«Съедобные» выставки в Москве: топ-3 проектов, где еда — главный герой

Осень — время общей зажировки. И в музеях, кстати, тоже. Собрали топ-3 аппетитных выставок в Москве, куда нельзя приходить голодным.

«Хлеб»

Центр «Зотов»

Предоставлено пресс-службой

Ощущение, будто экспозиция о хлебе — явление само собой разумеющееся для центра «Зотов», который занимает здание бывшего Хлебозавода № 5 с 2022 года. Выставка построена как настоящая одиссея. Ее главный герой — сам хлеб, а его путешествие разделено на семь глав: от «Рождения героя» и похода на рынок до момента, когда «хлеб обретает разум», «становится всем» и наконец «возвращается домой». На этом пути рассказывают про сайки с изюмом, автоматизацию заводов, рождение советского общепита и голодное время, когда в тесто для хлеба стали добавлять мох, клевер и лишайники.

При этом «Хлеб» — не только историческая выставка. В залах собрали более 140 объектов: натуральные булки, обработанные химикатами, чтобы не портились, живопись, графику, фотографии и современные инсталляции. Среди авторов — Борис Кустодиев, Кузьма Петров-Водкин, Илья Машков, Александр Родченко и другие. А еще тут поработали с запахами: среди ольфакторных экспонатов — ароматы бородинского хлеба, сладкого кекса, бутерброда с колбасой и даже испорченной муки. Можно попробовать замесить тесто в кадке, оказаться за прилавком булочной и проследить, как ручной труд постепенно уступал место механизированному производству.

Центр «Зотов», ул. Ходынская, 2, стр. 1
До 17 января, билеты от 700 рублей
6+

«Натюрморт. Портрет. Пейзаж. После жанра»

Даниил Анненков/предоставлено пресс-службой

Один из главных и масштабных проектов «ГЭС-2» в этом году. Его посвятили тому, как классическая живопись повлияла на современную визуальную культуру — от селфи и рекламы до коротких видео и игр. Моду вроде сапог Balenciaga или клатча JW Anderson здесь соединили с картинами Яна ван Букхорста, а цифровые сгенерированные пейзажи — с импрессионистскими полотнами Моне.

Еду на выставке можно найти и на полотнах, и на телевизорах с мукбангами, и в составе инсталляций. Например, в проекте «Пир» художник Дмитрий Цветков разложил бутафорские огурцы, рыбу, лимоны и помидоры так, как это делали мастера-фламандцы на своих натюрмортах. Причем арт-объект занимает центральное место в зале.

Дом культуры «ГЭС-2», Болотная наб., 15
До 25 апреля 2027 года, билеты от 600 рублей
12+

«Фабрика шоколадных открытий»

Mos.ru

Проект шоколадной фабрики на ВДНХ разрабатывали пять лет, а реализовали всего за полгода. Здесь предлагают пройти путь от какао-плантации до готовой конфеты. Экскурсия проходит через шесть тематических залов с интерактивными инсталляциями. Рассказывают, где выращивают какао, как его перевозят и что с ним происходит уже на фабрике, а еще разрешают запустить обжарку и просев бобов, отжать какао-масло, добавить в шоколад молоко и сахар.

После знакомства с производством можно отправиться на мастер-класс, вместе с шоколатье создать собственные конфеты, придумать дизайн упаковки и, конечно, продегустировать — куда же без этого!

ВДНХ, пр-т Мира, 119, стр. 8
Постоянная экспозиция, билеты от 1 500 рублей
0+