Малина с сыром и тунец с тархуном: 4 места в Москве, где есть вкусные сэндвичи

Сегодня весь мир празднует День сэндвича — к такой дате мы решили собрать лучшие места в городе с этой закуской. Узнали у автора телеграм-канала Street Food Lovers (раньше он назывался «Нужно больше сэндвичей») Стаса Банара, в каких московских заведениях их отлично готовят. А он настоящий профи в этом вопросе — перепробовал море вариантов. В подборке — классические сэндвичи и необычные сочетания вкусов, например с малиной и сыром, а еще кулек с ягненком, тахини и травами.

Стас Банар

автор телеграм-канала Street Food Lovers и фестиваля Sandwich Lovers Fest

Underdog

ул. Маросейка, 6/8, стр. 1

Банально, но куда без них? В Underdog стабильно вкусно, недавно там обновили меню. Из фаворитов выделю Malina Kush (490 рублей). Это хот-дог в круассане с необычным сочетанием вкусов — малиной и голубым сыром. Комбинация сладости и солоноватости выверенная, а воздушное тесто добавляет и текстуры, и сливочное послевкусие.

Kulеk

Центральный рынок, Рождественский б-р, 1

Авторы этого проекта адаптировали классический римский стритфуд трапиццино —  хлебные треугольники с разными начинками. Тесто тут действительно отличное — хрустящее снаружи и мягкое внутри. Это позволяет добавить достаточно начинки, которую повара и не жалеют. Пробовал несколько разных «кульков», любимым стал с томленым ягненком, тахини и травами (490 рублей).

If

Большой Трехсвятительский пер., 2/1, стр. 1

Место на Большом Трехсвяте позаимствовало концепцию завтраков из «Макдоналдса», только приготовило их на порядок вкуснее. Сэндвичей тут два: один — со свиной котлетой, сыром, салатом мангольд и соусом чипотле; второй — с тунцом, базиликом и тархуном (оба по 420 рублей). Посоветовать один не могу, они разные — оба достойны и упоминания, и пробы.

«Шануар»

Тверской б-р, 26

Не ожидали увидеть в подборке французский ресторан? Да еще и бургер? Но это тоже вид сэндвича. Блюдо с емким названием «Бургер» (1 190 рублей) тут одно из лучших в городе. Оно близко к классике, но есть несколько интересных решений — вроде замены классических огурчиков на яблоки кимчи. Фарш в котлете крупный — лично для меня это всегда большой плюс: само мясо лучше ощущается. К бургеру подают крупные параллелепипеды фритюрной картошки. К ним — один из лучших острых соусов, что я пробовал, с постепенно раскрывающимся вкусом, тоже на основе кимчи.