В Москве пройдет гастрономический фестиваль «Арктика»

В Москве пройдет гастрономический фестиваль «Арктика»

Фестиваль «Арктика» пройдет в сети ресторанов «Рыба моя» с 15 июня по 15 августа. Об этом сообщает пресс-служба фестиваля. Он вдохновлен первозданной красотой тундры и локальными продуктами Севера.

Идея создания принадлежит бренд-шефу ресторанов Владимира Перельмана Дмитрию Парикову, который сам путешествовал по Арктике, чтобы вдохновиться на организацию фестиваля.

В ресторанах будут представлены холодный суп из желтых томатов с камчатским крабом, домашняя паста с морским ежом и осетровой икрой, палтус, запеченный в водорослях, с кислым луком-пореем, редисом, огурцами и соусом пулет, мороженое из водорослей с кремом сабайон и земляникой, а также многие другие блюда.

Фото: предоставлено пресс-службой фестиваля

Звездные новости, рецепты столичных шеф-поваров и последние тренды — на «Дзене»

Подписаться

Статьи