Худеем к лету: разбираем плюсы и минусы 4 самых популярных диет

Далеко не все модные диеты так полезны, как утверждают блогеры-миллионники. Многие из них, увы, могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Разбираем пользу и вред модных сегодня направлений питания — интервального голодания, рациона эпохи палеолита, беглютеновой и кетодиеты.

Кетодиета

Кето — это тип питания, который характеризуется малым количеством углеводов и большим количеством жиров. Причем изначально он использовался для лечения пациентов с эпилепсией, но в последнее время к нему все чаще прибегают без каких-либо медицинских показаний. И в этом, собственно, состоит главная опасность для организма. Типичный кеторацион в сутки включает всего 30 граммов углеводов и около 75% жиров. То есть, по сути, все меню состоит из жирного мяса, масла, сыров и орехов и практически не включается в себя фрукты, овощи, простые и сложные углеводы.

Плюсы

• Из-за низкого потребления углеводов уровень сахара в крови остается в норме.
• Нет чувства голода, так как белок и жир отлично насыщают организм.

• Достаточно сложно соблюдать из-за недостатка углеводов.
• Существует риск потребления «плохих жиров» (например, насыщенных).
• Некоторые исследования говорят о повышении уровня гормона стресса кортизола у тех, кто придерживается диеты более полугода.

Палеодиета

Еще один вид низкоуглеводного рациона. Но главная идея этого типа питания состоит в отказе от современных глубоко обработанных продуктов — рафинированных или модифицированных. То есть это возврат к меню наших предков эпохи палеолита, когда единственными источниками пищи были охота и собирательство. А поскольку сельского хозяйства тогда не было, крупы и зерновые культуры тоже попадают под запрет. В итоге весь рацион сводится к овощам, кореньям, орехам, семенам, рыбе и мясу. Причем мясу живому — магазинный фарш с добавками в палеодиете запрещен, так же как соль и вся молочная продукция.

Плюсы

• Очевидное чистое питание без вредных добавок производителей.
• Нет чувства голода, так как белок и жир отлично насыщают организм.
• Восстановление вкусовых рецепторов за счет отказа от усилителей вкуса.

• Не подходит вегетарианцам из-за большого содержания белка. При этом растительный белок, например бобовые, в диете не разрешен.
• Исключено очень много привычных продуктов (пасты, крупы, хлеб, каши, выпечка).

Интервальное голодание 16/8

Не самый простой в соблюдении тип питания, который предполагает голод на протяжении 16 часов в сутки, включая сон. В течение оставшихся восьми часов употреблять можно все, что душа пожелает. Хотя, конечно, и в это время рекомендуется отдавать предпочтение цельным, органическим и здоровым продуктам — как минимум без фастфуда и очень жирных блюд. Для дополнительного эффекта можно также соблюдать КБЖУ, но это необязательный пункт. Предполагается, что за восемь часов человек в любом случае не съест слишком много еды.

Плюсы

• Разрешены все группы продуктов
• Есть четкий график потребления пищи, что налаживает работу желудочно-кишечного тракта.

• Многие отмечают головокружение, повышенный аппетит и раздражительность.
• Не вырабатывается привычка к здоровому питанию.
• Нет баланса питательных веществ, что может привести к дефициту витаминов и микроэлементов.
• Многим сложно соблюдать жесткий график питания.

Безглютеновая диета

Изначально этот вид питания был разработан только для тех, у кого есть непереносимость глютена (клейковины — особого растительного белка зерновых культур), и к похудению не имел никакого отношения. Но сегодня он собрал целую армию поклонников, не имеющих проблем с усвоением этого белка. Самое любопытное, что при исключении глютеносодержащих продуктов похудеть действительно можно, но при их замещении — нет. Поэтому относиться к этому типу питания как к полноценной диете сложно. Все же безглютеновая диета — это медицинское предписание, а не способ избавления от лишнего веса.

Плюсы

• Исключаются продукты глубокой обработки с красителями и консервантами.

• Отказ от глютена уменьшает количество питательных веществ, необходимых организму.
• Многие глютен-free-продукты содержат больше сахара и насыщенных жиров, чем их глютеновые аналоги.