок по пятницам и субботам. Их колотят в зале «Кефи», в котором висит неоновая надпись «Зевс благословил эту вечеринку». К слову, есть еще два. В меню — вся еда с Эгейского побережья, причем по довольно усредненным ценам. На выбор — гирос с цыпленком и картошкой фри (690 рублей), хумус (450 рублей), а еще сувлаки (от 790 рублей) и разного рода питы из печи (от 260 рублей).

«Экта»

Чистопрудный б-р, 21

Предоставлено пресс-службой

Ну какой фотогеничный ресторан появился на Чистых прудах! Выкрашенная в белый цвет кирпичная кладка, затейливые геометрические люстры под старинным потолком и много голубых деталей — повод достать телефон и сделать пару кадров. Отдохнуть советуем все-таки не внутри, а снаружи — на веранде (пока тепло) с коваными столиками и стульями. В поздних завтраках, которые подают до 15:00, встречаются риет из тунца (700 рублей), батат фри (600 рублей) и тарелка поленты с белыми грибами (830 рублей).

«Планы на жизнь»

ул. Бауманская, 15

Предоставлено пресс-службой

Кофейня-книжный на Бауманской. Внутри все сделано с таким вниманием к деталям, что можно в каждом уголке зависнуть на полчаса и изучать россыпи безделушек, зверушек ручной работы, свечи в винтажном фарфоре. С порога в глаза бросается высоченный ярко-зеленый стеллаж с книгами, чем-то напоминающий шкафы в мире «Гарри Поттера». Когда выберете чтиво, поднимайтесь на второй этаж и обязательно берите какой-нибудь напиток. В меню — чай (390 рублей), лимонады (430 рублей) и смузи (450 рублей).

«Гаражи»

ул. Лермонтова, 11

Предоставлено пресс-службой

Не ресторан, а целое гастропространство появилось рядом с Домом творчества Переделкино. Все вокруг взаправду напоминает гаражи. В каждом отдельном «боксе» планируют проводить маркеты, спектакли и концерты. Еще один акцент — переосмысленная советская детская площадка с каруселью и ракетой. Уже сейчас здесь открыт киоск с печеньем «Мечта», которое в советские годы производили разные кондитерские фабрики, шашлычная и бар-буфет прямо на капоте старой «Волги» — продают бутерброды, лимонады и плавленые сырки.

Senti Menti

ул. Льва Толстого, 18б

Предоставлено пресс-службой

Вторая точка итальянского проекта братьев Левченко. Первая появилась два года назад на Забелина и сразу получила звание одной из самых популярных локаций. Новое место в Хамовниках — более камерное, напоминающее остерию в Портофино, с теплым деревом, винтажной мебелью, мягким светом и акцентными картинами. В первый день работы ресторана очереди сюда растянулись на десятки метров.

В центре зала расположилась открытая кухня с ярко-красной печью для неаполитанской пиццы — есть с креветками и цукини (990 рублей), ростбифом и вялеными томатами (1 190 рублей), цыпленком и копченым сыром скаморца (990 рублей).

Magritte

ул. Варварка, 14

Предоставлено пресс-службой

Большой проект на стыке Италии и Франции, на который авторов вдохновило творчество Рене Магритта. Поэтому в основе концепции — европейская кухня плюс эффектный интерьер. Внутри — многочисленные отсылки к творчеству художника: копии полотен, росписи стен и потолка в холле и коридоре. Образы с картин Магритта можно найти и в неожиданных местах, например на салфетках и бокалах.

Когда откроете меню, будьте заранее готовы к высоким ценам. Тут явно ориентируются на роскошную средиземноморскую кухню вроде салата «Краб по-каталонски» (2 500 рублей), спагетти с икрой (5 600 рублей) и ризотто с креветками (2 150 рублей). А еще готовят улитки по-бургундски (1 600 рублей), причем берут наши, астраханские, а не замороженные импортные и сами взбивают сливочное масло с петрушкой, эстрагоном и чесноком.

«Шоша»

ул. Красная Пресня, 46, стр. 1

Предоставлено пресс-службой

Название бара отсылает к сорту огурца «Шоша F1». Это популярный засолочный сорт, который ценят за урожайность, вкус без горечи и способность завязывать плоды даже при неблагоприятной погоде. Огуречная тема продолжается в деталях проекта: на стенах и форме барменов появилась фраза «невозмутимый как огурчик» — русская версия идиомы «as cool as a cucumber». Что странно, в меню совсем нет позиций с огурцом. На закуску берите креветки в хрустящей панировке с соусом кимчи (930 рублей) и томленую говяжью голень с кинзой и сычуаньским перцем (830 рублей).

