Рецепты лучших осенних согревающих напитков

Медленно приближается осень, а с ней прохлада, сырость и ветер. В такую погоду особенно сильно хочется уюта и тепла. Мы уже рассказывали про напитки из ягод для укрепления иммунитета, теперь собрали лучшие осенние согревающие напитки.

Тыквенный латте

Тыква — 200 г
Кофе — 60 г
Молоко — 300 мл
Вода — 100 мл
Сахар — 50 г
Мускатный орех — 1 ч. л.
Корица — ½ ч. л.
Сушеный имбирь — ¼ ч. л.
Гвоздика — 1 звездочка

Очищенные кусочки тыквы положите в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Сделайте из запеченной тыквы пюре, добавьте в него воду, сахар и специи и поставьте на средний огонь, варите 12–15 минут до карамельного цвета и уменьшения объема вдвое. 1–2 чайных ложки полученного пюре добавьте в сваренный отдельно кофе. Взбейте молоко и влейте его в полученный кофе.

Облепиховый чай

Свежая или замороженная облепиха — 150 г
Черный крупнолистовой чай— 2 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Вода — 600 мл

Примерно 100 граммов облепихи потолките (если ягода заморожена, то лучше в нее добавить немного горячей воды). Выложите получившееся пюре в заварочный чайник, добавьте чай, залейте кипятком, дайте настояться. Мед добавьте непосредственно в чашку.

Ореховый горячий шоколад

Молоко из фундука — 200 мл
Ореховая паста — 1 ч. л.
Шоколадная стружка — 40 г

Молоко и пасту подогрейте в кастрюле на медленном огне, постоянно помешивая. Насыпьте в чашку шоколадную стружку, влейте немного горячего молока, размешайте и добавьте оставшееся молоко.

Какао с шоколадом и сгущенным молоком

Молоко — 500 мл
Какао-порошок — 2 ст. л.
Темный шоколад — 20 г
Сгущенное молоко — по вкусу
Корица — по вкусу

Нагрейте молоко, добавьте к нему какао и шоколад, тщательно перемешайте. Доведите до кипения и снимите с огня. Добавьте по вкусу сгущенное молоко, украсьте корицей.

Безалкогольный глинтвейн

Яблочный сок — 1 л
Кожура 1 апельсина
Корица — 1 палочка
Гвоздика — 3 звездочки
Сахар или мед — по вкусу

Сок подогревайте со специями и кожурой апельсина на медленном огне в течение 5–10 минут. Добавьте сахар или мед по вкусу, украсьте палочкой корицы.

Горячая карамель

Коричневый сахар — 100–130 г
Вода — 2 ст. л.
Сливки — 100–130 г
Соль — 1 ч. л.
Экстракт ванили — 1 ч. л.

Сахар положите в сотейник, добавьте воды, растопите на среднем огне, пока не закипит. Варите получившийся сироп 5–7 минут, пока он не станет коричневым. Медленно добавьте сливки и перемешайте. Добавьте соль и экстракт ванили, еще раз помешайте и оставьте кипеть 2–3 минуты.

Фото: Freepik