Гала-вечер гастрономического конкурса «Лавры» прошел в Москве

В Москве состоялся торжественный вечер национального гастрономического конкурса «Лавры». Авторские блюда представили победитель и финалисты прошлогоднего конкурса, а сам вечер стал местом встречи профессионального и светского сообщества, а также знакомством с полуфиналистами второго сезона проекта.

Главной идеей вечера стала тема профессионального пути — от первых идей и до признания. Гастрономическую программу представили победитель «Лавров» прошлого года Александр Мордашев из Иркутска, а также финалисты конкурса: Владислав Баскаков из Москвы, Ален Лукиных из Геленджика и Максим Якоби из Красноярска. Также в роли бренд-шефа выступил Владислав Ли из Томска, который является соавтором конкурсной программы.

Предоставлено пресс-службой

Специально для вечера были разработаны интерьерные решения, отражающие особенности региональных кухонь, а шефы лично представляли гостям блюда. Каждый сет рассказывал личную историю шефа и одновременно отражал гастрономическую географию страны. Например, Александр Мордашев представил блюдо «Байкальский хруст с муссом а-ля Коктебель» — хрустящую гречневую основу с икрой ленка малой соли и муссом из холодного копчения голомянки, а Максим Якоби приготовил для гостей мини-Павлову с кедровым кремом «Дипломат х Рятико» и брусничным конфитюром.

Гала-вечер посетили представители гастрономического и светского сообщества Москвы — Дмитрий Левицкий, Алексей Горенский, Артемий Лебедев, Евгения Левшицкая, Александр Цыпкин, Павел Табаков, Артем Карисалов, Илья Тютенков, Николай Киселев, Ольга Карпова и другие.

Предоставлено пресс-службой

Кульминацией вечера стало объявление результатов первого этапа нового сезона «Лавров». Гости первыми узнали имена 16 полуфиналистов конкурса, которые продолжат путь к званию лучшего молодого шефа. Финальный этап пройдет в Геленджике.