Мультиформатное пространство «Огни»

Большой Спасоглинищевский пер., 3, стр. 8

Предоставлено пресс-службой

Еще одно большое гастропространство открывается в бывшем гараже. Информации пока мало, но обещают поставить профессиональные столы для бильярда, устраивать вечеринки и камерные концерты во дворе. Из еды будет детройтская пицца от шефа Ивана Ремизова (Underdog).

Meltisss

ул. Большая Бронная, 25, стр. 3

@meltisss.cookies

Место специализируется исключительно на печенье — большом и с идеальной текстурой: хрустящим снаружи и тягучим внутри. Каждую партию выпекают вручную прямо перед продажей. В меню — полтора десятка вкусов: от «Буэно» с пралине и дроблеными орехами до печенья с лимонным курдом, ягодами и шоколадом. Есть и более редкие позиции, например варианты без сахара и глютена, а еще сезонные спешелы. Одно такое печенье стоит от 390 рублей.

Чайная «Нитка»

Пушкинская наб., павК1

На обновленной Пушкинской набережной открылись сразу несколько новых ресторанов. Один из них — очередная точка популярной сети чайных, уже шестая в Москве. Здесь достаточно необычный интерьер: бабушкин сервиз, небольшие столики и белые занавески. Людей совсем немного, так что смело забегайте на чай.

Gøg

ул. Бакунинская, 8

@gog.coffee

Хюгге-кофейня в скандинавском стиле. Под стать и меню: готовят капучино «Норвежский лес» с можжевельником и напиток «Вечер у костра» с жидким дымом — каждый стоит 450 рублей.

«Каникулы»

ул. Родченко, 2

Предоставлено пресс-службой

В доме с зайцами в ЖК ЗИЛ (на фасаде коричневого здания буквально россыпь фигурок зайцев!) подают завтраки до 14:00 и варят сезонный кофе. Среди фаворитов — вишневый колдбрю (270 рублей) и сицилийские шоты (350 рублей).

«Четверг»

ул. 2-я Ямская, 4

В Марьиной Роще открылась уютная кофейня с большим количество выпечки. Внутри — живые цветы и вязаные игрушки. Берите здесь сливочно-карамельный напиток «Коровка» (490 рублей), который напоминает по вкусу ту самую конфету, а к нему краффин со смородиной и йогуртом (520 рублей).

HQ! Coffee

Бумажный пр., 19

Предоставлено пресс-службой

Третья флагманская точка спешелти-кофейни открылась рядом со станицей «Савеловская» среди бизнес-центров. Пробуйте батчбрю за 320 рублей или обычный латте за 450 рублей. Внутри — стильный интерьер с сухоцветами и шоколадной мебелью.

«Фаттуш»

ул. Маросейка, 4/2, стр. 1

Maroseyka4.ru

На Центральном рынке на Маросейке открылись четыре новых корнера. Один из них — арабский «Фаттуш», который найдете по бело-красным «шашечкам». В меню — шаверма (870 рублей), классический хумус (470 рублей) и хрустящий фалафель (680 рублей) со специями, которые специально привозят из Сирии.

Chang Thai

ул. Маросейка, 4/2 стр. 1

Maroseyka4.ru

Еще один новый корнер в фудхолле на Маросейке. Яркая вывеска как на улицах Бангкока, бюджетная еда и шеф-таец за стойкой. Заказывайте пад-тай (800 рублей) и свинину с рисом (800 рублей) — порции очень большие, так что одной тарелки с лихвой хватит на двоих.

«Киц»

Столярный пер., 3, корп. 12

Предоставлено пресс-службой

На территории ДК «Рассвет» открылся новый бар, вдохновленный атмосферой современного Берлина. В основе проекта лежит идея kiez — так в немецкой столице называют «свой» район и место, где чувствуешь себя своим. Краткое меню закусок, конечно, построено с оглядкой на традиционную берлинскую уличную еду, и любой донер можно получить в хлебе или на тарелке. Есть варианты с курицей (750 рублей), овощами (750 рублей) и пастрами (850 рублей).

«Дом собраний Кай-Кан»

Рождественский б-р, 20, стр. 1

Предоставлено пресс-службой

На цокольном этаже одного из особняков на Рождественском бульваре расположился корнер с японской едой. Внутри настолько узкие коридоры, что вдвоем просто не разойтись. Здесь заказывайте гёдза — со свининой (600 рублей), курицей (600 рублей) или овощами (600 рублей).

«Кебани»

Берсеневская наб., 12, стр. 1

Стильный киоск прямо на набережной «Красного Октября» рядом с рестораном «Килим». Узнать его можно по небольшой барной стойке и трем железным бочкам рядом. По вечерам и в выходные тут всегда очереди. Когда наконец окажетесь у заветного окошка, берите самые популярные позиции — шаурму с кебабом из курицы (620 рублей) и кумру (520 рублей) — томленую говядину в чиабатте.

«Кильгори»

ул. Тверская, 20/1, стр. 1

Предоставлено пресс-службой

Корейский стритфуд, найти который не так сложно, как кажется. Первый выход из метро «Пушкинская», проходите буквально 50 метров, поворот направо — и вы на месте. Заказать корн-доги (250 рублей), глазированный рис с курицей (490 рублей) и пуноппаны (250 рублей) — азиатские вафли в форме рыбок — можно как в окошке с торца, так и после спуска в полуподвальное помещение. Ни там, ни там столиков (даже барных) нет.

Santa Muerte

ул. Мясницкая, 13, стр. 1

Двухэтажный мексиканский бар с присущим ему латиноамериканским меню, в котором собрали все главные хиты: от тако (от 550 рублей), начос (590 рублей) и севиче (1 300 рублей) до осьминога на гриле (2 300 рублей) и ребер (1 290 рублей). Ставку делают на эффектную подачу, поэтому не удивляйтесь, если официант вдруг заговорит с вами на испанском или предложит подняться на барную стойку. По пятницам и субботам обещают устраивать вечеринки.

La Poste

ул. Остоженка, 27, к. 3

Предоставлено пресс-службой

Второй филиал пекарни с Мясницкой получился светлым и нарядным. В интерьере — высокие европейские окна, мягкая мебель, большой стол для компаний и винтажный буфет. Почтовая тема здесь не только в названии: рядом со входом повесили ячейки для корреспонденции, так что прямо отсюда можно отправить открытку с фирменным оформлением. В меню сохранили все популярные позиции — от багетов (350 рублей) и французских булок (550 рублей) до московских плюшек (450 рублей) и улиток (490 рублей).

Magritte

ул. Варварка, 14

Предоставлено пресс-службой

Большой проект на стыке Италии и Франции, на который авторов вдохновило творчество Рене Магритта. Поэтому в основе концепции — европейская кухня плюс эффектный интерьер. Вокруг столиков — панорамные окна, шахматные фигуры, мужской силуэт в котелке и куча зеркал. Меню явно ориентируется на роскошную средиземноморскую кухню вроде салата «Краб по-каталонски» (2 500 рублей), спагетти с икрой морского ежа (4 200 рублей) и ризотто с креветками (2 150 рублей). Будьте готовы к высоким ценам.

«Нюанс»

Столешников пер., 11

Предоставлено пресс-службой

Французская брассерия в районе, где когда-то находились ткацкие фабрики, к которым отсылает логотип ресторана в виде вязаной салфетки. Локацию удобно разделили на четыре зоны: залы для больших компаний и для тех, кто пришел парами, уличная веранда и крытая, с мансардными окнами. При этом абсолютно везде продумали необычное освещение, а во дворе поставили колонки — видимо для летних вечеров с диджеями. В меню — сплошь французские позиции: террин из кролика с виноградным конфи (1 000 рублей), бриошь с кремом из камамбера и луковым чатни (1 000 рублей) и карпаччо из свеклы с кремом рокфор (650 рублей).

Fab.33

Большой Сухаревский пер., 2/24

Предоставлено пресс-службой

Бунтарское бистро на Цветном бульваре, в котором булочки и хлеб уже с 8:00 красуются на витринах. Самая заметная позиция из всех — хрустящая ремесленная фокачча, которую дополняют пастрами и овощным релишем (990 рублей) либо мортаделлой и томатным джемом (1 390 рублей). Сесть можно внутри, но мы советуем выбрать места на улице — на импровизированной веранде.

DNA

Спиридоньевский пер., 24/1

Предоставлено пресс-службой

Новая точка популярной пекарни открылась на Патриках, откуда за последний год ушла немалая часть ресторанов. Завлечь обратно на известную гастроулицу пытаются хорошей выпечкой. На витринах кафе — все те же знакомые булки с тхиной (400 рублей), кардамоном (400 рублей) и корицей (400 рублей). Не забыли и про фирменные напитки — ходзичу-латте (450 рублей), раф с бобами тонка (550 рублей) и вишневый пуэр (550 рублей).

Jep

Пречистенская наб., 43

Центральное место в зале нового ресторана на Пречистенской набережной занимает триптих художника Ахмата Биканова: в такой же приглушенной палитре выполнен и весь остальной интерьер. В нем двойные белые скатерти на столах и деревянные панели на стенах соседствуют с графичным полом, а в одном из залов даже установили лакированный шифоньер, который напоминает советскую стенку из 1980-х.

В меню выбирайте между классическими итальянскими позициями: можно взять крудо из розовой креветки (2 290 рублей), карпаччо из цветной капусты с пармезаном (1 390 рублей) и кроличью печень с сельдереем (1 790 рублей). На десерт — сицилийские канноли (940 рублей), профитроли (1 090 рублей) и панакота (1 290 рублей).

18+. Употребление алкоголя может навредить вашему здоровью.